Un plato acorde a su nombre. Colorido y de sabores variados. podemos hacer de ésta comida, un plato balanceado en hidratos de carbono, proteínas y verduras.
Entre los distintos tipos de pasta que podemos utilizar les recomiendo los moñitos, los caracoles o macarrones.

A continuación “Pasta Primavera”
- Ingredientes (rinde para 4 porciones)

1 taza de jamón cocido cortado [...]

Sabemos la importancia del pescado para una dieta balanceada y rica en nutrientes. Esta es una receta sencilla en la que pueden utilizar diversos tipos de pescado entre los que recomendamos el abadejo, la brótola o la merluza.
Y en cuanto a la salsa tártara, es para tener en cuenta en la cocina diaria. Ya que [...]

En mi opinión, el champiñón se adecua a la mayoría de las preparaciones, por lo que les recomiendo probar distinto tipo de cocciones haciendo parte a este hongo comestible de sabor tan particular, que no por nada se utiliza desde los tiempos del rey Luis XIV de Francia, en los platos que degustaba la corte.

Esta [...]

Ya hemos cumplido con los amantes de la mousse de chocolate, ahora les toca aquellos que son fieles al limón, eligiéndolo siempre que hay oportunidad o luego de las comidas, ya sea en postres, helados, licor, etc.

Para ellos “Mousse de limón verde”
- Ingredientes (para 4 porciones)

1 lata de leche condensada
1 1/2 taza de leche
Ralladura de [...]

Unos pancitos increíbles. No se pierdan esta receta bastante sencilla de poner en práctica, donde aprenderán otra variedad de pancitos.

¡Unos pancitos increíbles!
- Ingredientes (para 24 pancitos)
- Para el fermento
50 g de levadura
1 cdita. de azúcar
75 grs. de harina integral
1/2 taza de agua tibia

- Para la masa
100 grs. de manteca
300 grs. papas cocidas sin cáscara y [...]

El “antipasto” es el aperitivo que como tradición se consume en la cocina italiana. Es un concepto muy amplio y general, ya que un antipasto puede incluir una variedad de carnes, de ensaladas, de preparados macerados, etc. Es aquello que nos abre el apetito.

Y para éste menester, traemos un “Antipasto estrella”
- Ingredientes (para 8 [...]

Este artíulo es continuación de: Expresiones culinarias que debemos conocer. Parte I
Continuemos con la incorporación de frases y significados para interpretar bien la recetas, para no dar lugar a que salgan mal.

- Desmoldar sobre rejilla: Cuando se retire la torta del horno, dejarla reposar unos 15 minutos en el molde, y luego invertirlo sobre una [...]

Los invito a preparar un exquisita “Torta de miel”.

Un dato general para que tengan en cuenta, y vayan probando, a la hora de elegir el marco y la compañía para servir una torta, es que las tortas secas se suelen servir con el té, acompañadas con dulces y mermeladas.
¡A cocinar!

- Ingredientes (para 10 porciones)

300 g [...]

En Argentina existe una costumbre que es utilizar el “Chimichurri” para aderezar o condimantar con este sabor particular  los asados. Desde ya que pueden utilizarlo sobre distinto tipo de carnes, si es de su preferencia.
Existen muchas variantes en su preparación, por ejemplo, algunos llevan perejil. Así que siempre pueden recrear el sabor de este chimichurri.

En [...]

En medio de una geografía de playas y selvas, marcadas por el calor del trópico y del rítmo alucinante de su carnaval, el pueblo de Brasil ha sabido combinar ingredientes poco presuntuosos y forma de preparación sencillas para crear verdaderas delicias.

¡Manos a la obra!
- Ingredientes

125 g de tocino salado
1/2 kg de carne [...]