En el verano los platos deben ser tan frescos como calor haga. Los platos fríos requieren menos tiempo de tener el horno encendido y nos mantienen alejados de las hornallas. Vegetales, carnes y frutas son los protagonistas de las recetas de la temporada. Algunos consejos para disfrutar de unos riquísimos platos y varias ideas para [...]

La comida japonesa se destaca por su sencillez, que le da un toque elegante. La presentación es siempre muy cuidada y tiene la característica de que las recetas se basan siempre en productos frescos y de estación. La base absoluta de la comida japonesa es el arroz, combinado siempre con platillos secundarios, sopas y salsas. [...]

La compañía más rica para carnes y pollo fritos o cocidos al horno. Ideal para completar unas tapas o una picada. Esta receta incluye una mayonesa para los aros que es ¡deliciosa!

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Ingredientes:

6 cebollas grandes peladas
2 huevos
2 tazas de pan rallado
1/4 taza de semillas de sésamo negras
1 cucharada de curry ahumado [...]

Una preparación tierna y de mucho sabor para degustar en compañía. Una receta sencilla para que todos se animen a ponerla en práctica.

¡Manos a la obra! - Ingredientes (para 8 porciones)

800 grs. (aprox.) de lomitos de cerdo
1/2 taza de harina
Perejil picado a gusto
1 y 1/2 cebollas picadas
1/2 taza de mostaza
50 grs. de manteca
1 cubito [...]

Hoy les traemos un recopilatorio de recetas de pescado. Desde la más sencilla hasta de mayor elaboración. Para degustar pescados nobles, siempre recomendados como la merluza, corvina, abadejo o lenguado.

Platos importantes, para una alimentación más importante. Acompañándolos con salsas y elaboraciones que culminan por hacer de éstas recetas, verdaderas delicias.
Recetas de pescado:
Atún con salsa criolla: [...]

En el mes de la Oktoberfest, en Sabor Gourmet queremos participar de la fiesta popular alemana más grande del mundo.En los últimos años la Oktoberfest se ha puesto de moda y recibe visitantes de países como Italia, Japón, Australia, España, EE.UU, Asía y África entre otros.
Les proponemos que desde casa seamos parte de esta época [...]

Para continuar con lo que en Argentina es el recetario criollo vamos a preparar, como bien lo indica su nombre “Bifes a la criolla”.

Espero lo disfruten…

- Ingredientes (para 6 porciones)

1 kg de bifes finitos sin hueso ni nervios
6 papas
6 tomates
6 ajíes
4 cebollas
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Aceite y caldo: cant. nec.

- Preparación
Salar los bifes. Cortar [...]

“Albondigón de carne relleno”, un almuerzo o cena sustentosa, ideal para un día de frío en los que se necesita del sabor de una comida bien casera.

No se lo pierdan…
- Ingredientes (para 4 porciones - 2 albondigones)

400 grs. de carne picada vacuna
400 grs. de carne picada de cerdo
1 clara
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
2 [...]

El “antipasto” es el aperitivo que como tradición se consume en la cocina italiana. Es un concepto muy amplio y general, ya que un antipasto puede incluir una variedad de carnes, de ensaladas, de preparados macerados, etc. Es aquello que nos abre el apetito.

Y para éste menester, traemos un “Antipasto estrella”
- Ingredientes (para 8 [...]

En Argentina existe una costumbre que es utilizar el “Chimichurri” para aderezar o condimantar con este sabor particular  los asados. Desde ya que pueden utilizarlo sobre distinto tipo de carnes, si es de su preferencia.
Existen muchas variantes en su preparación, por ejemplo, algunos llevan perejil. Así que siempre pueden recrear el sabor de este chimichurri.

En [...]