Hoy queremos traeros una receta típica de la bonita ciudad de Bilbao, en España. La merluza frita es un plato sencillo y verdaderamente sabroso que perfectamente puede ser parte de cualquier dieta saludable. ¡Ojalá os guste!

Merluza

La merluza es uno de los pescados más populares en la cocina. Su sabor es relativamente protagónico, sin ser demasiado, por lo que se puede combinar fácilmente con diversas guarniciones y es flexible y versátil.

Es también conocido en diversos rincones del mundo ya que es un pez marino de amplia extensión.

La merluza es también un alimento saludable por el aporte de hierro, minerales y vitaminas que hacen de este pescado una opción excelente para incorporar en cualquier dieta saludable.

La receta: merluza frita

Ingredientes:

• 800 gr – 1 kg de merluza fresca
• 2 huevos
• 1 o 2 limones
• 100 gr de harina
• 200 ml de aceite
• sal a gusto

Preparación:

Primero vamos a cortar en filetes la merluza (desde el lado que está abierto ya).

Sazonar con sal a gusto y pasar por la harina (preparar en un plato y simplemente pasar por encima del pescado). Aplastar un poco con las manos para que la harina quede bien adherida y también los filetes sellados. Apilar en la mesada.

Calentar el aceite en una sartén y una ve que está caliente pasamos los filetes por los huevos batidos y los echamos a la sartén (querrás hacer de a uno o dos a la vez, sino se pegarán y desarmarán). Dar vuelta con cuidado para que se frían de todos lados.

Una vez dorados podemos retirarlos y decorarlos con limón. Servir bien caliente.

Se puede acompañar de ensalada o puré de patatas.

Una opción diferente es esta más compleja receta de merluza que esperamos os guste:

Otras recetas que seguro os van a gustar si esta os ha parecido interesante:

• Merluza, secretos sobre este pez
• Merluza al vino blanco
• Merluza con gambas y almejas
• Merluza a la mostaza
• Albóndigas de merluza

Imágenes:

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• DocGeek en flickr

Hoy vamos a compartir con vosotros una interesante receta para poder preparar pescado con un toque diferente, especialmente si estáis aburridos de las tradicionales recetas con pescado que veníais probando hasta ahora. Estas crepes de merluza son fáciles de hacer, sabrosas y perfectas para un almuerzo ligero y saludable.

La receta: crepes de merluza

Ingredientes:

Para la pasta de las crepes (esta es una receta básica de crepes y podéis usarla para hacer tanto recetas saladas como dulces):

• 2 huevos más 2 yemas
• 8 cucharadas de leche
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de harina
• sal a gusto

Para el relleno de merluza:

• 300 gr de merluza desespinada
• 1 huevo
• 200 ml de leche
• 6 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• pan rallado

Preparación:

Primero vamos a preparar las crepes. Para ello batimos la leche con las yemas y la harina en un bol. Aparte batimos las claras a nieve y luego las incorporamos en nuestra preparación. Sazonar finalmente con sal a gusto.

Se pone un poquito de mantequilla en una sartén y se prende el fuego a medio. Una vez caliente (asegurarse de que la mantequilla cubra toda la superficie de la sartén para que no se vaya a pegar) agregamos con un cucharón la pasta de las crepes. Fíjate que si pones más pasta te quedarán más gordas. Depende de lo que te guste, básicamente cuando más finas quizás más difíciles de trabajar pero ¡más francesas!

Cuando la pasta cuaje se da vuelta con un movimiento rápido o con la ayuda de un tenedor, y se cuece del otro lado. Una vez lista se retira y se acumulan en un plato para terminar de armar luego.

Ahora que tenemos las crepes preparadas es hora de preparar el pescado. Primero entonces vamos a cocinar la merluza a la plancha y una vez cocida la desmenuzamos y descartamos posibles espinas.

Para comenzar mezclamos en un pequeños cazo la mantequilla y la harina y la llevamos a fuego medio para que se derrita. Debe cocerse pero no tomar color, así que ¡ten cuidado!

