Desde que vivo en Vientiane, la capital de Laos, una ciudad relajada donde la gente gusta de sentarme a mirar el rio o las nubes pasar, he probado toda clase de comidas. Es que aquí gustan de comer algunas cosas que me han dejado sorprendida, como irreconocib ... Leer +

Muchas veces agregamos frutas a nuestras ensaladas. Es una forma de darles un sabor más fresco y van perfectamente con el verano. Hoy prepararemos una ensalada un poco más exótica, una ensalada de sandía excelente para complementar nuestra dieta para adelg ... Leer +

La raya es un pescado delicioso que no se usa mucho en la cocina popular. Quizás es simplemente que no sabemos bien cómo cocinarlo. No te preocupes, aquí te contamos una forma fácil de preparar una caldereta de raya. Así podréis disfrutar de todo el sabo ... Leer +

Llega la primavera y con el buen clima todo florece. ¿Se os ha ocurrido ya usar flores en la cocina? Pues, ¿por que no? Las flores han sido parte de la gastronomía desde hace miles de años: sus sabores exóticos, así como lo estético de sus colores y lo ... Leer +

En estos últimos meses se ha puesto muy de moda la utilización de flores en todo tipo de recetas. No es que la presencia de las flores en la cocina sea una novedad, pero quizás por ese sentimiento que despierta la primavera luego de un muy frío invierno, n ... Leer +

El sushi es un famoso plato japonés. De presentación delicada y exquisito sabor (de esos que se aman o se odian… la mayor parte de las veces se adora!), el sushi se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos: se pueden encontrar restaurantes exclusivame ... Leer +

La menta es una planta utilizada durante cientos de años en el tratamiento de la salud y en la cocina. En general se utilizan las hojas recogidas antes de la floración al comienzo del verano y se ponen a secar. Imagen plantasmedicinales Entre las propieda ... Leer +