La Tapa, producto estrella de la gastronomía española, es un mundo en sí misma. De origen remoto, activa y seduce el paladar. ¡Vámonos de tapas! (restaurantes en Madrid) Chipirones rellenos de gambas y empana. Foto: jmmoranmoya La clasificación ... Leer +

Para los que no saben de que se trata el salpicón, les cuento que puede ser una ensalada, relleno, guarnición o cualquier tipo de plato donde sus alimentos como en este caso estén desmenuzados, cortados en dados o en juliana y ligados con una salsa. Podemos ... Leer +

Hoy en Sabor Gourmet, una comida repleta de omega 3. Una completita "Cazuela de pescado", comida internacional, preparada en casa. ¡Espero la disfruten! - Ingredientes (rinde 8 porciones) 1 kg de abadejo en postas Jugo de 2 limones Sal y pi ... Leer +

¡Qué combinación! Pasta con mariscos. Más de uno va a querer sumarse a nuestra mesa. Estos son algunos consejos para determinar si el marisco está en buen estado: Los ojos y las antenas de los crustáceos deben ser brillantes y erguidos. Mariscos con c ... Leer +

Las "Brochetas de pescado, marisco y beicon" son muy sencillas de preparar y te sacarán de un apuro cuando tengas invitados en casa. Ya se va acercando el buen tiempo y ya estamos deseando picotear en la terraza, tranquilitos y con una buena jarra de cervez ... Leer +

El arroz se recomienda varias veces a la semana en casi todas las dietas por las muchas propiedades que tiene. Además, tiene la capacidad de que puede combinarse de bastantes modos distintos, con lo que difícilmente nos cansaremos de tomarlo. El arroz e ... Leer +

La carne del conocido como "Cangrejo de río", o "cangrejo rojo", es muy sabrosa una vez que se ha cocinado. Eso si, puede resultar indigesta por la cantidad de grasa que contiene, así que hay que consumirla con moderación. Estos cangrejos viven en ríos, ... Leer +

El arroz es un cereal básico en nuestra alimentación y combina con carne, pescado, verduras... Incluso es exquisito en sopa, (recuerdo cómo me gustaba la sopa de pescado con arroz que preparaba mi madre, ¡deliciosa!), así que no debe falta nunca en nues ... Leer +

Para preparar boquerones puedes encontrar un sinfín de recetas, a cual más deliciosa, como la de cocinarlos rebozados, asados en papillote, al vinagre, rellenos, y mil y una más. De momento, y para ir abriendo boca, aquí te traemos dos recetas sencillí ... Leer +

El mar nos ofrece una buena variedad de pescados y mariscos que, sabiamente aprovechados, nos permiten tener una cocina muy variada y popular. Somos, además, un país que puede presumir de tener un gran marisco. Las almejas tienen excelentes propiedades mi ... Leer +