Seguramente les ha pasado que leen alguna publicación gastronómica y en ella se habla de cilantro, y no saben qué es. Básicamente se trata de una hierba aromática que tiene una relevancia muy importante en las preparaciones culinarias de diferentes partes ... Leer +

La borraja es una planta oriunda de Europa que se suele emplear en numerosos platillos debido a su delicado sabor y a los múltiples beneficios nutritivos que aporta al organismo, de los cuales es posible destacar su alto contenido de agua y su bajo nivel de g ... Leer +

Las pastas que no son rellenas hay que acompañarlas de una salsa que las realce, pero que no sea muy pesada. ¡Qué mejor momento para hacer de una comida simple un festín! A continuación les dejo mis opciones predilectas. Salsa de albahaca y crema: 3 die ... Leer +

No hay carnívoro que se resista a este plato. Nada complicado a la hora de ponerlo en práctica y podemos utilizarlo como un verdadero plato principal. A continuación "Costillar de cerdo al horno"... - Ingredientes (para 8 porciones) 1 kg de costil ... Leer +

Arnedo es una ciudad de unos 14.000 habitantes situada en La Rioja, en una de las mejores tierras vinícolas de todo el país. Pero esta vez, no ha sido el vino el protagonista en la que es la tercera ciudad en importancia de esa región, sino que lo ha sido e ... Leer +

El tallo del apio en rama o de cabeza es utilizado como vedura y sus hojas como aromático. Su follaje, que tiene cierta analogía con el trébol, se utilizaba en las coronas de condes y duques, y en ciertas clases de capiteles de la época. En Grecia se u ... Leer +

Una opción distinta de presentar las verduras. Sabemos que es importante que los platos que realicemos también seduzcan a través de la vista a nuestros comensales. Más cuando se trata de niños o de aquellas personas que consideran a los vegetales un tanto ... Leer +

Si tienes el estómago algo delicado y te apetece algo suave y calentito, nada mejor que una crema de puerros, (además ahora estamos en temporada). El puerro te aporta mucha fibra, vitaminas y minerales y pocas calorías, así que resulta perfecto para llev ... Leer +