Se denomina Tamal a un plato típico de la cocina indígena sudamericana cuya peculiaridad consiste en envolver la masa en hojas de maíz o de platanera. Puede prepararse envuelta en papel de aluminio, pero por supuesto no es lo mismo. En cuanto al relleno, ... Leer +

Llega el invierno, llega la Navidad, llegan las reuniones familiares que se alargan durante el día y la noche. Hoy te traemos dos recetas de ponche para calentar el cuerpo en fechas tan señaladas. - Ponche de leche - Ingredientes (4 personas): 750 ... Leer +

En estas fiestas navideñas es muy habitual preparar un buen plato langostinos cocidos, eso si, acompañados de deliciosas salsas, que se pondrán en el centro de la mesa familiar para que cada uno vaya cogiendo a su antojo. Lo más habitual es mojar los la ... Leer +

Es temporada de Vieiras. Qué fecha más típica que la Navidad para degustar este exquisito manjar propio de las costas gallegas. Y es que las vieiras son uno de los moluscos más demandados en nuestras cenas navideñas. Lamentablemente, llevábamos algunos a ... Leer +

Gama: conjunto de matices de un determinado caracter del vino. Gamay: variedad de uva tinta muy utilizada en Francia, en la zona del Beaujolais y del Loira. Garnacha blanca: variedad de uva blanca originaria de España, y que surgió como mutación de la ... Leer +

En esta receta, utilizaremos un número determinado de ingredientes muy naturales, que tendrán como fundamento, en su gran mayoría, la existencia de gran cantidad de hierbas. ¿El objetivo? Tratar de hacer un exquisito plato de merluza para un total de 4 ... Leer +

En una anterior entrada, hemos conocido algunas ideas básicas acerca de la merluza, pues siempre es recomendable conocer "algo" sobre aquello que vamos a cocinar. Ahora, directamente, vamos a entrar a la acción, y te mostramos una receta sencilla pero del ... Leer +