Recetas de criollo. Artículos de la categoría: criollo
Atún con salsa criolla
Este pescado tan utilizado habitualmente en la dieta, posee un contenido en proteínas incluso superior a las carnes. Entre las vitaminas y minerales que sobresalen se encuentran las vitaminas del grupo B, en mayor cantidad B2, B3, B6, B9 y B12.
El atún por contener vitaminas liposolubles contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, [...]
Bifes a la criolla, comida típica Argentina
Para continuar con lo que en Argentina es el recetario criollo vamos a preparar, como bien lo indica su nombre “Bifes a la criolla”.
Espero lo disfruten…
- Ingredientes (para 6 porciones)
1 kg de bifes finitos sin hueso ni nervios
6 papas
6 tomates
6 ajíes
4 cebollas
Sal, pimienta y pimentón a gusto
Aceite y caldo: cant. nec.
- Preparación
Salar los bifes. Cortar [...]
Bifes de cerdo arrollados
Sencillo y sabroso. Un plato bien presentado que como sugerencia se puede acompañar de una ensalada de hojas verdes.Espero que les guste.
Hoy…“Bifes de cerdo arrollados”- Ingredientes (para 6 porcioens)
6 bifes de cerdo sin hueso de 200 grs. cada uno aproximadamente
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo picado
Sal y pimienta a gusto
1 zanahoria cortada en bastones [...]
Carbonada, receta criolla
Un plato que se erradicó en la Argentina y se tomo como propio, pese a ser de origen belga, es la “carbonada” hoy forma parte del recetario criollo.
En su país de procedencia se la conoce como “carbonnade”, y que se prepara con carne, cebolla y cerveza.
Hoy en Sabor Gourmet… Carbonada criolla
- Ingredientes [...]
Soufflé de zapallo, plato para vegetarianos
El zapallo es de origen Americano. Hay diversas variedades que hoy han desaparecido, muchas de ellas sólo quedan en el recuerdo. Variedades que en otras épocas abundaban en las verdulerías: el Inglés; Plomo o Criollo; Angola; Anday; Zapallo de cáscara verde; Turco; Cayote; Anko; Cordobés y Brasileño.
Ustedes eligirán con cual realizarán éste souffle. Que [...]
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