Si son de esos que disfrutan sus tardes con una buena merienda, no pueden dejar de probar las deliciosas magdalenas caseras. Son exquisitas y no requieren de mucho esfuerzo para su preparación.

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Para preparar magdalenas necesitaremos de 3 huevos, 150 gramos azúcar, 150 gramos de manteca derretida, 150 gramos de harina 0000, 1 pequeña cucharada de polvo leudante y ralladura de naranja.

Lo primero que haremos será mezclar los tres huevos con el azúcar, batiendo hasta que obtengamos una mezcla blanca. Después, tomaremos una parte de la mezcla (un cuarto, aproximadamente) en otro recipiente, le agregaremos la manteca derretida y mezclaremos.

Después, agregaremos el resto de los huevos con azúcar a la mezcla unida con manteca e incorporaremos la harina, el polvo leudante y la ralladura de naranja. Lo único que nos queda por hacer es enmantecar los moldes, verter la mezcla en ellos y llevar a horno fuerte durante unos 12 minutos aproximadamente.

El chocolate es un ingredientes fundamental para postres, masas y tortas. Definitivamente le da un toque mágico a nuestra cocina. Su historia se remonta a las civilizaciones precolombinas en América y desde entonces podemos decir que el chocolate ha conquistado el mundo. En Saborgourmet podéis encontrar cientos de recetas con chocolate. Aquí les dejamos las mejores recetas para que el chocolate también conquiste vuestra cocina.

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Masas y dulces

Podemos recomendarles magdalenas rellenas de chocolate, una verdadera delicia para ser indulgente y dejarse empachar. También para quienes quieran sentir todo el sabor del chocolate, esta receta de fudge es ideal para romántico, igual que las cerezas al chocolate.

Otra receta a destacar con chocolate es la receta de trufas. Un clásico para fanáticos del chocolate.

Tortas y Tartas

Es en esta categoría que hemos publicado muchísimas recetas. Entre las mejore se encuentra la delicia del diablo, que no necesita ninguna descripción (¡es increíble!), mis combinaciones preferidas: chocolate y merengue y chocolate y café.

Una tarta con chocolate diferente que definitivamente hay que probar es la tarta de limón y chocolate. La combinación promete ser explosiva.

Helados y postres

Entre los mejores postres que les hemos recomendado no podemos dejar de mencionar las copas de chocolate y ron, un postre tradicional con un toque divertido. Tampoco podemos ignorar esta receta fácil de helado de chocolate casero.

También les hemos recomendado algunos postres para las fiestas, entre ellos estos son los mejores con chocolate.

Una delicia, no hay muchas más palabras para describir estas magdalenas. No sólo es el chocolate, la textura espumosa de las magdalenas, sino que el relleno de chocolate caliente hacen de esta receta una verdadera tentación.

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Ingredientes (para 8 magdalenas):

• 4 cucharadas de margarina
• 55 gr de azúcar fino
• 1 huevo
• 85 gr de harina leudante
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 55 gr de chocolate
• azúcar impalpable

Preparación:

Poner 8 papeles de hornear en una bandeja de horno para hacer magdalenas.

Poner la margarina, el azúcar, el huevo, la harina y el cacao en polvo en un bol grande y batir con una batidora eléctrica. Tiene que quedar una mezcla suave y espumosa.

Poner la mita de la preparación en la bandeja de horno preparada para las magdalenas. Con una cucharita hacer un hoyo en el centro de cada magdalena. Trozar el chocolate en 8 pedazos y ubicar cada uno en uno de los hoyos de las magdalenas. Cubrir entonces con el resto de la preparación.

Hornear las magdalenas en el horno precalentado a 190 grados por 20 minutos o hasta que las magdalenas hayan crecido y estén firmes al tocarlas. Una vez fuera del horno espolvorear con azúcar impalpable.

Servirlas cuando están tibias, no muy caliente, pero tampoco frías. De este modo el relleno será chocolate derretido. ¡Una delicia!

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Consejo: Servir como postre cuando están caliente, decorar con crema chantilly o helado de vainilla. ¡Increíble!

Una tarde lluviosa, un pic nic bajo el sol o una visita a nuestros amigos, todas son buenas excusas para acercarnos con unas masas deliciosas. Y, como si fuera poco, ¡muy fáciles de hacer!

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Magdalenas del paraíso

• 175 gr de azúcar
• la cáscara de 1 limón
• 2 huevos
• 6 cucharadas de leche
• 100 gr de aceite
• 1 cucharada de Tía María
• 125 gr de maicena
• 125 gr de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear

Pasar el azúcar por la procesadora por un minuto. Agregar luego la cáscara del limón y repetir la operación. Agregar los huevos, la leche, el aceite y el Tía María y batir con batidora por 2 minutos. Incorporar la harina, la maicena y el polvo para hornear y mezclar por unos segundos más. No hay que batir en exceso sino las magdalenas no quedarán espumosas y livianas.

Aceitar los moldes de magdalenas y verter la preparación hasta 2/3 de los moldes. Espolvorear con azúcar y llevar al horno moderado por 18 minutos. Comprobar la cocción con un cuchillo (debe salir limpio).

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Donas

• 1 huevo
• 250 ml de leche
• 125 ml de aceite de girasol
• 30 gr de levadura prensada
• 100 gr de azúcar
• 500 gr de harina
• 1 pizca de sal
• ralladura de la cáscara de 1 limón o una naranja
• 3/4 vaso de agua
• 3/4 vaso de azúcar

Para empezar hay que glasear el azúcar y la cáscara del limón o naranja.

Poner todos los ingredientes líquidos, exceptuando el agua (que es para el almíbar), en un bol y mezclar por unos minutos (se puede usar una batidora a velocidad media).

Añadir la levadura, la sal, el huevo y la harina y batir por 4 minutos. Dejar reposar por dos horas.

Mojarse las manos con un poco de aceite y formar roscas con las manos. Freírlas en aceite bien caliente.

El almíbar se prepara en frío con el agua y el azúcar. Cuando las roscas están frías se las pasa por el almíbar.

¡Que lo disfruten!