Para los amantes de las ensaladas y para los vegetarianos, en Sabor Gourmet les traemos una solución para presentar en las próximas mesas festivas.
Se trata de una exquisita, colorida y fresca ensalada que además de lucir muy decorativa, es una receta nutritiva y saludable.

Los invito a proceder con su preparación:
- Ingredientes (para 6 porciones)

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Sabemos la importancia del pescado para una dieta balanceada y rica en nutrientes. Esta es una receta sencilla en la que pueden utilizar diversos tipos de pescado entre los que recomendamos el abadejo, la brótola o la merluza.
Y en cuanto a la salsa tártara, es para tener en cuenta en la cocina diaria. Ya que [...]

El “antipasto” es el aperitivo que como tradición se consume en la cocina italiana. Es un concepto muy amplio y general, ya que un antipasto puede incluir una variedad de carnes, de ensaladas, de preparados macerados, etc. Es aquello que nos abre el apetito.

Y para éste menester, traemos un “Antipasto estrella”
- Ingredientes (para 8 [...]

Para los amantes de las ensaladas o los platos agridulces, desde Sabor Gourmet les ofrecemos esta “Ensalada agridulce con varitas de pescado”.
El pescado, para aquellos que les gusta, o deben incluirlo en su dieta por salud. Es poseedor de cantidad de proteínas y minerales esenciales.
Los pescados de mar suelen ser ricos en ácidos grasos, en [...]

Para beneficio de nuestra salud y no sólo del paladar prepararemos un “Tabule de vegetales”. el tabule, es como una ensalada fría y de fácil preparación; que generalmente lleva sémola o variantes de trigo.
Entre muchos de los alimentos elegidos, utilizaremos el conocido “trigo burgol” que es un grano partido y precocido. Este tipo de trigo, [...]

Los llamados “palmitos” son un alimento natural que proceden de las palmeras. Es la parte tierna, su corazón mismo, y, según del lugar del que provenga, puede ser desde suavemente dulce hasta amargo de sabor.
Seguramente los habrás probado alguna vez en ensalada, pero hoy te traemos una manera peculiar de prepararlos y así disfrutar de [...]

Si hay un plato típico de verano en Andalucía, ese es la pipirrana. Sobre todo en Jaén y en Málaga, donde se disputan la autoría de tan sabrosa plato. Es una ensalada refrescante, nutritiva y muy sabrosa que se hace rapidamente y que no tiene mayor dificultad que la de conseguir que el bacalao que [...]

Hoy en Sabor Gourmet les ofrecemos una manera diferente, vistosa y muy sencilla no sólo de cocinar las legumbres, sino de poder combinarlas en su gran variedad.

Espero disfruten de este “ Aspic de legumbres”
- Ingredientes

1 cda. sopera de aceite
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1 zanahoria cortada en cubos pequeños
100 g [...]

Se acerca “la caló”, como decimos por estas tierras, Andalucía, y el cuerpo nos va pidiendo alimentos frescos y al mismo tiempo nutritivos. España es un país donde hay una gran variedad de ensaladas, y casi cada región tiene la suya propia. Málaga tiene también la suya propia, y exquisita además, sobre todo, por el [...]

Tostadas picantes, una opción de entrante, más que rápida, digamos que acorde al rítmo de vida actual. Los ingredientes que necesitamos son los de todos los días, por lo que no hay excusas para no ponerlas en práctica. Podemos hacerlas parte del almuerzo o cena acompañando ensaladas. Todos los alimentos son naturales, una preparación rápida, [...]