La albahaca es una de mis hierbas favoritas. En general siempre tengo una plantita en la cocina a la que voy deshojando. Hoy os voy a contar cómo preparar un aceite aromatizado a la albahaca. Es excelente para condimentar ensaladas y preparar salsas. Image ... Leer +

Hoy vamos a hablar de una infusión muy interesante para quienes tienen dolor de muelas o problemas digestivos. La infusión de menta es vuestra solución natural para estos problemas. Imagen Fernando Cuenca Romero La menta es de por sí una hierba energé ... Leer +

La menta es una planta utilizada durante cientos de años en el tratamiento de la salud y en la cocina. En general se utilizan las hojas recogidas antes de la floración al comienzo del verano y se ponen a secar. Imagen plantasmedicinales Entre las propieda ... Leer +

Este artículo es la continuación de: Hierbas y especias (I) Vamos a continuar con nuestro catálogo de hierbas y especias que no pueden faltar en nuestras cocinas: Imagen Flickr Finas hierbas: Es una mezcla de estragón, tomillo, albahaca y perejil. Que ... Leer +

Hay muchísimas hierbas y especias que complementan nuestra cocina y realzan los sabores de nuestras recetas. Vamos a hacer una pequeña guía de las más interesantes que no deberían faltar en ninguna cocina. Imagen Flickr Cardamomo: Sabor exótico, un ... Leer +