Hoy vamos a hablaros de una receta deliciosa, fácil de hacer y que de seguro se volverá una de vuestras favoritas: madalenas. La historia de este postre dulce se remonta a épocas reales y es, por lo tanto, imaginaros, un postre de realeza.

La historia de estas delicias comienza en Francia, se cree, aunque sus ciertos comienzos son desconocidos, algunos dicen  que una sirvienta propuso esta receta para deleitar a los invitados de un conde, otros dicen que fue un accidente en la preparación de un bizcocho para el rey.

Luego de conquistar Francia, la popularidad de las madalenas se expandió por el resto de Europa, y fue especialmente aceptada por los ingleses que vieron el potencial de las madalenas a la hora del té.

Aquí os compartimos la receta para hacer madalenas en casa:

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 75 gr de aceite
• 125 ml de nata líquida
• 25 gr de levadura tipo Royal
• 3 huevos
• la cáscara de un limón

Preparación:

Primero batimos los huevos en un bol, agregamos a continuación el azúcar, la cáscara del limón. Incorporar lentamente mezclando con una cuchara de madera.

A continuación agregamos el aceite y la nata y seguimos mezclando hasta que se incorpore todo muy bien.

Mezclamos la harina con la levadura y vamos a tamizar sobre la preparación. Hay que tener cuidado de no batir demasiado.

Para hacer las madalenas necesitamos moldes (ya sean flexibles o quizás podemos usar los papeles mismos – si son de buena calidad – para llevar al horno).

Se lleva al horno precalentado (a 180 grados) asta que estén doradas.

Consejos a la hora de hacer madalenas

Aquí os compartimos algunos interesantes secretos a la hora de hacer madalenas. Así os quedarán perfectas y super sabrosas. ¿Queréis rellenarlas? Aquí os contamos cómo.

• Rellena únicamente 2/3 de los moldes.
• Podéis usar moldes tipo muffin
• Una vez que las madalenas están doradas apagamos el fuego y abrimos la puerta por un rato antes de retirarlas. Así nos aseguramos de que queden más esponjosas.
• Comerlas cuando estén frías y lo mejor es no conservarlas por mucho tiempo.

¡Mucha suerte con vuestras madalenas!

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En SaborGourmet os hablamos varias veces de nuestra nueva favorita, la Thermomix. Con esta maquinita podemos preparar desde sopas hasta bizcochos sin ningún esfuerzo, rápidamente y disfrutando de, finalmente, tener una mano en la cocina. Claro que la Thermomix os da un margen para experimentar, pero lo mejor es seguir las recetas al pie de la letra para que los resultados sean los deseados. En general la Thermomix viene con un libro de recetas básicas, podéis encontrar muchos libros también al respecto, pero hoy os compartimos algunas de nuestras recetas favoritas con la Thermomix.

Pan fácil y sin esperar

Esta receta es ideal para quienes comienzan a probar hacer sus primeros panes. El problema es que nunca estamos seguros de si leva, de cuánto leva y cuanto tiempo dejarlo. Por eso, este pan que os compartimos hoy es ideal si aún no estáis seguros de tiempos de levado: ¡no tendréis que preocuparos en absoluto por ello!

Ingredientes:

• 300 gr de harina (para pan)
• 175 ml de agua
• 20 ml de aceite
• 15 gr de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Primero vamos a colocar en el vaso el agua, el aceite y la levadura (un poco desmenuzada), y vamos a programar 2 minutos, a temperatura 37 grados, velocidad 2.

Pasado este tiempo agregamos la harina y la sal tamizada. Programamos sólo 10 segundos a velocidad 6, y luego otros 2 minutos a velocidad espiga.

A esta altura debe quedar una masa firme y elástica que vamos a retirar del vaso (probablemente necesitéis una espátula) y ubicamos en la mesada ligeramente enharinada. Seguido trabajamos la masa con las manos para formar una bola (si queréis hacer las torrijas a continuación podéis darle una forma un poco más alargada o usar un molde).

Pincelar el pan con aceite por encima y hacer unos cortes horizontales para darle una forma más atractiva. Ubicar en una fuente para horno o molde.

Llevar al horno recién encendido a 220 grados por unos 40 o 45 minutos (hasta que esté tan dorado como queráis).

