El sándwich es la comida perfecta cuando hay mucha hambre y poco tiempo para elaborar un plato complicado. En Santiago, Chile, el sándwich es el rey de todos los bocadillos. Allí, entre las dos mitades de pan se colocan los más variados ingredientes en diversas combinaciones, tales como carne de vacuno con queso, jamón y queso derretido, carne de vacuno, cebolla frita y huevo frito, jamón y huevo frito, lomito de cerdo, queso y palta, pollo, pimiento cocido y aderezos o simplemente queso caliente.

Imagen de porotosverdes

A continuación, les contaremos como realizar el llamado “Sándwich chacarero”, un famoso emparedado chileno que está compuesto por un pan relleno con carne de vacuno a la plancha, porotos verdes, tomates y ají verde.

Una receta simple para saciar el hambre y, además, probar un sándwich distinto del tradicional de jamón y queso que acostumbramos a comer.

Ingredientes:

- 2 tajadas de pan
- Mayonesa a gusto
- 100 gramos de bistec de res
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de porotos verdes
- Ají verde molido a gusto
- 1 cebolla rebanada
- 8 rebanadas de tomate

Preparación:

Untar los panes con mayonesa. Dejar aparte. Condimentar la carne con pimienta. Calentar 2 cucharadas del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar a la carne.

Cocinar la carne durante 3 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocida. Retirar la carne del sartén. Tapar para mantenerla caliente. Calentar el resto del aderezo en un sartén grande a fuego medio.

Añadir la cebolla, el ají y los porotos verdes. Cocinar durante 4 minutos o hasta que se encuentren tiernos y crujientes. Rellenar el pan con cantidades parejas de pan, porotos, ajíes, cebolla y tomate.