Hoy vamos a compartir con vosotros las mejores recetas de milanesas rellenas. Fáciles de hacer e ideales para una comida ligera y sabrosa, hoy compartimos con vosotros nuestras recetas de milanesas rellenas favoritas, ya sea con verduras o jamón y queso, ¡espero que os gusten!

Milanesas rellenas con jamón y queso

Ingredientes:

• 6 filetes de carne magra de 1 cm de espesor
• 1/4 de cebolla picada fina
• 3 dientes de ajo picados
• sal y pimienta
• aceite
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 6 fetas de jamón a gusto
• 6 fetas de queso que se derrita

Preparación:

Es necesario que la carne esté bien fina, para eso la golpeamos con un mazo contra la mesada. Lo ideal es que queden de 1/2 cm.

Mezclar la cebolla con el ajo, la sal, pimienta y una cucharada de aceite y dejamos marinar por unos minutos la carne en este adobo.

Armar dos platos, uno con los huevos batidos y una pizca de sal y otro con el pan rallado.

Armar las milanesas estirando un filete de carne y poniendo en el centro una tajada de jamón y una de queso. Doblar al medio y asegurar con unos pinchos para que el relleno quede en el interior.

Pasar las milanesas por la mezcla del huevo y una vez bien cubierta, pasar por el pan rallado.

Calentar bastante aceite y freír a fuego medio las milanesas 4 minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Dejar secar sobre papel absorbente y servir calientes (así el relleno está derretido).

Imagen mteson

Milanesas rellenas con tomate

Ingredientes:

• 6 milanesas de carne magra
• 50 gr de tomates desecados
• sal y pimienta a gusto
• aceitunas negras
• queso rallado a gusto
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• perejil
• pan rallado
• aceite en cantidad necesaria

Preparación:

Aplastar las milanesas golpeándolas con un mazo sobre la mesada. Estirarlas y ubicar varios tomates desecados y unas aceitunas (cortadas en mitades). Doblar la medio y usar unos pinchos para que el relleno quede adentro de ser necesario.

Batir los huevos con sal y pimienta, los ajos picados y un poco de perejil. Pasar las milanesas por la mezcla de los huevos y luego por un plato con pan rallado hasta que esté bien cubierta.

Calentar el aceite y freír las milanesas por unos minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Dejar secar sobre papel absorbente. Servir bien caliente con una guarnición de patatas fritas o puré.

Receta para hacer una rosca de pascuas casera.

La época de Pascuas es, como para Reyes, un momento ideal para hacer una rosca casera y compartir en familia. Prepárala unos días antes del domingo de Pascuas y sorprende a todos con este delicioso roscón.

Imagen From Argentina With Love

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 500 ml de leche
• 3 huevos
• 100 gr e azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr de levadura
• esencia de vainilla
• cáscara de 1 limón
• 150 gr de almendras o frutas confitadas (optativo)
• crema pastelera en cantidad a gusto
• 1 huevo

Preparación:

Disolver la levadura (ya sea en cubo o en polvo) en 3/4 taza de agua tibia con dos cucharaditas de azúcar. Dejar reposar tapado por uno 15 minutos para que fermente.

Formar una corona con la harina y la sal en una mesada limpia. Aparte mezclamos los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la cáscara de un limón (rallada bien fina) y la levadura ya disuelta.

Incorporamos la mezcla de ingredientes húmedos en el centro de nuestra corona de harina. Formar una masa lentamente y terminar trabajando con las manos.

Agregar la mantequilla en cubitos ya blanda e incorporar bien a la masa.

Dejar levar la masa en un lugar seco sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño.

Separar en dos bollos (si preferimos hacer dos roscas pequeñas, sino dejarlo entero). Darle forma circular al bollo y ubicarlo en una asadera engrasada. Retirar el centro con un cortapasta o un molde (y dejarlo allí para que mantenga la forma).

Dejar nuevamente levar hasta que duplique el tamaño.

Pintar con el huevo batido, decorar con crema pastelera y almendras o frutas confitadas y llevar al horno medio hasta que esté dorada y la masa cocida (pincharla con un cuchillo).

Dejar enfriar y servir. Se puede conservar por varios días envuelta, si hace mucho calor, mejor en el refrigerador.