Luego vamos a agregar la leche hirviendo (puedes calentar en otro cazo o en el microondas). No dejar de remover con una cuchara de madera para que no se hagan grumos indeseados. A continuación agregamos la merluza desmenuzada y removemos para integrar. Dejar cocer hasta que espese un poco y luego retirar del fuego.

Dejamos reposar en un plato hasta que esté frío y se usa luego para rellenar las crepes (pone el relleno en una mitad y simplemente dobla la tortilla o enróllala).

Ahora es hora del último secreto: vamos a cortar las tortillas en porciones pequeñas, rebozaremos (pasar primero por el huevo batido y luego por el pan rallado) y vamos a freír en aceite bien caliente hasta que estén dorados. ¡Un snack delicioso!

Si quieres probar una opción diferente no te pierdas el video a continuación:

Otras recetas de crepes o con merluza que seguro te parecerán interesantes ¡no dejes de probarlas!

• Crepes francesas
• Tortillas americanas
• Recetas con merluza
• Albóndigas de merluza
• Merluza a la mostaza
• Merluza al horno con verduras

Imágenes: 1, 2

En Sabor Gourmet seguimos poniendo el punto dulce a la semana con unas fabulosas trenzas de anís que os fascinarán por la facilidad con la que podréis hacerlas en casa y lo ricas que están!

Como una buena amante de la cocina me he convertido en una apasionada de los programas de cocina, busco la mejor receta y la pruebo en casa!

La receta de hoy pertenece a Sergio, de La Mañana de la 1, os dejo las cantidades originales de la receta pero os aviso que al igual que otras personas que han probado a hacer esta receta, he tenido que echar más harina comparado con la cantidad de líquido.

Ingredientes

• 125 ml de leche
• 50 ml de aceite de oliva o de girasol
• 1 huevo
• 75 g de azúcar
• 15-20 grs. de levadura de panadero fresca
• 200 g de harina
• Anís en grano
• Ralladura de naranja
• 1 chorrito de anís o un chorrito de agua de azahar

Preparación

Un dato importante antes de comenzar es que cuando ralles la naranja ten cuidado de no rallar la parte más blanca, sólo lo naranja si no le estarás dando un sabor ácido y agrio a la trenza.

Comenzamos. En un recipiente vierte la leche y añade el azúcar, la ralladura de naranja, la levadura de panadería desmigada (puedes hacerlo con las manos), un poco de sal y una pizca de anís en grano.

A continuación, añade el aceite y el huevo, remueve con esmero para que ambos líquidos se unan. Cuando lo tengas, comienza a agregar poco a poco la harina, un chorrito de anís o agua de azahar y comienza a trabajar la masa.

En mi caso, he tenido que ir añadiendo harina porque estaba impresionantemente líquida, pensé que era un problema mío pero he visto en el blog que muchas más personas con esta cantidad de líquidos le quedaba igual que a mí. Importante, si vas a añadir harina compensa el resto de los ingredientes salvo los líquidos.

Una vez que obtengas una masa blandita, homogénea y perfectamente maleable, trabájala y una vez que la tengas, deja que fermente en una zona sin corrientes de aire durante 30 minutos.

En cuanto pase el tiempo, echa un poco de harina sobre una superficie plana y trabaja la masa, yo he formado un cilindro para que me sea más sencillo cortar en porciones simétricas, de unos 50,60 grs cada una.

Una vez lo tengas, haz un “churrito” y divídelo en tres trozos. Con cada uno de ellos haz otro tres churritos que te servirán para trenzarlo, uniéndolo en la parte de arriba y cuando las finalices, ciérralas.

Sobre una bandeja de horno pon un papel de horno y coloca cada una de las trenzas. Una vez las tengas, bate un huevo y píntalas, espolvorea con un poco de azúcar por encima de cada una de ellas y deja que fermente hasta que duplique su tamaño.