Torrijas de Pascuas

Como estamos en época de Semana Santa os dejamos una deliciosa receta de torrijas fritas que podéis hacer con la Thermomix. Obviamente, esta receta es ideal si te da antojo durante todo el año. Es un poco hacer trampa decir que es una receta con la Thermomix, ya que la usaremos sobre todo para batir. Sin embargo, si ya habéis hecho el delicioso y fácil pan que os comentamos antes, ¡pues qué mejor que haceros una sabrosas torrijas!

Ingredientes:

• una barra de pan hecho con la Thermomix
• entre  y 2 litros de leche (dependerá de cuánto absorba el pan, 1 litro debería ser suficiente)
• 130 gr de azúcar
• una barra de canela
• la cáscara de una naranja
• 1 vasito chico de Cointreau  licor de naranja
• 3 huevos
• aceite de oliva (para freír)
• 70 gr de azúcar para decorar
• 1 cucharada de canela para decorar

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la leche, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de la naranja y el Cointreau (que es opcional). Programar 12 minutos a velocidad cuchara a 100 grados.

Pasado este tiempo pasamos por un colador fino (para descartar los trozos indeseados) y vertemos la preparación en una fuente grande. Por aquí pasaremos luego el pan.

Cortar el pan en rebanadas de 1 cm de grosor. Ubicarlas en la fuente. Dejar que se empapen bien.

Mientras batimos los huevos (a mano o en la Thermomix). En estos huevos vamos a rebozar las torrijas luego de que estén bien empapadas en la preparación de la leche.

Calentamos el aceite en una sartén grande y cuando este bien caliente empezamos a preparar nuestras torrijas. Para eso las pasamos luego de empapadas de la preparación de leche por el huevo de ambos lados y echamos a la sartén. Freír hasta que estén doradas. Retirar y dejar reposar sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente decorar con azúcar y canela en polvo. Pueden guardarse por varios días en un envase hermético.

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Ya estamos en Cuaresma y pronto comienza la Semana Santa y festejaremos Pascuas. La mona de Pascuas es una masa muy popular de estas épocas, muy especialmente en la región aragonesa, de Valencia y Cataluña, aunque también fue adaptada y modificada en otras regiones españolas. Hoy os contamos cómo preparar esta delicia dulce para que tengáis unas sabrosas y auténticas fiestas de pascua.

Se cree que la mona de Pascua proviene de una receta originalmente árabe y es una de los tantos aportes que los árabes realizaron a la cultura española. Hoy, quizás irónicamente, se ha adaptado y vuelto popular durante la fiesta más importante del catolicismo.

La receta

Ingredientes:

Preparación:

Ponemos primero la harina en un bol y agregamos la levadura seca. Luego incorporamos la mantequilla derretida, la leche, el azúcar, el huevo y la pica de sal. Incorporar bien con un tenedor para ir formando una masa. Cuando tenga forma podemos empezar a trabajar con las manos (que será seguramente más fácil)

Luego vamos a dejar levar la masa, como consejos las abuelas dicen que podemos meter el bol en el horno a una temperatura de 50 grados (o menos) dejando la puerta del horno un poco abierta. En unos 20 o 30 minutos la masa estará lista para que sigamos trabajando.

Una vez que la masa haya levado es hora de dividirla en las porciones que queramos (dependiendo el tamaño de las monas que queramos preparar).

La forma más tradicional (peor no la única ni la más divertida) es un bollo al que le incrustamos un huevo coloreado en el medio. Si queréis probar algo diferente podéis hacer formas de conejos de pascua, rosquillas, podéis decorar con grana, pasas, cerezas glaseadas o lo que os venga a la imaginación. Esta receta tienen cientos de variaciones justamente porque depende un poco de lo que deseéis hacer.

Repetimos la operación de levar la masa por unos 10 minutos (de nuevo en el horno).

Una vez que la masa este levada y decoradas nuestras monas es hora de hornearlas en el horno precalentado a 200 grados por unos 25 o 30 minutos asta que se doren por encima (¡pero no mucho!).

Cuando están frías podemos servirlas. En general se comen durante los tres días previos a Pascuas durante el desayuno o con el té de la tarde.

¡Ojalá os salgan ricas y bonitas!

