Al momento de disfrutar de la merienda siempre es recomendable ingerir algunas galletas saludables. Y como se podrán imaginar, no hay nada mejor que lo que se hace directamente en nuestra casa. Por dicho motivo les enseñaremos a preparar unas geniales galletas de avena con nueces.

Estos son los ingredientes necesarios: 2 huevos, 2 tazas de avena integral, 1 2/3 tazas de nueces molidas, 1 ¼ tazas de harina integral, 1 taza de margarina, 1 cucharada de vainilla y 1 taza de azúcar morena.

Lo primero que haremos será precalentar el horno a temperatura fuerte. Mientras tanto mezclaremos la margarina con el azúcar y batiremos hasta que quede una conformación cremosa. Posteriormente agregaremos los dos huevos junto a la vainilla y seguiremos batiendo.

En otro recipiente mezclaremos la harina, la avena y las nueces, para posteriormente unirlas a lo que ya hemos batido previamente. Una vez que todos los ingredientes se hayan unido los enviamos al horno por 10 minutos en una fuente engrasada y listo. Después podremos cortar nuestras galletas.

Una fácil receta para preparar una deliciosa entrada: bollos de jamón glaseados con piña. Ideal para quienes aman los platos agridulces.

Imagen Aidan-Sally

Ingredientes para los bollos de jamón:

• 100 gr de panceta en cubitos
• 400 gr de jamón en cubitos
• 400 gr de carne de cerdo picada
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mostaza seca
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de zumo de piña

Ingredientes para el glaseado:

• 1 taza de zumo de piña
• 1/2 taza de vinagre de sidra
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2 cucharadas de mostaza seca
• 1 cucharada de avena molida mezclada con dos cucharadas de agua

Preparación:

Mezclar la panceta con el jamón en una procesadora y trabajar juntos por unos minutos. A continuación agregar el resto de los ingredientes y procesar por otros minutos hasta que se forme una masa homogénea.

Formar bollos con las manos. Podemos hacerlos pequeños si queremos preparar este plato como entrada, pero otra opción es hacer bollos más grandes y presentarlos como plato principal acompañados con arroz, por ejemplo.

Llevarlos al horno en una fuente. Dependiendo del tamaño de los bollos los dejaremos entre 4 minutos y 1 hora (chequear que están bien cocidos al retirar).

Mientras los bollos están en el horno, vamos a preparar el glaseado. Para ello mezclamos todos los ingredientes en un cazo y llevamos a hervor a fuego medio. Por último agregamos la avena y batimos por unos 2 minutos.

Unos 20 minutos después de llevar los bollos al horno los retiramos y vamos a pintarlos con la mezcla de ananá para el glaseado. Repetimos esta operación 10 o 5 minutos antes de que los bollos estén listos. Podemos untarlos 3 veces para que quede más impregnado de sabor.

El 14 de febrero es el Día de los Enamorados y por eso os dejamos una excelente idea para hacer un regalo o compartir con la persona amada. Aprende a hacer unos deliciosos bombones de San Valentín.

Imagen jqmj

Ingredientes:

• 180 gr de chocolate amargo
• 200 gr de avena fina
• 3 cucharadas de whisky
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de nueces picadas
• azúcar, cacao y coco rallado en cantidad necesaria

Preparación:

Trocear el chocolate y derretirlo a baño maría. Agregar el whisky, la avena, el azúcar, las nueces y la miel.

Una vez que la masa esté bien integrada, estiramos sobre una mesada, dejando una plancha de masa de al menos 1 cm de grosor. Dejar enfriar.

Una vez que la preparación está fría cortar con un cuchillo afilado en forma de rectángulos (o, si te animas, ¡en forma de corazones!).

Decorar con azúcar, coco rallado o cacao en polvo.

¡Estos bombones saben mejor compartidos! Feliz Día de los Enamorados.

Somos lo que comemos, dicen las abuelas, y mucha razón tienen. Una dieta balanceada nos ayudará a tener una piel y un cabello saludable. Aquí os contamos más secretos, trucos y consejos para tener el cabello brillante y sedoso.

Imagen egor.gribanov

Ya veníamos hablando de recetas de salud, esta vez vamos a concentrarnos en el cabello. Es que éste refleja enseguida las cualidades de nuestra dieta.