Puede que las tengas que dejar bastante tiempo, según la cantidad de harina y de levadura que utilices, pero te aseguro que subir sube.

Una vez que veas que ya ha subido bastante pon a precalentar el horno a 180º, la  modalidad será aquella que dé calor por arriba y por debajo, si ves que sólo tenéis un modo pues el que tengáis. Dejad que se hagan durante 10 o 12 minutos y listo un fabuloso postre!

Los mejillones son uno de los deliciosos protagonistas de la cocina española, por eso hoy hemos recopilado las mejores recetas con mejillones que hemos publicado aquí en SaborGourmet, y también os dejamos algunas nuevas ideas y consejos.

Mejillones: platos y salud

Los mejillones son moluscos de interesante valor culinario y extensa presencia en la cocina mediterránea.

Al cocinarlos tenemos que asegurarnos que los mejillones se abren y podemos ver el contenido en el interior. Si no se abren debemos descartarlos. Bien podéis hervirlos o hacerlos al vapor, acompañarlos de una salsa o simplemente como se cuecen.

Las mejores recetas de mejillones en SaborGourmet

Mejillones a la marinera: una receta tradicional del sur de Francia.

Mejillones al vapor: la forma más fácil y rápida de preparar mejillones (todos los consejos y trucos)

Mejillones al vino blanco: uno de nuestros platos favoritos con mejillones donde el sabor de los mariscos se combina con el dulzor amargo del vino.

Cómo cocinar mejillones en aluminio: una técnica diferente que realza el sabor de los mejillones.

Tipos de paella: ¿por qué no hacer una paella con mejillones?

Mejillones primavera

Os compartimos aquí una nueva receta: mejillones primavera. Receta ideal para la temporada que pronto comienza, sabrosa y no muy difícil de hacer.

Ingredientes:

• 2 kilos de mejillones frescos
• 2 huevos duros ya cocidos
• 1 pimiento rojo
• 200 ml de aceite de oliva
• 100 ml de vinagre de vino
• perejil
• apio (una ramilla)
• tomillo fresco
• hojas de laurel
• 100 gr de aceitunas
• pimienta negra y sal

Preparación:

Primero vamos a lavar bien los mejillones y los ponemos a hervir con unas hojitas de laurel, un poco de tomillo y un chorrito de aceite.

Cubrir la cacerola hasta que los mejillones se abran, entonces retirarlos del agua y reservar el caldo para usar luego. Clocar con cuidado los mejillones abriéndolos por completo para que queden presentados sobre una de sus cáscaras. Rociarlos con limón.

Aparte cortar los ajos y procesarlos. Agregar aceite y vinagre y los huevos picados finos, el morrón también picado fino, el perejil y el apio y las aceitunas. Finalmente condimentar con pimienta y sal.

Finalmente vamos a agregar lentamente un poco del caldo en el que cocimos los mejillones para que la salsa quede menos espesa (dejarla con una consistencia a gusto.

Verter por encima de los mejillones y servir.

Finalmente os compartimos una receta de mejillones a la bretona, proveniente del norte de Francia y una verdadera delicia. Seguidla paso a paso y ¡buen provecho!

Imágenes:

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¿Has probado alguna vez una verdadera empanada gallega? ¿Te gustaría hacerla siempre que quieras en tu propia casa? Hoy en Sabor Gourmet te contamos cómo prepararla!

La verdad es que toda mi familia es gallega por lo que puedo contaros los detalles de cómo hacer una buena empanada gallega ya sea de bonito, carne, zamburiñas, sardinas, champiñones… Hay una amplia variedad de relleno y todas están buenísimas!

Ingredientes:

Masa

• 300 gramos de harina
• Un sobre de levadura de Panadería
• 100 ml de agua
• Una pizca de sal

Relleno

• Una cebolla mediana
• Aceite
• Tres latas de atún en aceite de oliva
• Pimentón dulce ó colorante

Preparación

Masa

Para hacer la masa de la empanada sólo necesitas un bol o un recipiente alto para poder mezclar los ingredientes.

