La Esqueixada es un plato típico de Cataluña (Ver hoteles en Barcelona) y un excelente ejemplo de la saludable dieta mediterránea. Con el bacalao como protagonista y una rica ensalada como actores secundarios, la Esqueixada se puede tomar a cualquier hora ... Leer +

Es temporada de Vieiras. Qué fecha más típica que la Navidad para degustar este exquisito manjar propio de las costas gallegas. Y es que las vieiras son uno de los moluscos más demandados en nuestras cenas navideñas. Lamentablemente, llevábamos algunos a ... Leer +

Este delicioso "arroz con costra" es típico de la ciudad alicantina de Elche, España. El nombre le viene de lo que se denomina "costrera", la cual es una especie de tapadera que, bien caliente, se pone sobre el arroz cuando éste ya se ha cocinado. Pero n ... Leer +

En esta ocasión te traemos un delicioso plato típico de la gastronomía de la bella Francia, el conocido como Boeuf bourguignon o estofado de buey al vino de Borgoña. He aquí tan suculenta receta: - Ingredientes (8 personas): 2 kg de carne magra de ... Leer +

El Goulash, conocido también como Gulyas, es típico de Hungría y es llamado así por su ingrediente principal, la carne de res. Vamos allá con la receta: - Ingredientes (4 personas): 500 g de carne de cuello de cerdo. 2 cebollas medianas. 100 g de m ... Leer +

Moussaka, Musaka, es el nombre de un plato tradicional de los Balcanes, pero que Grecia ha hecho internacionalmente conocido. Su ingrediente principal es la berenjena, y, según el lugar, se le añade cordero o ternera, tomate, salsa bechamel, etc. ¿Quiere ... Leer +

El plato conocido como Cassoulet es típico de la gastronomía francesa, concretamente de la de la región de Languedoc, situada en el sur de Francia. Como en muchos otras recetas, puedes encontrar variaciones, pero básicamente el Cassoluet se prepara con ... Leer +

Motul es una ciudad situada al norte de Yucatán, México, que fue fundada hace más de 800 años. Motul fue un día la más importante ciudad de la economía mexicana gracias a lo valioso que se volvió el henequén, especie de cactus, que se usaba para fabr ... Leer +

El Imam Bayildi, que significa algo parecido a monje desmayado, es una receta típica de Turquía al igual que el Kebab. Ideal para los vegetarianos, tiene una variante en el llamado Karniyarik, que lleva incluida carne picada. Vamos allá con la receta p ... Leer +

La Bullabesa es un plato exquisito típico de la Provenza, antigua provincia del sudeste de Francia. Este plato nació cuando los pescadores franceses cocinaban el pescado, en la misma playa y tras una dura jornada, en un enorme caldero sobre fuego de leña. ... Leer +