La alcaparra, que según cuentan fue traída por los griegos hasta la costa mediterránea, es una parte importante de la alta cocina, sobre todo en la griega y en la italiana. Hoy te traemos una receta de conejo, (con esta carne se lleva de maravilla), en la ... Leer +

Arrecia el frío y nada mejor que un buen plato caliente que nos llene de calorías y sea nutritivo. Además, buscamos sencillez y algo rápido de cocinar. Miramos por la cocina; hoy se nos ha olvidado hacer la compra, así que tendremos que echar mano de lo q ... Leer +

¿Sabías que los puerros son un buen remedio para aliviar los problemas de bronquios y los de estreñimiento?. Además es diurético, rico en potasio y aporta muy pocas calorías. Así pues hay que comerlos habitualmente para que nuestra alimentación sea s ... Leer +

Antes de que comencéis a preparar esta sencilla receta, tened en cuenta que es importantísimo eliminar la piel del tomate para elaborar la salsa para así evitar que amargue su sabor. Lo que queremos decir con "escaldar" consiste en cubrir con agua los tomat ... Leer +

Hoy es Domingo de Resurrección; termina la época de Semana Santa y ya va siendo hora de pensar en nuevos platos de carne. Para los amantes de las carnes, uno de los productos estrellas que mejor pueden saborearse son las clásicas chuletas, y si éstas son d ... Leer +

Unos tomates, unos pimientos, berenjenas... todo de la huerta... más natural, imposible, ni más barato. Es un plato que en Andalucía es muy recurrido porque además se hace fácilmente y es muy nutritivo. Compraros abundante pan, porque si os queda bien, po ... Leer +

El atún es un pescado que nos permite bastantes combinaciones a la hora de cocinarlo, además de tener un valor nutritivo muy alto. Tiene vitamínas A y D así como minerales tales como fósforo, potasio, sodio, magnesio e hierro. Y ahora que están en boga l ... Leer +

Ya en otras ocasiones os hemos traído recetas con el salmón como ingrediente principal, como por ejemplo la de los "Rollitos de salmón", el "Gravlax" o salmón al estilo sueco, o la del "Salmón con hierbas y queso" típica de Finlandia. Hoy os proponemo ... Leer +

Ante un plato de "Calamares en su tinta" puedes encontrar reacciones dispares, pero generalmente, hablando de aquellos que aún no lo han probado, la primera vez que te lo sirven observas impresionado su color, el negro, muy poco habitual entre los ingredien ... Leer +

El arroz es un cereal básico en nuestra alimentación y combina con carne, pescado, verduras... Incluso es exquisito en sopa, (recuerdo cómo me gustaba la sopa de pescado con arroz que preparaba mi madre, ¡deliciosa!), así que no debe falta nunca en nues ... Leer +