Esta es una receta fácil para hacer pastel de pollo. Ideal para cualquier comida del día, es una forma diferente y más divertida de preparar pollo. ¡A disfrutar!

Imagen pnoeric

Ingredientes:

• 2 muslos de pollo deshuesados
• 3 tipos de hongos en cantidad necesaria (o si lo preferís podéis usar sólo champiñones)
• 2 cebollas
• 2 cebollas de verdeo
• un poco de aceite
• papas en cantidad necesaria
• estragón fresco
• un diente de ajo
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Primero vamos a freír el pollo en manteca. Debemos dejarlo dorado por ambos lados pero no necesariamente muy cocido. Retirar y reservar.

Saltear las cebollas (ambas) hasta que estén doradas, retirar y reservar. Hacer lo mismo con los hongos.

En la misma sartén en la que salteamos y freímos, reunir los tres ingredientes y saltear unos minutos más mezclándolos con una cuchara de madera. Agregar el ajo picado y el estragón fresco.

Cortar las papas en rodajas bien finas.

Ubicar en una fuente para horno la preparación del pollo y cubrir con las rodajas de papa bien finas. Llevar al horno precalentado a 180 grados y cocinar hasta que las papas estén ligeramente doradas.

¡Listo!

Consejos:

Para hacer un pastel de papa más calórico (ideal para este fresco otoño) podéis cubrir todo el pastel con un poco de crema fresca y queso parmesano rallado (delicioso cuando se dora).

Si lo preferís podéis usar pechugas de pollo, sin embargo tened en cuenta que quedarán medio secas.

Esta es una receta de pollo oriental como se suele preparar en Shangai. ¡Cuidado! Es una de nuestras Recetas Picantes. Una forma diferente y sabrosa de preparar pollo.

Imagen xurde

Ingredientes:

• 12 muslos de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jerez o algún otro vino seco a gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 ají picante picado muy fino
• 1 pizca de jengibre molido
• 1/4 taza de aceite
• 500 gr de champiñones cortados en mitades
• 2 cebollas medianas picadas fino
• 150 gr de guisantes
• 2 tazas de tomates de lata picados o molidos

Preparación:

En una olla ponemos los muslos de pollo limpios y los sazonamos con la salas de soja, el jerez, el ají picante picado, el azúcar y el jengibre. Agregamos también 1 cucharadita de sal. Mezclamos todo y dejamos reposar unos minutos.

En una olla grande con aceite bien caliente cocinamos los champiñones con la cebolla picada y una cucharadita de sal. Removemos constantemente hasta que los champiñones estén blandos y la cebolla ligeramente dorada.

Retiramos del fuego y ponemos los champiñones y cebolla en un bol aparte. En el aceite restante en la olla echamos el pollo sazonado. Cocinar durante 10 minutos sin dejar de remover.

Bajar la temperatura luego de 10 minutos, tapar y dejar cocinar otros 10 minutos también.

Mientras tanto, en una cacerolita aparte, cocinamos los guisantes con un poco de agua con sal hasta que estén blandos.

Una vez que los guisantes estén listos, escurrirlos y agregarlos, junto con los champiñones y las tazas de tomate licuado a la olla con el pollo ya cocinado.

Dejar en la olla y remover ocasionalmente hasta que todo esté bien caliente e incorporado. Servir inmediatamente.

Si deseáis hacer esta receta aún un poco más picante, agregar a los champiñones un poco de pimentón molido.

Esta receta es una total exquisitez, perfecta para deleitar a los comensales en alguna reunión familiar o de amigos. Para los amantes del pollo será un platillo ideal, especialmente por su armoniosa combinación con el intenso sabor de los pimientos y el perejil, sin dejar de mencionar que los espaguetis juegan el rol de un complemento perfecto en el platillo. No hay que dejar de tomarse un tiempo para preparar este sabroso pollo asado, no tomará más de 50 minutos y dejará a todos con la boca abierta.

Ingredientes:

8 muslos de pollo sin deshuesar
2 pimentones rojos
1 kilogramo de espagueti para acompañar
½ taza de crema agria
1 caldito de pollo
4 rebanadas de queso
2 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación:

Antes que nada, calentar la parrilla a fuego medio. Asar los muslos del pollo junto con los pimientos durante 10 minutos o hasta que notemos que los pimientos se hallan enrojecido por completo. Mientras dichos ingredientes se cocinan, se los debe voltear de lado a lado para que se asen correctamente.

Una vez listo, disponer los pimientos en una bolsa de papel bien cerrada o en un tazón con una tapa. El pollo debe seguir asándose alrededor de 15 minutos más hasta que se encuentre bien cocido. A la vez que realizamos esta actividad, se puede cocinar el espagueti tal como lo indica el paquete.

A continuación, quitar la piel, el cabito, las semillas y las venas a los pimientos. Escurrir el espagueti y dejar aparte una taza del agua con el cual se cocinó. Disponer dicha agua en una licuadora junto con los pimientos, la crema agria y el cubito de caldo. Licuar todos los ingredientes hasta homogeneizar. Verter el líquido que se obtiene en una olla profunda.

Incorporar el espagueti y las rebanadas de queso, cocinarlos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir junto con el pollo y el perejil.
Se puede acompañar con una ensalada fresca o con vegetales al vapor.

Imagen de .kraftfoods.