Y aquí la receta paso a paso en video:

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Esta receta es una especialidad española que se come todo el año pero especialmente se disfruta durante Semana Santa. Es básicamente una tarta de pescado. Aquí en SaborGourmet pueden encontrar otras recetas, esta vez vamos a hacer una variación para quienes quieran probar, como siempre su propio toque de imaginación es ¡más que bienvenido!

Una empanada muy tradicional

Ingredientes para la masa:

• 600 gr de harina
• 150 gr de manteca 
• 3 huevos
• 125 cc de leche
• 1 pizca de sal

Preparación de la masa:

Poner en una procesadora o licuadora la harina con la manteca, los huevos y la leche, con la pizca de sal. Procesar hasta que la pasta quede homogénea y todos los ingredientes estén bien unidos. Lugo continuar amasando con las manos hasta que quede suave. Dejar reposar por 30 minutos.

Dividir luego la masa en dos porciones iguales. Estirarlas con palo de madera hasta que quede de 1/2 centímetro. Cubrir con una de ellas una tartera. La otra la reservamos para cubrir el relleno.

Ingredientes para el relleno:

• 1 cda de aceite de oliva
• 1 kilo de cebolla 
• 2 dientes de ajo
• 50 g de manteca
• Sal y pimienta  a gusto
• 1 lata de caballa en aceite     
• 1 lata de atún en aceite
• 1 lata de sardinas en aceite    
• 2 huevos duros picados 
• 1 morrón asado
• 1 huevo batido para pincelar 

Preparación del relleno:

Saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite y la manteca en una sartén hasta que estén dorados. Reservar aparte.

Mezclar la caballa (sacarle bien los huesitos y espinas) con el atún y las sardinas. Agregar los huevos duros picados y finalmente la cebolla rehogada. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Ubicar el relleno en la tarta y cubrir con el morrón asado cortado en pedacitos. Tapar con la otra porción de masa bien estirada y hacer un repulgue (si no nos sale podemos usar un tenedor, ‘¡siempre queda bien!). Pinchar con el tenedor para que no se infle, pintar con el huevo batido y cocinar en horno a 180 grados por 30 minutos.

¡Felices Pascuas!

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• Canelones de berenjenas | Semana Santa
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• Imagen blog.just-eat.es
• Imagen galiciaenpie.blogspot.com

Ya os hemos hablado un poco de la dieta Dunkan, de lo popular que se ha vuelto, de sus beneficios y potenciales problemas. Si te has decidido a probar (y has consultado a tu médico o nutricionista para asegurarte que no corres riesgos de ningún tipo), pues esta receta de donuts para la dieta Dukan os encantará. Obviamente no son como los donuts reales, pero (¡a no desesperar!) estos los podremos comer sin culpa.

Donuts… ¡sin harina!

Uno de los principios básicos de la dieta Dukan es la reducción total de hidratos de carbono, por lo que no podemos consumir harinas. ¿Cómo hacemos unas donuts sin usar harina? No es imposible, y aquí os contamos cómo hacer.

La receta

Ingredientes:

• 3 huevos
• esencia de vainilla
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 2 cucharadas de maicena
• 25 gr de levadura (tipo Royal)
• 2 cucharadas de leche descremada
• cacao amargo (especialmente desgrasado): para decorar

Preparación:

Primero vamos a separar las claras de las yemas de los huevos y batimos las primeas hasta que tengan consistencia de punto nieve.

Mientras aparte mezclamos muy bien todos los otros ingredientes. Finalmente le incorporamos las claras batidas a nieve (bien rígidas), lentamente para que no se pierda la forma. Verter en un molde para horno.

Llevar al horno en moldes pequeños (del tamaño de donouts) y hornear por 20 minutos a 180 grados.

Una vez retirados del horno y fríos vamos a cubrir con una mezcla de 4 cucharadas de leche descremada en polvo, 8 cucharadas de leche descremada, 1 cucharada de aspartamo para endulzar y un chorrito de esencia de vainilla. Finalmente sobre esto espolvorear el cacao amargo desgrasado.

Por último os compartimos una receta similar para que sepáis hacer unas saludables tortitas de avena Dukan:

Otros artículos y recetas muy útiles:

• Recetas para dieta Dukan
• Recetas de Salud
• Donuts caseros

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Las donuts son una tradición americana que hemos descubierto gracias a los Simpsons y a las películas de Hollywood. ¡Son también una delicia! Hoy queremos enseñaros cómo preparar unas donuts caseras que seguro serán el deleite de toda la familia.