En el bol echas la harina y la levadura, mézclalo bien para que se incorpore, añade la sal y sigue mezclando.

A continuación, ve incorporando poco a poco el agua templada y ve moviendo la masa para que el agua llegue a toda la harina.

Amasa la mezcla hasta que quede una masa compacta.

Si ves que tiene demasiada agua puedes añadir un poco más de harina, lo único que necesitas es seguir removiendo para que quede todo bien incorporado y no quede agua.

Una vez tengas preparada la masa la dejas en el mismo recipiente tapada con un paño limpio durante aproximadamente 20 – 25 minutos.

El tiempo dependerá de la temperatura ambiente que haya en el hogar, puede levadar más rápido si hace más calor.

Relleno

Mientras que leveda la masa preparamos el relleno.

A pesar de que yo no he puesto el pimiento rojo como uno de los ingredientes, hay muchos gallegos que lo incluyen

Partes la cebolla a la mitad y la picas finita, en láminas.

Lo colocas en un plato, en ella añades el contenido de las tres latas de atún junto con el aceite que contiene.

Lo mezclas todo bien, echas un chorro de aceite (calcula porque será para untar la bandeja y la empanada por fuera) pero tampoco te pases, mejor que te falte y que puedas añadir a la mezcla.

A continuación del aceite, añade una cucharadita de pimentón dulce para que le dé color y sabor. Mézclalo bien y reserva.

Preparación Empanada

Pasados los 20 – 25 minutos es el momento de extender la mesa.

Divide la masa en dos partes, una más grande que otra. La más pequeña será la que utilicemos para tapar la empanada pero a la hora de estirar llevarán el mismo procedimiento.

Para ello espolvorearemos con un poco de harina sobre la mesa o el lugar donde trabajemos en la cocina, para que no se pegue.

Antes de estirar prepara la bandeja con un poco de aceite del relleno, extiéndelo por toda la superficie.

Con un rodillo extiende  la masa hacia adelante y atrás, y de igual manera los laterales.

Cuando esté bien estirada coloca la masa en la bandeja que tienes preparada, debe de sobrar un poco de masa sobre los laterales de la bandeja que será con la que hagas el borde de la empanada.

Si ves que se te abre la masa coge un trocito de los laterales y colócalo, vuelve a estirar.

Una vez en la bandeja echa el relleno que quede uniforme por todos lados, tienes que reservar un poco del aceite en el plato.

Extiende la masa que hemos reservado para hacer la tapa, tiene que ser más corta que la anterior porque sólo la necesitamos para tapar, es decir, no debe llegar a los bordes que nos han sobrado.

Para hacer los bordes tienes que doblar y apretar, doblar y apretar hasta que termine, como si fuera un rollito.

Pinchas por encima de la tapa con un tenedor varias veces en diferentes lugares para que no se infle.

Lo pones al horno precalentado anteriormente a 180º y lista para comer! A mí me encanta recién hecha, aunque fría es estupenda. También la puedes congelar y sacarla cuando te apetezca.

El salmón es un muy apreciado ingrediente en la cocina y uno de los pescados  favoritos de todos. Su sabor delicado pero protagónico y su intenso color rosado lo hace ideal para platos, salsa y canapés. Aquí os dejamos algunas recetas con salmón que no podéis dejar de probar.

No podéis dejar de probar esta deliciosa receta que os dejamos a continuación, una opción que realza el sabor natural del salmón y no requiere mucha pericia en la cocina.

Salmón a la parrilla

Ingredientes:

• filetes de salmón (1 por persona: la receta es estándar para 4 comensales)
• 300 gr de manteca
• 20 ml de aceite
• zucinni
• papas
• zanahorias
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Derretir la manteca a fuego lento en un cacharro. Cuando esté completamente líquida deshacerse de la espuma o la manteca que no sea completamente traslúcida. Reservar en un cuenco a baño maría para que no se solidifique.

Untar los filetes de salmón con el aceite por ambos lados y usar también 2/3 de la mantequilla.

