Hoy he seleccionado dos tipos de ensalada que hacemos mucho en casa: ensaladas de arroz y ensaladas camperas.

Ensalada campera:

Si te gustan este tipo de ensaladas, en Gallina Blanca encontrarás 1278 recetas para que encuentres aquella que más se adecúa a tus gustos o para que te sirvan de inspiración para crear la tuya propia.

Puedes escoger entre ingredientes como patatas, aceitunas negras, pepinos, pimientos, vinagre de jerez, huevos duros, etc.

Porque cada día puede ser un distinto disfrutando de la mejor cocina.

Ensalada de arroz:

Cada día podemos hacer una ensalada de arroz distinta porque con el arroz como ingrediente principal nos da mucho juego para todo tipo de acompañantes.

En Gallina Blanca podrás encontrar 2294 recetas de ensaladas de arroz para que puedas elegir y disfrutar comiendo sano.

Si entramos en la página de recetas de Gallina Blanca, podemos ver ensalada de arroz con aguacate, ensalada de arroz integral, ensalada de arroz fabiola o disfrutar de ingredientes como pimientos, tomates, atún, anchoas, huevo duro, cebolla, maíz, apio… ¿Qué le añadirías tú?

Aunque solemos disfrutar de este tipo de ensaladas durante el verano, bien es cierto que son útiles para todo el año y sobretodo para esos momentos en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

Mie abuela siempre que preparaba lasaña me decía, como un secreto entre mujeres, que ese plato era su favorito y me explicaba que se puede preparar una y mil veces y siempre será un plato diferente. Hoy les cuento cómo preparar lasaña y les trasmito este secreto que me contaron a mi.

Imagen recetasdelacocina

Si bien mi abuela solía hacer la masa y todo, hoy sólo les dejo algunas recetas y variaciones que se pueden preparar con las láminas que no son frescas o las frescas, como vosotros prefiráis.

Receta básica:

• 18 láminas de pasta
• salsa boloñesa como para 6 personas
• 50 gr de queso parmesano
• salsa bechamel (salsa blanca)
• 1 nuez de mantequilla

Primero preparar la salsa blanca (puede ser a baño maría o al microondas, como gustéis).

Precalentar el horno a 180 grados.

Muchas veces la pasta seca hay que dejarla por unas horas en agua, e incluso la fresca a veces hay que hervirla. En esto tendrán que seguir las indicaciones del fabricante. Retirarlas del agua cuidadosamente con una espumadera y reservar para usar.

Untar con la mantequilla una fuente de horno. Verter un tercio de la salsa boloñesa y cubrir con la tercera parte de las láminas. Terminar con una parte de la salsa bechamel. Repetir la operación dos veces más terminando siempre con la salsa blanca.

Rallar el queso y cubrir por encima para que se dore.

Cocinar por 45 minutos en el horno.

Imagen pastasalfredo

Los consejos y trucos de mi abuela

A veces se puede agregar cebolla o zanahoria u otras verduras a la salsa bechamel pues le dan más sabor.

Con esta receta se pueden hacer reemplazos varios: por ejemplo en lugar de salsa bechamel se puede usar una salsa de quesos o en lugar de la boloñesa se puede usar salsa de tomate con hierbas, o crema de ricota.

¿Se os ocurren nuevas opciones?