Alimentos que deben estar presentes en tu dieta sí o sí:

• aceite de vegetales (extra virgen)
• arroz integral
• judías, lentejas, porotos (alimentos vegetales con proteínas)
• nueces, almendras y soja
• pescados

siempre consumir la cantidad debida de agua (unos dos litros diarios)

Receta de Avena y leche de almendras

• 1/2 taza de azúcar morena
• 4 ramas de canela
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 2 tazas de agua
• 1 taza de  avena
• 4 tazas de leche de almendras

Licuar el agua con la avena. Colar para deshacerse de los restos.

Poner en una cacerola con el resto de los ingredientes y llevar a fuego lento. remover con una cuchara de madera mientras vaya espesando para que no se pegue.

Se puede servir a la hora de desayunar o tomar le té, o como complemento de las comidas, bien frío o caliente.

Licuado potente para fortalecer o reparar el cabello

1 vaso de jugo de sábila

el jugo de 1 limón

un manojo de germinado de alfalfa

1 cucharadita de alga espirulina en polvo (las algas marinas son muy buenas para el cabello)

1 cucharadita de miel para endulzar (o la cantidad que te sea necesaria para que el sabor del licuado te sea más o menos agradable)

Procesar todos los ingredientes en la licuadora por unos minutos. Beber 3 o 4 veces por semana como tratamiento reparador.

Para continuar con nuestras recetas de panes saludables (ver Pan de salvado y Pan de salvado y centeno), hoy vamos a contaros cómo hacer pan de cereales, una receta saludable y llena de fibras que es la mejor forma de comenzar un día con toda la energía.

Imagen treehouse1977

Ingredientes:

• 200 gr de harina 0000
• 150 gr de centeno
• 150 gr de avena
• 150 gr de salvado de trigo
• 10 gr de sal
• 30 gr de levadura
• 2 cucharadas de azúcar
• 300 ml de leche
• 3 cucharadas de aceite
• 1 clara
• semillas de girasol y sésamo, etc

Preparación:

Mezclar la harina con el centeno, la avena y el salvado, junto con la sal. Hacer una corona con los ingredientes secos y poner en el centro la levadura desgranada, el azúcar, la leche y el aceite.

Ir incorporando los ingredientes de a poco para formar una masa homogénea.

Ubicar en un bol y tapar con papel film para que leve. Debe duplicar su volumen. Desgasificar la masa, amasar y enrollar. Dividir en dos bollos iguales. Ubicar cada uno de los bollos en budines ingleses y dejar leudar nuevamente.

Pintar con yema de huevo y decorar con semillas de sésamo y otras a gusto. Hornear por 30 minutos al horno precalentado a 170 grados.

A continuación les ofrecemos una práctica receta para elaborar unas deliciosas galletitas, ideales para la merienda. No sólo saben riquísimas, sino que también son realmente nutritivas. Son perfectas tanto para los adultos como para los niños, quienes pueden incorporar a su dieta estas galletas ricas y sanas, y abandonar el hábito de la comida chatarra. Sin lugar a dudas, es una receta muy fácil de preparar con un increíble resultado.

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1 taza de harina leudante

• 2 cucharadas de cacao light

• 4 cucharadas de avena

• 1 cucharada de edulcorante

• 1 cucharada de aceite

• 4 cucharadas de leche descremada

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

En primer lugar, calentar el horno a temperatura media. Por otro lado, enharinar y lubricar con manteca un recipiente.

En un bol disponer los huevos y mezclarlos con el edulcorante, la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Incorporar bien todos los ingredientes hasta obtener punto letra.

Seguir mezclando la preparación antes mencionada con movimientos envolventes, y mientras tanto añadir la harina y el polvo para hornear en forma de lluvia.

El siguiente paso es agregar la avena y el aceite. Mezclar hasta incorporar bien en la preparación y volcarla en el recipiente previamente enharinado.

Cocinar durante 20 minutos o hasta que la masa se dore. Una vez transcurrido el tiempo, sacar la masa del horno y cortarla en forma de galletas circulares o de la forma que se deseé. Por último, colocar las galletas en una placa y cocinar en el horno a fuego lento y con la puerta entreabierta.

Imagen de tucocinafacil

Una receta original y deliciosa, esta cheesecake marmolada no tiene nada que ver con todo lo que han probado hasta ahora. Con una base crocante y un toque de sabor de chocolate, es una tarta liviana. Ideal como postre luego de una deliciosa cena de Navidad.