Colocar los filetes en una sartén para dorar por ambos lados.

Cocinar las verduras al vapor, salpimentar a gusto (las papas pueden envolverse en papel de aluminio y cocer a la parrilla junto con el salmón).

Una vez sellados los filetes, llevarlos a la parrilla y cocinar bien de todos lados. Salpimentar a gusto y servir caliente acompañado de las verduras cocidas.

Salmón al champán

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón con piel
• 2 puerros picados
• 2 chalotes picados
• 2 tazas de caldo de pescado o gallina sin grasa
• 2 tazas de champán
• pimienta blanca (abundante, a gusto)
• 2 cucharaditas de jengibre fresco
• sal a gusto

Preparación:

Poner a hervir el caldo (hacerlo en una sartén profunda, pues allí vamos  colocar los filetes de pescado). Cuando rompa hervor agregamos las verduras picadas y la pimienta.

Bajar el fuego y dejar cocinar destapado hasta que el caldo se haya reducido 2/3 partes.

Agregar el salmón, hacerlo cuidadosamente (lo ideal es que la parte sin piel esté sobre las verduras para que el sabor sea más intenso). Agregar a continuación el champán.

Cocinar unos 5 minutos de cada lado.

Sazonar a gusto con sal y jengibre.

En el video a continuación os contamos cómo preparar un delicioso salmón al ajo, una receta fácil y una ¡verdadera explosión de sabor!

Y, por último, una receta de salmón con una salsa de aceitunas que se fusionan a la perfección, obteniendo un plato gourmet único:

Otros artículos de recetas son salmón que seguro van a dejarte chupándote los dedos:

• recetas con salmón ahumado
• Salmón a la pimienta
• Salsa de salmón ahumado

Canapés con salmón ahumado

10 Ene 2010 … El salmón ahumado es un ingrediente sabroso y delicado que le da un toque especial y único a nuestras recetas. Lo podéis hacer vosotros …

saborgourmet.com/canapws-con-salmon-ahumado/

Imágenes:

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La receta de tiramisú sin huevo mantiene todo el sabor de la original receta italiana, un plato frío tan sencillo y espectacular como el tiramisú con huevo. En Sabor Gourmet podrás encontrar todo tipo de tiramisús, porque intentamos alcanzar todas las variedades y ofrecerte lo mejor para que puedas elegir.

Ingredientes

• 250 gramos de queso marcarpone (una tarrina)
• 200 ml nata para montar (35% M.G.)
• 10-12 bizcochos de soletilla o normal
• 200 ml café expreso (variable según el gusto por el café)
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharada sopera de vainilla líquida
• Un chorrito de licor café o tres cucharaditas de coñac.
• Cacao puro sin azúcar en polvo
• Optativo: azúcar vainillada.

Preparación

Hay pocas recetas que sean tan sencillas como el tiramisú, verás que los pasos son muy sencillos y a la vez, que cada tiramisú es muy variado:

El primer paso es montar la nata con unas varillas eléctricas, o sino tienes, también puedes montarlas con la ayuda de una batidora. Lo ideal es que sea un recipiente ancho para que sea fácil incorporar el resto de los ingredientes, pero esto puede dificultar la labor de montar la nata con batidora, así que, en caso de que no tengas varillas, móntalas en un vaso más cerrado y luego cámbialas.

A continuación, incorpora el azúcar con cuidado a la nata para que no se desmonte.

El siguiente paso, es añadir el queso mascarpone y la vainilla a la nata montada, remover de manera envolvente para que todos los ingredientes de manera homogénea y que no quede ningún grumo. Una vez que lo tengamos, ya estaría hecha la crema.

A continuación, añade el licor café o el coñac para que le dé un toque de sabor.

Lo único que nos queda es montar las capas, para ello bañaremos los bizcochos en café y los distribuimos por la fuente, se cubren con la crema y de nuevo bizcochos mojados en café, así hasta terminar con la crema.

