La caldereta es una especie de guiso de origen antiguo que se caracterizaba en sus comienzos por elaborarse al aire libre. Generalmente se prepara con cualquier tipo de carne o pescado en combinación con diversos ingredientes como tomates, cebollas, mejillone ... Leer +

Se denomina comúnmente “paella” al recipiente en donde se elabora una gran cantidad y variedad de platillos tradicionales de la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Es una especie de sartén de hierro o acero ancha con una superficie bastante grande p ... Leer +

Esta es una fácil receta para hacer ravioles de calabaza. Es ideal para hacer un plato diferente, de sabor delicado y verdaderamente delicioso. Imagen Katherine Donaldson Ingredientes: 400 gr de calabaza 1 cebolla picada 1 diente de ajo 1 ho ... Leer +

La gran mayoría de las personas suelen llenar sus heladeras con diversas hortalizas y verduras, ya que son unos alimentos nutritivos y el mejor complemento para las carnes de todo tipo, tanto rojas como blancas. Es por eso que las verduras son alimentos que n ... Leer +

Ya les contamos cuáles eran los secretos para cocinar pato, esta vez les traemos una receta deliciosa: pato al vino. Combinando el particular y delicado sabor de la carne de pato, con la intensidad y el color del vino, conseguimos una receta envidiable que de ... Leer +

Delicioso plato en el que mezcla un adobo hecho previamente con las chuletas limpias. El proceso de cocción no demora mucho y se pueden servir varias porciones. Ingredientes 3 libras de chuletas de cerdo (de preferencia de media pulgada de espesor, pes ... Leer +

Una preparación sencilla, mezclando la pierna del cordero con los ingredientes que irán dando poco a poco sabor a nuestro exquisito plato navideño. Gran aporte del oporto y del limón. Ingredientes 1 pierna de cordero (con cortes) 1 cebol ... Leer +

Ye estuvimos hablando en el pasado de algunas recetas cubanas. Esta vez les dejamos algunas ideas nuevas para que sigan disfrutando de todo el sabor latino en su cocina.   Imagen elalmanaque Papas y jamón Es una receta interesante para ofrecer co ... Leer +

Cuba es un país famoso por muchas cosas. Una de ellas es su magnifica cocina, basada, como es lógico, en frutos de mar y pescado. Acá les dejamos unas ideas para traer un poco del ritmo cubano a nuestra cocina.   Imagen ayay picante Coctel de cama ... Leer +

Los calamares con brócolis son un plato muy sabroso que, además, cuida nuestro organismo porque es bajo en sodio, en hidratos de carbono, bajas calorías y ayuda a reducir el colesterol. ¿Qué más podríamos pedir de un plato tan exquisito? Imagen de G ... Leer +