Unos bizcochos para hacer en cantidad y guardarlos en latas o tarros, donde se conservarán perfectamente. Para poder sorprender la merienda de más de uno. Y tener siempre algo rico preparado.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (para 3 docenas)

• 4 huevos
• 175 g de azúcar
• 1 pocillo de aceite
• 275 g de harina
• 2 cditas. de polvo para hornear
• 1 cdita. de esencia de vainilla

- Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta punto cinta. Agregar el aceite y la harina cernida con el polvo para hornear. Perfumar con la esencia y cocinar en una asadera aceitada y enharinada, en horno moderado, durante 20 minutos.

Retirar y cortar a lo largo en tiras de 2 cm de ancho, luego fraccionar estas tiras en trozos de 8 a 10 cm de largo.

Acomodar los bizcochos en una asadera limpia. Llevar al horno caliente durante 5 minutos, para que se doren y se sequen. Dejarlos enfriar y conservarlos en latas.

…¡Bon appetit!…

Imagen: boston1955