Hacer donuts es más complicado de lo que parece ya que queremos que la masa sea esponjosa y tenga volumen ¡a no preocuparse! Con nuestros consejos y detalladas instrucciones tus donuts quedarán como las que puedes comprar pero más llenas de amor de casa.

La receta: donuts caseras

Ingredientes: (primeor haremos una masa base con los siguientes ingredientes)

• 140 gr de harina
• 90 ml de agua tibia
• 3 gr de levadura (del tipo que se usa en las panaderías)

Y luego la masa para las donuts:

• 15 ml de leche (que no esté fría)
• 20 gr de levadura (la misma que antes)
• 30 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 5 gr de sal
• 4 yemas de huevo
• 60 gr de mantequilla (a temperatura amiente)
• aceite para freír

Por último haremos un glaseado (sino podéis optar por decorar con chocolate, grana, etc):

• 40 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150 gr de azúcar impalpable
• 50 ml de agua caliente

Preparación:

Primero tenemos que preparar la masa base. Para eso disolvemos la levadura en el agua tibia y luego vamos incorporando la harina tamizada. Podemos a continuación usar las manos para ir formando una bola que amasaremos un poco.

Poner una ve que esté listo en un bol, cubrir con film y dejar reposar en un lugar sin corrientes de aire hasta que doble su volumen.

Mientras hay que ir preparando los ingredientes para la masa de las donut.

Cuando la masa base haya doblado su volumen empezamos a incorporar los otros ingredientes (bien fácil si usáis una panificadora). Primero la leche con la levadura disuelta. A continuación el azúcar y por último la harina. Obviamente podéis hacerlo con vuestras manos pero tendréis que trabajar con fuerza. Amasar por unos 5 minutos aunque sea difícil de trabajar, y luego agregar las yemas de huevo para que ligue mejor. Por último agregamos la sal.

Pasados 15 minutos de amasado (con la panificadora o a mano), agregamos la mantequilla a temperatura ambiente (cuidado que no esté líquida).

Formar una bola (estará medio blanda pero no es problema) y poner en un bol donde la dejaremos reposar por una hora hasta que nuevamente doble su volumen.

Pasado este tiempo pincelar con aceite la mesada y amasar nuestra masa para que quede de 1 cm de espesor (aplanar suavemente con un palo de amasar).

Ahora tenemos que cortar la forma de los donuts (círculos con un agujero en el medio). Podéis usar algún molde para esto (enharinar un poco para que no se pegue).

Ubicar las donuts en papel para horno. Dejarlas reposar por 1 hora.

Una ve que hayan crecido un poco los vamos a freír en aceite bien caliente.

Una vez fríos podemos decorar con el glaseado por encima o con otra decoración deseada.

Otras recetas similares que seguro van a pareceros tan geniales como esta:

• Masas fáciles y deliciosas
• Buñuelos
• Pastelería: manga pastelera

Imágenes:

• ricardo sanchez belmont
• Isabel60

En SaborGourmet nos gustan mucho esas recetas sabrosas que son muy fáciles de hacer. Es que sabemos lo ocupadas que estáis las mamás y amas de casa, y qué mejor que tener una receta bajo la manga para salvar esos momentos en lo que parecéis tener 4 brazos. Esta receta de bizcocho para Thermomix es verdaderamente fácil, nos ahorramos tiempo preocupándonos por ingredientes y mezclar y eso, ¡hasta  ahorramos tiempo ya que no hay cacharros que lavar! Presta atención y sigue paso a paso las indicaciones y quedaréis maravillados (vosotras y todos los que pruebes este bizcocho).

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125 ml de leche
• 125 ml de aceite
• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 25 gr de levadura tipo royal
• la cáscara de un limón rallada
• una pizca de sal

Preparación:

Primero vamos a prender el horno y dejarlo calentar a unos 180 grados.

Mientras, es hora de poner las  manos a la obra. En el vaso de la Thermomix ponemos los huevos, la leche, el aceite y el azúcar, junto con la cáscara del limón ya rallada. Programamos 3 minutos a velocidad 8.

