Recetas de Cocina en Sabor Gourmet » cazuelitas http://saborgourmet.com Blog de la buena cocina, recetas, bebidas y restaurantes Fri, 25 May 2012 04:17:11 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Cazuelitas de pollo cremosas http://saborgourmet.com/cazuelitas-de-pollo-cremosas/ http://saborgourmet.com/cazuelitas-de-pollo-cremosas/#comments Tue, 21 Oct 2008 20:55:00 +0000 vic http://saborgourmet.com/cazuelitas-de-pollo-cremosas/
Como las recetas de pollo están haciendo furor, les traemos estas cazuelitas cremosas imperdibles.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (para 4 porciones)

  • 100 grs. de manteca
  • 100 grs. de harina
  • 1 litro de leche caliente
  • 2 sobres de sopa crema de espárragos
  • 500 cm3 de crema de leche
  • 400 grs. de pollo cocido y procesado
  • 1 cdita. de orégano o tomillo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Manteca (para las cazuelitas): cant. nec.
  • Orégano o tomillo picado (para espolvorear): cant. nec.

- Preparación

Colocar la manteca en una cacerola. Llevar a fuego moderado hasta fundir. Incorporar la harina. Mezclar y cocinar durante 1 minuto.

Luego agregar la leche caliente, de a poco, a medida que se continúa mezclando para evitar que la preparación se agrume. Verter la sopa crema de espárragos y la crema de leche, cocinar hasta formar una crema homogénea. Retirar. Pasar la preparación a un bol.

Incorporar el pollo y el orégano o tomillo. Mezclar bien y salpimentar.
Colocar la preparación en cazuelitas aptas para horno previamente enmantecdas. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente hasta gratinar.

Retirar y espolvorear con orégano o tomillo.

…¡Bon appetit!…

Imagen | tucocinafacil

]]> http://saborgourmet.com/cazuelitas-de-pollo-cremosas/feed/ 0 Guisado de hortalizas http://saborgourmet.com/guisado-de-hortalizas/ http://saborgourmet.com/guisado-de-hortalizas/#comments Tue, 01 Apr 2008 04:28:21 +0000 vic http://saborgourmet.com/guisado-de-hortalizas/

Un plato ideal para un día de frío, y una forma de incluir los vegetales, siempre necesarios en nuestra dieta diaria. Este guisado nos permite mezclar cuanta clase de hortalizas sean de nuestro agrado, sin preocupación de que el alimento que se sume pueda quedar mal.
En este tipo de recetas hay que animarse a combinar, a recrear, a sumarle detalles, que es lo que harán únicas nuestras comidas.

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¡Qué disfruten de la preparación!

- Ingredientes (rinde 8 porciones)

  • 600 gramos de papas peladas y cortadas en cubos
  • 2 berenjenas cortadas en cubos
  • 3 zucchinis cortados en cubos
  • 2 cebollas picadas groseramente
  • 3 tomates peritas sin semillas cortados en cubos
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cdita. de orégano
  • ½ taza de perejil picado
  • 1 pocillo de aceite de oliva
  • Jugo de ½ limón

- Preparación

En una asadera colocar las papas, las berenjenas, los zucchinis, las cebollas y los tomates, condimentar con sal y pimienta. En un recipiente mezclar bien el orégano, el perejil, el aceite y el jugo de limón. Rociar las hortalizas con esta preparación, cubrir con papel aluminio y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos.

Quitar el papel, mezclar y cocinar durante otros 15 minutos o hasta que los vegetales estén al dente.
Retirar y servir en cazuelitas.

…¡Bon appetit!…

Imagen: caminoreal

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