Una vez lo tengas, sólo tienes que dejarlo enfriar en la nevera aproximadamente durante 4 horas, aunque lo mejor que puedes hacer es dejarlo reposar durante todo un día, prueba y ya me cuentas si hay diferencia!

El último toque para hacer un tiramisú muy especial, espolvorea con cacao en polvo por encima y a servir.

¿Tienes algún truco o receta para conseguir que tu tiramisú sea inolvidable?

Tanto las tartas de queso fresco como las de chocolate blanco, son perfectas para combinar con frutas como las fresas, frutas del bosque, frutos rojos y por supuesto, sus derivados como mermeladas, salsas y siropes.

Ingredientes

• 200 gramos de galletas
• Cacao (opcional)
• 80 gramos de mantequilla
• 500 gramos de queso crema
• 250 gramos de chocolate blanco
• 80 ml. de nata 35% de M.G.
• 70 gramos de azúcar
• 3 hojas de gelatina neutra
• 8 ml. de extracto de vainilla
• Frambuesas, frutos rojos o fresas como opcional

Preparación

Base

• Para preparar la base sólo necesitas triturar las galletas, si quieres disfrutar de un contraste excepcional te recomiendo que le añadas unas cucharadas de cacao a las galletas o bien, que compres galletas con chocolate incluido tipo Oreo.
• Cuando estén trituradas, derrite la mantequilla y mézclalo con las galletas para formar la base.
• Una vez la tengas, extiéndelo por el recipiente y aplástalo con ayuda de una cuchara. Reserva

Crema

• El primer paso para comenzar a hacer la crema es derretir el chocolate blanco al baño maría, para ello lo trocearemos y lo pondremos en un bol, ponemos un cazo con agua a hervir y colocamos el bol dentro.
• Volcamos todo el queso crema sobre un recipiente. Para poder trabajarlo mejor podemos sacarlo unos minutos antes para que ablande, aunque no suele ser muy duro.
• Añade el azúcar al queso y comienza a batirlo de manera envolvente para que el azúcar llegue a todo el queso. Puedes hacerlo con varillas manuales, eléctricas o con batidora, lo que más sencillo te resulte.
• A continuación, añade la gelatina diluida, la nata y el chocolate derretido a la crema de queso, mézclalo bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
• Es el siguiente paso es volcar la mitad de la crema sobre la galleta con ayuda de una cuchara que acercaremos al bol para que no se levante la galleta. Sólo la mitad, para que puedas echarle las frutas que quieras y luego lo cubres con el resto de la crema.
• Es una decisión de gustos, puedes incorporar las frutas a la mitad o hacer una tarta sólo de queso y chocolate.
• Finalmente, deja que la tarta se enfríe e introdúcela en el frigorífico hasta que cuaje. Lo mejor es que la dejes durante 24 horas y cuando quieras servirla añade unas frutas frescas o mermelada para llenarla de color y sabor, un fantástico plato frío que te sorprenderá.

La dulzura de una tarta de manzana es algo que indudablemente es para disfrutar, ya sea en el postre como en los desayunos ¿Nunca te has despertado con antojo de tarta? Qué manera tan dulce de empezar el día…

Esta tarta de manzana tiene algo especial, para mí el hojaldre es una debilidad y con esta sencillez podemos conseguir un sabor verdaderamente estupendo.

Ingredientes

• Una lámina de hojaldre fresca
• Tres Manzanas
• Cuatro Huevos
• 600 ml de leche
• 150 gramos de azúcar
• Tres cucharadas de harina de maíz (Maicena)
• Una piel de limón
• Media Cucharada pequeña de gelatina neutra

Preparación

Esta tarta de manzana tiene dos ingredientes principales, la manzana y las natillas o crema pastelera.

Lo primero que vamos a hacer es elaborar unas natillas caseras, por lo que vas a necesitar leche, azúcar, huevos y la harina de maíz. Pon a calentar en un cazo 3/4 partes de la leche, el azúcar, la piel de limón y los huevos, en el resto de la leche deshaz la harina de maíz y lo añades junto con el resto de ingredientes.

