Para estas fiestas en Sabor Gourmet, queremos traer a su memoria distintas recetas de dulces y postres que ya hemos publicado en nuestro blog y que han resultado excelentes platos para poner en práctica, inclusive para conocer y degustar preparaciones de otros países que surgen en la época navideña. ¡Un interesante compilado para que vayáis pensando en la parte más dulce de estas fiestas!

Comenzamos con una buena tanda de turrones:

Turrón de chocolate, el favorito de los niños:

Turrón de yema, otro de los turrones que no pueden faltar en las fiestas:

Turrón de Jijona, un clásico que marca la calidad de los turrones:

Pastas noruegas… para la sobremesa:

Peras al vino, un postre muy casero y muy rico:

Postres y dulces para la Navidad y el Fin de Año:

Arrollado de Navidad: Se acercan las Fiestas de Fin de Año y queremos brindarles la mayor variedad posible de recetas para que haya para todos los gustos. Por eso comenzamos con tiempo.

Ensalada de frutas al turrón: Sorprende a todos esta Navidad, o después si te ha sobrado turrón y temes que caduque antes de la próxima, y prepara una deliciosa ensalada de frutas y turrón blando.

Bolas de coco, dulce toque en tu mesa de Navidad: El comer bolas de coco se ha convertido ya en un momento dulce típico de la Navidad en España. Pocos son los mayores a los que no les gustan, y los niños se pelean por acabar con todas las que se ponen en la mesa. Sorpréndeles preparándolas en tu propia cocina.

Alfajores de Maicena, dulce Argentina: Si ayer hablábamos del Vitel Thoné, típico de la mesa de navidad en Argentina, hoy te traemos la receta de unos deliciosos alfajores muy fáciles de preparar: los alfajores de maicena. No te lo pienses más y lánzate a la cocina a preparar este delicias que puedes servir como postre o acompañar  un café luego de la cena.

Kerstkransjes, rosquillas de la Navidad en Holanda: La Navidad en Holanda (Ver hoteles en Amsterdam) comienza desde principios de diciembre. La liebre o el pato asado son los principales protagonistas de la mesa en fiestas tan especiales. En cuanto a dulces, es típico que el día 31 de diciembre, para despedir el año y prepararse para el siguiente, las cocinas holandesas se llenan del rico aroma de las conocidas como “kerstkransjes”, que son deliciosas rosquillas, o de unos sabrosos buñuelos de manzana.

Buche de Noel, el tronco de la Navidad en Francia: El Bûche de Noël, o tronco de Navidad, es un postre típico de la Nochebuena en Francia. Este delicioso pastel endulza una de las noches más importantes del año, cuando la familia, alrededor de él, esperan juntos para asistir a la Misa del Gallo, que se celebra a medianoche.

Tipos de pan: Pan dulce: Si estás en Alemania (ver hoteles en Munich) en Navidad te encantará tomar “Stollen”, si estás en Italia disfruta de un delicioso “Panettone”, si estás en España pide simplemente “Pan dulce” y creerás tocar el cielo con cada bocado.

Otros artículos que pueden ayudarte a organizar la mesa navideña y deslumbrar a todos con tus platos:

• Borrachuelos de Navidad
• Navidad vegetariana
• El ponche de Navidad

Imágenes:

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• Ro / wererabbit en flickr
• ThiagoMartins en flickr

Mide tu grado de Holanditis y gana un viaje a Holanda.

Holanda tiene una gastronomía que se ha ido adaptando a las influencias internacionales. Así, en cualquier punto del país encontraréis deliciosos platos que os dejarán aún más felices con vuestra visita a Holanda.

El ingrediente más presente en la gastronomía holandesa es la patata. Esta forma la base de la dieta en Holanda y es el ingrediente principal de deliciosos platos como el Hutspot. ¿Qué es? Es una mezcla de patata cocida con zanahoria y algunas otras verduras cocidas (col, judías, etc.) que se sirve con una salchicha encima.

Receta de Hutspot:

• 4 tazas de agua
• sal en cantidad necesaria
• 2 kg de carne magra
• 3 cebollas cortadas en juliana
• 3 zanahorias grandes sin piel y en trocitos
• 4 patatas medianas sin piel troceadas
• 4 cucharadas de mantequilla
• pimienta negra molida a gusto

Poner el agua a hervir. Una vez que rompe ebullición agregar la carne (si en lugar de carne vacuna queréis usar salchichas, debéis reducir el tiempo de cocción) y un poco de sal. dejar cocinar por 1 hora y media.

Pasado este tiempo se agregan las verduras y se cocina por otros 45 minutos.

Retirar la carne de la olla y mantenerla caliente.

Pisar las patatas con la zanahoria previamente escurridas, agregando la mantequilla. Salpimentar a gusto.

Hacer una base en el plato con las verduras y servir por encima un trozo de carne cocida (o una salchicha). ¡Delicioso y perfecto para el invierno!

¿Te están dando ganas de visitar Holanda y saborear uno de sus tradicionales platos? Este puede ser un síntoma… ¡Tienes Holanditis! Para sacarte de la duda puedes hacer el Holandtest.

Sólo tendrás que responder una serie de preguntas y puedes ganarte un viaje a Ámsterdam para dos personas. ¿Lo mejor? ¡Podrás curar tu Holanditis con toda la comida local que quieras!

Más delicias Holandesas:

Queso Gouda

Cervezas Trapenses

Kerstkransjes, rosquillas navideñas

Imágenes Holland.com

Estas galletas son muy fáciles de preparar. La receta me la pasó una amiga holandesa quien me dijo convencida que era una receta familiar, un secreto que pasaba de generación en generación. Pues aquí les traigo este tesoro holandés. ¡Que las disfruten!

Imagen yashima

Ingredientes:

• 2 claras de huevo
• 225 gr de azúcar fino
• 175 gr de almendras picadas
• 225 de chocolate
• Papel de arroz

Preparación:

Batir las claras de huevo en un bol grande bien limpio. Cuando se espesen tipo punto nieve, agregar el azúcar y las almendras.

Poner la preparación en una manga y formar dedos de 1 centímetro por 7,5 centímetros de largo. Ubicarlos en dos bandejas para horno cubiertas con papel de arroz. Dejar espacio entre los dedos de pasta para que crezcan durante la cocción. Debería alcanzar para unos 20 macarons.

Cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 15 o 20 minutos (chequear que estén dorados). Dejar enfriar. Remover el exceso de papel de arroz de los lados.

Derretir el chocolate y hundir la base de cada macaron en él. Dejar enfriar el chocolate (dan ganas de comerlos ahora ¿no?). Cuando esté seco darlos vuelta y usar el resto del chocolate para cubrirlos de forma decorativa (si hace falta recalentar el chocolate). Dejar secar bien antes de servir.

Otras recetas de macarons:

Macarons de mandarina

Macarons de coco