Imagen

Ingredientes para la base:

• 225 gr de avena tostada
• 50 gr de almendras tostadas picadas
• 4 cucharadas de manteca
• 25 gr de chocolate

Ingredientes para el relleno:

• 350 gr de queso blanco
• 100 gr de azúcar fino
• 200 ml de yogurt firme natural
• 300 ml de crema doble
• 1 sobre de gelatina en polvo
• 3 cucharadas de agua
• 175 gr de chocolate derretido
• 175 gr de chocolate blanco derretido

Preparación:

Poner la avena en una bolsa plástica y con un palo de madera desmenuzarla no demasiado fino. Mezclar con las almendras picadas.

Derretir la manteca y el chocolate juntos a fuego lento e incorporar a la mezcla de cereales, mezclando bien hasta que esté todo integrado.

Usando el fondo de una vaso presionar la preparación en una bandeja para tartas de 20 cm de ancho, sin olvidar también hacer los bordes.

Batir el queso junto con el azúcar con una cuchara de madera hasta que se ablande y tenga una consistencia espumosa. Incorporar el yogurt. Batir la crema aparte hasta que tenga una consistencia tal que mantenga su propia forma. Incorporarla cuidadosamente a la preparación. Poner la gelatina con agua caliente en un bol resistente al calor. Ponerlo en una sartén con un poco de agua caliente (tipo baño maría) hasta que se disuelva. Incorporar entonces a la mezcla de queso.

Dividir la mezcla en dos raciones similares. Incorporar el chocolate común en una y el chocolate blanco en otra.

Poner alternando cucharadas de una y otra preparación de chocolate sobre la base de cereales. Darle un efecto marmolado con un cuchillo, mezclando las preparaciones con cuidado. Usar una espátula para emparejar la cobertura. Enfriar por 2 horas al menos antes de servir.

Otras recetas de cheesecake:

Cheesecake de frutos de la pasión

Cheesecake de crema y jalea

¿Qué mejor que elaborar nuestro propio pan de centeno casero? Ideal para acompañar nuestro desayuno y, también, cualquiera de nuestras comidas. Además, estaremos seguros que estamos comiendo algo hecho por nuestras propias manos.

       Imagen: Flickr

Ingredientes:

• 200 gr. de harina integral superfina
• 200 gr. de harina de centeno
• 60 gr. de germen de trigo
• 60 gr. de avena arrollada fina
• 25 gr. de levadura
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada azúcar moreno
• Agua tibia

Preparación:

Espumar la levadura con azúcar y agua tibia.

Mezclar la harina integral (superfina) con la harina de centeno, el germen de trigo y la avena arrollada fina.

En el centro de la masa hacer un hoyo y colocar las 2 cucharadas de miel, las 3 de aceite y la levadura.

Agregar agua tibia hasta que se forme un bollo tierno.

Dejar reposar y elevarse hasta ver que se duplica su tamaño. El tiempo de reposo puede ser de 50 minutos.

Formar panes o panecillos, en molde o en placa.

Dejar reposar en los moldes.

Meter en horno algo fuerte a 220ºC, al principio, y más tarde disminuir el fuego hasta que de calor moderado.

Este pan de centeno, enriquecido con germen de trigo y avena arrollada posee 3936 mg. de sodio, 441 gr. de hidratos de carbono, 2602 calorías y 0 mg de colesterol. Ideal para personas con problemas cardíacos, para personas que estén a dieta o para todos aquellos que deseen disfrutar de un pan más natural que el pan blanco común.

Unas galletitas aromatizadas de coco que son perfectas para acompañar un rico té una tarde lluviosa. Una receta muy fácil para disfrutar en familia, sólo, con un buen libro o viendo una película. ¡Qué mejor!

Ingredientes:

• 90 gr de manteca derretida
• 2 cucharaditas de miel
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina común
• 1 taza de avena arrollada
• 1/2 taza de coco rallado
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

Mezclar en un bol la manteca derretida con la miel, el azúcar, la harina, la avena, el coco y el bicarbonato (disolverlo previamente en un poquito de agua caliente). Mezclar bien hasta que quede una masa espesa. Moldear bollitos y ponerlos en una bandeja previamente enmantecada y enharinada. Dejar espacio entre los bollos.

Con un tenedor enharinado (hay que ponerle harina cada vez para que no se pegue) aplastar cada bollo en todos los sentidos para que las marcas del cubierto queden cruzadas. Achatar bien cada bizcocho.

Cocinarlos en horno suave hasta que se doren. Dejar entibiar y con una espátula dejarlos enfriar del todo en una superficie plana para que no pierdan la forma. Quedarán bien crujientes ¡qué rico!

Otras recetas con coco en Saborgourmet:

• Cuadrados de coco
• Delicias argentinas de coco

Imagen lacocinadelacrinch

imagen dulcesdequeca