Gioachino Rossini, nacido en Italia en 1792, fue autor de óperas tan conocidas como "El barbero de Sevilla" o "Guillermo Tell" pero, además, fue un apasionado enamorado del buen comer. Y es que los sabrosos tournedós de Rossini, conocidos también como m ... Leer +

La salsa bechamel es sin duda alguna una de esas salsas que conforman en sí una parte importante en la propia gastronomía, al ser usada en una gren variedad de platos. De origen francés, su "invención" se atribuye al cocinero Louis de Béchamiel, nacid ... Leer +

La Bullabesa es un plato exquisito típico de la Provenza, antigua provincia del sudeste de Francia. Este plato nació cuando los pescadores franceses cocinaban el pescado, en la misma playa y tras una dura jornada, en un enorme caldero sobre fuego de leña. ... Leer +

Esta sencilla receta dará un toque sabroso a tu mesa y te llenará de energía para continuar la jornada. Es un plato completo pues incluye hidratos de carbono con el arroz, proteínas con el huevo y el chorizo y vitaminas y minerales con el aguacate, el toma ... Leer +

Una marmita, unos pinchos, un ambiente tranquilo y buena compañía. Esos son los requisitos principales para disfrutar de una buena fondue de queso o de chocolate.   Para empezar una velada así, nada mejor que recibir a nuestros invitados con una b ... Leer +

El rabo de toro es una receta típica de la provincia de Córdoba. Suele servirse en restaurantes y tascas cercanos a las plazas de toros, aunque hoy día lo puedes degustar fuera de este ambiente taurino. - Ingredientes (para 4 personas): 1 rabo de tor ... Leer +

Se trata de un plato muy típico en Suiza, principalmente, elaborado a base de una mezcla de quesos, y aderezado con kirsck, especialmente indicado para climas fríos. Ingredientes: - 300 Gramos de queso emmental. - 400 Gramos de queso gruyere. - ... Leer +