En el mes de la Oktoberfest, en Sabor Gourmet queremos participar de la fiesta popular alemana más grande del mundo.En los últimos años la Oktoberfest se ha puesto de moda y recibe visitantes de países como Italia, Japón, Australia, España, EE.UU, Asía y África entre otros.
Les proponemos que desde casa seamos parte de esta época [...]

Un plato que se erradicó en la Argentina y se tomo como propio, pese a ser de origen belga, es la “carbonada” hoy forma parte del recetario criollo.
En su país de procedencia se la conoce como “carbonnade”, y que se prepara con carne, cebolla y cerveza.

Hoy en Sabor Gourmet… Carbonada criolla
- Ingredientes [...]

Estos suaves pancitos rellenos, serán la sorpresa en cualquier comida. En Sabor Gourmet los recomendamos, para que los hagan parte en una mesa de quesos o fiambres.

Son realmente una delicia…
- Ingredientes (para 20 unidades)
Para la masa

50 g de levadura
1 cdita. de azúcar
1 taza de agua tibia
600 g de harina 000
500 g [...]

Para este plato, recomendamos utilizar pescados como merluza, brótola o lenguado. Hecho a la cacerola y muy fácil de preparar, este pescado al vino blanco, les va a encantar.

¡Manos a la obra!
- Ingredientes (rinde 4 porciones)

1 kg de filetes de pescado
Sal y pimienta blanca a gusto
Jugo de 1 limón
50 g de manteca
[...]

Delicioso arrollado de papas y espinacas. No dejen de poner en práctica esta receta; se darán cuenta que este arrollado hecho de papas, podrán utilizarlo con cualquier otro relleno.

¡Qué lo disfruten!
- Ingredientes (rinde aproximadamente 12 porciones)

3 papas grandes cocidas y peladas
2 claras
400 cm3 de leche
3 cdas. soperas de harina
1 cda. sopera [...]

Les traemos para degustar, un “peceto con salsa a la cerveza”, con el que quedarán como los dioses.
Pueden acompañarlo con papas al natural o noisette. Esta receta es de una preparación bastante simple. Bien sabemos que mientras dejamos marinar en la heladera, el tiempo que lo requiere, podemos hacer cantidad de cosas.
Así que esta es [...]

La cervecera Spaten es la más antigua de la ciudad alemana de Munich. Fue en el año 1363 cuando se fundó la cervecería Spaten-Franziskanner en la calle Residenz, en un lugar cercano a un convento franciscano. Durante un siglo, sin embargo, la cervecera pasó por distintas manos. Tres siglos después se compraron las bodegas de [...]

Las “Brochetas de pescado, marisco y beicon” son muy sencillas de preparar y te sacarán de un apuro cuando tengas invitados en casa. Ya se va acercando el buen tiempo y ya estamos deseando picotear en la terraza, tranquilitos y con una buena jarra de cerveza, (o un refresco o un jugo fresquito para aquellos [...]

La primera vez que tomé esta cerveza reconozco que lo hice única y exclusivamente por el placer de saborearla en esa copa tan particular que tiene.  Curiosamente, hablando con el camarero, amigo mío, me comentaba que la Pauwel Kwak la vendía en el bar por el estilo de ésta; que bastaba poner sobre la barra [...]

Os preguntaréis sobre el extraño título de este post, pero ese lema, “ardet nec consumitur” (quemada, no consumida), es el que figura en la etiqueta de las botellas de Grimbergen, una exquisita cerveza belga de las consideradas de abadía.

Recordemos que las llamadas cervezas de abadía son aquéllas que se elaboran según recetas tradicionales de antiguos [...]