Ponlo a fuego lento y remueve de manera constante con unas varillas para evitar que se pegue, una vez que comience a esperar, retíralo del fuego.

Cuando ya lo tenemos hecho, coloca sobre un recipiente redondo que hayas escogido para la tarta, la lámina de hojaldre fresca con el papel que la protege incluido.

Una vez que la tengas colocada, extrae la piel del limón de las natillas y vierte la crema sobre ella la lámina.

Es el momento de preparar las manzanas, por lo que hay que pelarlas y descorazonarlas para a continuación, cortarlas en láminas no muy finas. Poco a poco y con delicadeza, colócalas sobre las natillas y no tires la piel de las manzanas!

Mientras que pones el horno a precalentar a 180º, recorta la masa de hojaldre e introduce la tarta durante 45 minutos a 170º.

A la vez que se está haciendo la tarta, coloca la piel de las manzanas en un cazo, cúbrelo con agua y añade tres cucharadas de azúcar. Cuando falten 30 minutos para que se termine de hacer la tarta, ponlo a calentar a fuego medio durante 20 minutos, añade la gelatina y remueve para que se deshaga. Déjalo cocer durante otros cinco minutos, retíralo del fuego, cuela y deja reposar para que se temple.

Cuando esté la tarta la dejas templar y vierte sobre ella el jarabe o gelatina y al frigorífico a enfriar.

¡Qué ganas de hacerla…!

Fuente: eladerezo.com

Debo deciros que esta receta no es mía y que aún no la he puesto en práctica pero sí que he tenido el placer de probarla y no quería dejar de compartir algo tan extraordinario con vosotros.

Como todos las recetas de tiramisú, son un postre sencillo de hacer que varía en cada uno de las manos que lo crean y que podrás variar sus ingredientes según gustes.

Ingredientes

• 250 gramos de frutas del bosque (frescas o congeladas)
• 400 gramos de queso Philadelphia Light
• 200 gramos de yogurt
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 cucharadas de azúcar
• 125 gramos bizcochos de soletilla
• 100 ml de zumo de naranja

Preparación

Si habéis comprado frutas del bosque congeladas, es el momento de sacarlas a un lado y ponerlas a escurrir. Debo deciros que este tipo de tiramisú con fresas frescas tiene que tener un sabor extraordinario por si no queréis o no os convencen las frutas del bosque.

A continuación, en un recipiente alto echas el queso Philadelphia u otro tipo de queso fresco que te guste, añades el yogur, el azúcar y el zumo de limón.

El siguiente paso, con una batidora eléctrica, los mezclas hasta que quede una crema homogénea y todos los ingredientes estén bien incorporados.

Antes de comenzar con la base, busca un recipiente o molde rectangular de aproximadamente unos 25×11 centímetros.

Una vez la tengas comienza con la base, para ello coge la mitad de los bizcochos de soletilla, en un plato hondo vierte el zumo de naranja y ve mojando cada bizcocho. Una vez los vayas teniendo, los vas colocando en el fondo del recipiente.

A continuación, vierte por encima la mitad de la crema que hemos preparado antes (queso, yogur, azúcar y zumo de limón) y ve colocando las frutas del bosque por encima de la mezcla, o bien, las frutas que hayas escogido para acompañar este tiramisú.

El penúltimo paso, cubre la crema y las frutas con otra capa de bizcochos de soletilla y salpica por encima de éstos el zumo de naranja que ha sobrado.

Para terminar de preparar este delicioso tiramisú, por encima de los bizcochos de soletilla que acabamos de poner, vierte el resto de la crema.

El tiramisú ya estaría listo para servir pero desde mi punto de vista, es mejor decorarlo con más frutas del bosque o las que hayas elegido. No sólo será un elemento decorativo y llenará de color el tiramisú, sino que también potenciará la mezcla de sabores.

Fuente: recetas philadelphia