El 14 de febrero es el Día de los Enamorados y por eso os dejamos una excelente idea para hacer un regalo o compartir con la persona amada. Aprende a hacer unos deliciosos bombones de San Valentín.

Imagen jqmj

Ingredientes:

• 180 gr de chocolate amargo
• 200 gr de avena fina
• 3 cucharadas de whisky
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de nueces picadas
• azúcar, cacao y coco rallado en cantidad necesaria

Preparación:

Trocear el chocolate y derretirlo a baño maría. Agregar el whisky, la avena, el azúcar, las nueces y la miel.

Una vez que la masa esté bien integrada, estiramos sobre una mesada, dejando una plancha de masa de al menos 1 cm de grosor. Dejar enfriar.

Una vez que la preparación está fría cortar con un cuchillo afilado en forma de rectángulos (o, si te animas, ¡en forma de corazones!).

Decorar con azúcar, coco rallado o cacao en polvo.

¡Estos bombones saben mejor compartidos! Feliz Día de los Enamorados.

Generalmente, las personas que desean comer pastas optan por comprar las que están previamente elaboradas o las que venden en los supermercados. Pero hay algunos valientes que se animan a preparar pastas caseras que, al final de cuenta, son las más deliciosas.

Si dispones de algo de tiempo y estás antojado de pastas, no dudes en llevar a cabo esta práctica receta que rinde para 6 personas. Se trata de la masa para obtener cualquier clase de pasta al huevo, como ñoquis o ravioles.

No sólo es fácil de elaborar, sino que sólo necesitas de 40 minutos para tener la masa lista, la cual se puede acompañar con cualquier clase de salsa: roja, cuatro quesos, tucos, boloñesa y crema, entre muchas otras. El resultado, obviamente, es exquisito.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de harina

• 8 huevos

• 1 cucharadita de sal fina

• 3 cucharaditas de agua

Preparación:

En primer lugar, disponer la harina sobre una superficie (mesa, mesada, o en donde sea que se valla a elaborar la masa). Realizar un hueco en el medio, añadir allí los huevos y la sal, previamente disuelta en el agua. Mezclar dichos ingredientes hasta homogeneizar.

Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa. Seguir amasándola durante 15 minutos más, aplastándola con la mano y replegándola sobre si misma. La masa debe quedar tensa y blanda.

A continuación, estirar hasta que la masa obtenga un espesor fino y dentro de todo, parejo. Enharinar la superficie y realice el procedimiento con la masa dependiendo de lo que decida cocinar. Se puede rellenar y cortar o viceversa.

Imagen de acambiode

Hace poco os contamos como preparar un delicioso y nutritivo pan de salvado. Esta vez vamos a cambiar un poco la receta para hacer un pan de salvado y centeno que combina sabor y salud.

Imagen Dan4th

Ingredientes:

• 35 gr de levadura 
• 100 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 700 gr de harina común (mejor si es tipo 0000)
• 200 gr de harina de centeno
• 100 gr salvado (del tipo grueso)
• 20 gr de sal
• 1 cucharadita de extracto de malta
• 500 ml de agua
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar

Preparación:

Primero vamos a preparar el fermento, para ello disolvemos la levadura en el agua tibia y agregamos el azúcar. Cubrir con un papel film y dejar fermentar por 10 minutos.

En un bol vamos a mezclar a continuación las dos variedades de harina junto con el salvado. A ello agregaremos la sal. Con esta mezcla vamos a formar una especie de corona a la que incorporaremos en el centro el fermento ya preparado, el extracto de malta (disuelto en un poco del agua indicada), la margarina y el azúcar.

Con todos estos ingredientes vamos a ir formando un bollo homogéneo. La textura del bollo debe ser tierna y no pegajoso (no debe pegarse a las paredes del bol). De ser necesario se puede espolvorear con harina común.

Acomodar el bollo en el bol, cubrir con papel film y dejar levar en un lugar cálido sin corrientes de aire por 1 hora y media.

Pasado este tiempo hay que eliminar los gases de la masa, para ello vamos a golpearla, estirarla y amasarla sobre la mesada. Formar panes con formas a vuestro gusto y ubicarlos en bandejas de horno o budineras enmantecadas.

Hornear por unos 30 minutos (puede variar dependiendo el tamaño de vuestros panes) a horno precalentado a uno 180 o 200 grados.