Luego es hora de incorporar la levadura, la harina y la sal. Simplemente lo agregamos al vaso y programamos sólo 6 segundos a velocidad 4. A veces la harina no termina de mezclarse con el resto de la preparación, en tal caso darle un poco al turbo para que termine de integrarse.

La preparación está ahora lista bien rápido gracias a nuestra Themormix. Finalmente tenemos que verterla sobre un molde (enmantecado y enharinado de hacer falta) y llevamos al horno por unos 35 minutos (luego de los 20 minutos podemos chequear si se va dorando. para saber si está lista podemos pincharla con un cuchillo: si salé limpio ¡el bizcocho está listo!).

Este bizcocho es ideal para decorar, rellenar, cubrir o comer así solito con una taza de té.

Otras deliciosas recetas de bizcochos:

• Bizcocho helado
• Bizcocho microondas
• Bizcocho yogur
• Bizcocho de manzana alemán
• Pastel sin huevo

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¿Estáis cansado de hacer siempre la misma salsa para las albóndigas? Hoy en SaborGourmet vamos a dejaros una interesante colección de deliciosas salsas que podéis preparar para servir con albóndigas. Cremosas, picantes, con verduras frescas o completamente novedosas, estas salsas te permitirán volverte un cocinero más versátil.

Como hoy queremos presentaros alternativas a la salsa de tomates típica de las albóndigas en salsa, evitaremos comentar sobre esta salsa. Si queréis saber más podéis ver nuestra deliciosa receta de albóndigas a la pomarola.

Salsa de limón: un toque asiático

¿Por qué no transformar por completo nuestro plato? Si queréis que vuestras albóndigas tengan un aire asiático sin perder su personalidad y estilo, no podéis dejar de probar esta salsa de limón. Os recomendamos en este caso, hacer las albóndigas más pequeñas.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 20ml de aceite de oliva
• 150 ml de zumo de limón (ya sea fresco o envasado)
• 600 ml de caldo de pollo (o verduras)
• 4 alcachofas
• sal y pimienta a gusto
• 20 gr de mantequilla
• 20 gr de harina o maicena
• 1 yema de huevo

Preparación:

En una cazuela saltear con el aceite la cebolla picada fino hasta que esté transparente. A continuación añadimos el caldo y el zumo de limó, el perejil picado y las alcachofas ya preparadas (cortarlas en tiras finas).

Finalmente agregamos sal, pimienta y azúcar a gusto (el azúcar ayuda a reducir la acidez de la salsa). Cocinar a fuego medio por 15 minutos en la cazuela tapada. Sabrás cuando al salsa está lista porque las alcachofas estarán tiernas.

A continuación es el momento de agregar las albóndigas. Dejar cocinar, de nuevo tapado, por unos 5 minutos. En una sartén aparte se derrite la mantequilla y luego se le agrega la harina, se remueve bien para incorporar y se deja cocer por 3 o 4 minutos (¡que no se vaya a dorar demasiado!). Agregar un poco de salsa de limón (tibia o caliente), remover y a continuación incorporar a la cazuela para espesar la salsa.

Salsa de queso

¿Albóndigas en salsa de queso? Este puede ser uno de los platos más ricos y pesados que vais a encontrar en SaborGourmet. ¡A disfrutar!

Ingredientes:

• 1 chorrito de aceite
• 1 cartón pequeño de nata líquida (unos 200ml)
• 1 cucharada de brovil o caldo de carne disuelto en un poquito de agua tibia
• queso rallado a gusto

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en una sartén. Cocinamos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Debéis aseguraros de que el queso se derrita y mezcle con la nata. Podéis agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar las albóndigas y cocinar otros 5 o 10 minutos todo junto (siempre podéis cambiar la consistencia de la salsa: si la queréis más líquida podéis agregar agua, o maicena si la preferís más consistente. ¡Más fácil imposible!

Otras recetas con albóndigas que seguro van a gustaros:

• Albóndigas con arroz
• Albóndigas de merluza
• Albóndigas a la pomarola
• Albóndigas en salsa menorquina

Imágenes:

• http://hungrysormuijai.blogspot.com/
• lakomi.com

Hoy en Sabor Gourmet os presentamos un postre típico español, una receta que podréis hacer en vuestras casas con facilidad y con un resultado excelente. Veréis que es excelente para cualquier época del año!

