Una receta de sopa de maíz ideal para estos últimos días de invierno.

Hoy os contamos cómo preparar una sopa crema de maíz. Esta es una verdura excelente que debe ser parte de una dieta saludable. Esta sopa puede prepararse en cualquier momento y se puede servir como almuerzo ligero o entrada.

Ingredientes:

• 4 tajadas de panceta
• 1/2 cebolla picada
• 2 patatas medianas en cubitos
• 1 taza y media de caldo de pollo o verduras
• 2 latas de maíz (1 de crema y otro de maíz en grano)
• 3 cucharadas de harina
• 1/2 taza de agua
• sal y pimienta a gusto
• 1 taza de leche

Preparación:

Saltear la panceta picada con la cebolla en una sartén. Retirar el exceso de grasa, agregar las patatas y el caldo.

Cubrir y cocinar por 15 minutos.

Añadir el maíz y cocinar por otros 2 minutos.

Mezclar la harina con el agua para hacer una falsa salsa bechamel. Agregar a la sartén donde se esté cocinando el resto.

Salpimentar a gusto.

Agregar la leche caliente (sin hervir). Remover y servir bien caliente.

Con motivo de las fiestas que se aproximan, me he dado el gusto de  invertir un poco más y dejar de lado las conservas de supermercado de marca blanca y deleitarme con la calidad de Conservas Serrats.

Quizás no es necesario decir que no es que no sepan igual, es que, directamente, parece que no provienen de la misma materia prima… no sé, yo me acordaba de la primera vez que te daban a probar los palitos de cangrejo y pensabas… “¿cangrejo? ¿pero esto lleva cangrejo?, mira que ya no te hablo de centollo o nécora, pero a mí no me sabe a cangrejo”

Pues me ha pasado lo mismo esta vez, no es lo mismo, y cuando abres estas latas y botes de cristal, te queda claro que no es lo mismo… no hay paté de atún dentro.

Conservas Serrats lleva siendo líder en este sector desde hace décadas y en el entrante 2010 cumplirá 120 años realizando esta labor.

También disponen de una tienda online con precios realmente interesantes y con envío a domicilio, por supuesto.

Desde SaborGourmet os animamos a que probéis estos productos y busquéis la calidad en vuestras mesas. Una buena salud requiere una buena alimentación y a menudo no escatimamos en una nueva telivisión y sí en cuidar de saber qué es lo que estamos comiendo.

Para acabar, una galería de imágenes para daros envidia y que os animéis.

Unos bizcochos para hacer en cantidad y guardarlos en latas o tarros, donde se conservarán perfectamente. Para poder sorprender la merienda de más de uno. Y tener siempre algo rico preparado.

¡Manos a la obra!

- Ingredientes (para 3 docenas)

• 4 huevos
• 175 g de azúcar
• 1 pocillo de aceite
• 275 g de harina
• 2 cditas. de polvo para hornear
• 1 cdita. de esencia de vainilla

- Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta punto cinta. Agregar el aceite y la harina cernida con el polvo para hornear. Perfumar con la esencia y cocinar en una asadera aceitada y enharinada, en horno moderado, durante 20 minutos.

Retirar y cortar a lo largo en tiras de 2 cm de ancho, luego fraccionar estas tiras en trozos de 8 a 10 cm de largo.

Acomodar los bizcochos en una asadera limpia. Llevar al horno caliente durante 5 minutos, para que se doren y se sequen. Dejarlos enfriar y conservarlos en latas.

…¡Bon appetit!…

Imagen: boston1955