Para todos aquellos que apostáis por lo casero y que os apetece disfrutar de una delicia os presentamos las recetas de los mantecados.

Ingredientes:

• 200 de azúcar
• 150 de almendra cruda
• 2 yemas de huevo
• 250 de manteca de cerdo
• 500 de harina
• Limón (piel)

Preparación

El primer paso a realizar será convertir el azúcar en azúcar glass, el procedimiento es sencillo, coloca la cantidad de azúcar que necesitas en el vaso de la batidora y pulverízalo, en unos minutos comprobarás que ya la tienes lista!

Añade la ralladura de un limón al azúcar, siempre evitando la parte blanca del limón porque dará un toque agrio o ácido a la pasta. En una picadora, introduce las almendras crudas hasta que se conviertan en polvo.

En un bol o recipiente alto pon el azúcar, el limón y las almendras e incorpora las yemas de huevo, mézclalo bien. A continuación, incorpora la manteca de cerdo y la mitad de la cantidad de harina amasa bien todos los ingredientes para que vayan mezclándose de manera homogénea y a continuación, añade el resto de la harina y continúa mezclándolos.

Termina de amasar todos los ingredientes y conviértelo en una bola. El siguiente paso será meterlo en una bolsa de plástico, ciérrala bien y métela en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Cuando saques la masa colócala sobre una lámina de film transparente (puedes dividir en dos la masa si te resulta más sencillo), estira la masa hasta que consigas que quede a un centímetro de grosor. Será entonces el momento de cortar la pasta en la forma y tamaño que más te guste y mientras tanto, precaliente el horno a 180º.

Las pastas que vayas obteniendo colócalas sobre un papel vegetal y ponlo en una bandeja para horno, introdúcelas y déjalas durante 12 o 15 minutos sin que lleguen a dorarse para que queden blanditos.

Una vez pasado el tiempo, saca las bandejas del horno y deja que las pastas enfríen sobre una rejilla. A continuación, espolvorea con el azúcar glass, para que te sea más fácil puedes utilizar un colador de agujero muy fino para que vaya cayendo poco a poco el azúcar sobre las pastas y no de golpe.

¡Y ya estarían listos para comer!

fuente: lostragaldabas.blogspot.com imagen 2, imagen3

Hoy queremos traeros una receta típica de la bonita ciudad de Bilbao, en España. La merluza frita es un plato sencillo y verdaderamente sabroso que perfectamente puede ser parte de cualquier dieta saludable. ¡Ojalá os guste!

Merluza

La merluza es uno de los pescados más populares en la cocina. Su sabor es relativamente protagónico, sin ser demasiado, por lo que se puede combinar fácilmente con diversas guarniciones y es flexible y versátil.

Es también conocido en diversos rincones del mundo ya que es un pez marino de amplia extensión.

La merluza es también un alimento saludable por el aporte de hierro, minerales y vitaminas que hacen de este pescado una opción excelente para incorporar en cualquier dieta saludable.

La receta: merluza frita

Ingredientes:

• 800 gr – 1 kg de merluza fresca
• 2 huevos
• 1 o 2 limones
• 100 gr de harina
• 200 ml de aceite
• sal a gusto

Preparación:

Primero vamos a cortar en filetes la merluza (desde el lado que está abierto ya).

Sazonar con sal a gusto y pasar por la harina (preparar en un plato y simplemente pasar por encima del pescado). Aplastar un poco con las manos para que la harina quede bien adherida y también los filetes sellados. Apilar en la mesada.

Calentar el aceite en una sartén y una ve que está caliente pasamos los filetes por los huevos batidos y los echamos a la sartén (querrás hacer de a uno o dos a la vez, sino se pegarán y desarmarán). Dar vuelta con cuidado para que se frían de todos lados.

Una vez dorados podemos retirarlos y decorarlos con limón. Servir bien caliente.

Se puede acompañar de ensalada o puré de patatas.

Una opción diferente es esta más compleja receta de merluza que esperamos os guste:

Otras recetas que seguro os van a gustar si esta os ha parecido interesante:

• Merluza, secretos sobre este pez
• Merluza al vino blanco
• Merluza con gambas y almejas
• Merluza a la mostaza
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Imágenes:

• webos fritos en flickr
• DocGeek en flickr