El pan es uno de los principales alimentos que consumimos diariamente, esta receta sencilla está pensada para comer un rico pan casero sin culpas ya que las semillas le dan un toque especial y natural.

Ingredientes:

· 1 1 /3 taza de agua

· 2 cda. de mantequilla

· 3 cda. de miel

· 1 ½ de harina de trigo

· 1 1/3 de harina integral

· 1 cdta. de sal

· 1 cda. de levadura seca

· ½ taza de semillas de lino

· ½ taza de semillas de girasol

· ½ taza de semillas de sésamo

· 5 cda. de semillas de amapola

Preparación:

Para la preparación del pan integral casero se deben colocar todos los ingredientes excepto las semillas en un bol y mezclar todos los ingredientes hasta preparar un bollo, cuando esté listo agregar las semillas salvo loas de amapola y sigue amasando hasta que la masa este lisa, preparar el pan según su gusto puede optar por un solo bollo o hacer pequeños bollos individuales.

Precalentar el horno durante 15 minutos, antes de colocar el pan al horno espolvorear las semillas de amapolas arriba de los bollos y llevar al horno hasta que el pan este dorado.

¿Quieres preparar un rápido budín y no tienes muchos ingredientes? Hoy te contamos cómo preparar un fácil y rápido budín de restos. ¡A disfrutar!

Imagen juyis

Ingredientes:

• 6 bollitos de pan sobrante o 6 panes de miga
• 1 litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de pasas de uva
• frutas confitadas a gusto
• algún licor a gusto (mi preferido es el de café)

Preparación:

Retirar todas las costras del pan. Pon el pan a remojar con la leche y las yemas batidas. Dejar unos 10 minutos.

Forrar un molde para budines. Forma una capa con el pan remojado y cubre con pasas y frutas confitadas, remojar un poco más con leche y cubrir con otra capa de pan remojado.

Repetir el proceso hasta acabar con todos los ingredientes.

Cocinar a fugo bajo por unos 30 minutos hasta que la leche se reseque.

Desmoldar mientras está caliente y decorar por encima con el licor elegido. Servir tibio  (acompañado con una bochita de crema batido ¿por qué no?) o ya frío.

Receta de pan de leche.

Una receta sudamericana para preparar un delicioso pan de leche.

Imagen arteyfotografia

Ingredientes:

• 1 kg de mantequilla
• 2 kg de harina
• 8 huevos
• esencia de vainilla
• 1 kg de azúcar
• 1 litro de leche
• sal

Preparación:

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema. Entonces agregar los huevos y seguir batiendo y se va agregando sin dejar de batir la harina y la leche, intercalando, siempre empezando y terminando con la harina.

Por último agregamos el colorante.

Una vez preparada la masa se pone en una manga (probablemente sea bastante líquida).

En una placa para horno engrasada formar pancitos del tamaño y forma deseada.

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 30 o 40 minutos. Pinchar con un cuchillo para comprobar que estén cocidos.

Estos champiñones fogosos son, como podéis imaginaros, ¡verdaderamente picantes! Un excelente entrada para comer con un vaso de vino o una cerveza bien fría mientras esperamos la cena. Espero que los disfruten (¡o al menos que no empiecen a largar fuego!)

Imagen BocaDorada

Ingredientes:

• 200 gr de champiñones
• 1 baguete de pan del día
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• aceite de oliva
• vino tinto
• pimentón picante
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Primero vamos a preparar el ajo aplastándolo bien con la guindilla y una pizca de sal. Usando un jarro de alguna conserva vacío y limpio echamos el ajo machacado y media taza de aceite de oliva junto con un chorrito de vino tinto, sal, pimentón picante y pimienta. Mezclamos y dejamos reposar. Lo ideal es dejar macerar esta preparación por unos días, pero si no contáis con suficiente tiempo podéis dejarla un par de horas.

Cortar los pies de los champiñones y echarlos en una sartén con un poco de la preparación de aceite que hemos hecho.

Cocinar a fuego fuerte de ambos lados. Agregar más aceite si hiciera falta para que no se peguen.

Cortar el pan en rebanadas y presentar los champiñones encima decorando con un poco del aceite preparado.

Pan y queso, el favorito de muchos, combinado a la perfección en esta fácil receta. Seguro se enamorarán del sabor intenso y textura delicada de este bizcocho. ¡A disfrutar!

Imagen quinn.anya

Ingredientes:

200 gr de queso azul

100 gr de mantequilla

1 huevo

1 taza de harina

1/4 taza de maicena

una pizca de sal

1 huevo batido

Preparación:

En un bol mezclamos bien la mantequilla, el huevo y el queso azul desmenuzado. Un vez integrado agregamos la harina y la maicena y seguimos trabajando para formar una masa blanda y homogénea.

Una vez lista darle una forma de bollo y envolver en papel film. Refrigerar por  una media hora.

Pasado el tiempo estimado, estirar sobre una superficie lisa enharinada hasta que la masa quede de 1 cm de espesor. cortar con un molde círculos.

Poner papel de horno en una fuente. Ubicar los círculos de masa en la placa y llevar al horno precalentado fuerte por unos 10 minutos o hasta que los pancitos estén dorados. Servir una vez fríos (o tibios, ¡una delicia!)

Hoy vamos a contaros cómo preparar un delicioso budín de pan rallado. Una receta fácil ideal para preparar rápidamente en cualquier ocasión. Una opción genial para salir del paso.

Imagen ulterior epicure

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 1/4 kg de pan rallado
• 250 gr de azúcar
• 2 yemas
• 2 claras (batidas a nieve)
• 30 gr de mantequilla
• 1 cucharada de canela molida
• la ralladura de un limón
• 1 copa pequeña de oporto
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 25 gr de nueces picadas

Preparación:

Ponemos primero el pan rallado en un bol y lo mezclamos con la leche. A continuación agregamos el azúcar y la ralladura del limón.

Verter en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, las yemas, la esencia de vainilla, el vino y finalmente las claras batidas a nieve. Incorporar muy lentamente para no perder el volumen.

Derretir un poco de azúcar en una budinera y verter encima la preparación del budín.

Cocinar a baño maría en horno medio por una hora hasta que el budín esté hecho.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Decorar con nueces picadas.

Históricamente el pan ha sido un alimento que siempre ha estado en el foco de las dudas. ¿Es sano comer pan? ¿Es beneficioso o perjudicial para la dieta? Lo cierto es que para responder estos interrogantes hay que tener en cuenta varios aspectos. Por un lado hay que mencionar que los beneficios o perjuicios varían dependiendo del tipo y la cantidad consumida.

El pan es una importante fuente de hidratos de carbono, y en la actualidad existen varias dietas que lo incluyen como un elemento fundamental. La dieta mediterránea, por ejemplo, tiene en el pan un ingrediente infaltable. Pero también hay que tener en cuenta que para aquellos que desean adelgazar siempre se recomienda el pan integral.

Este tipo de pan es más sano que el blanco y ofrece mayores beneficios al cuerpo. Por ejemplo, al contar con un mayor volumen de fibra colabora al correcto funcionamiento de los intestinos. Pero finalmente hay que mencionar que todo depende de la cantidad ingerida. No importa qué tipo de pan se esté consumiendo. Siempre hay que hacerlo con moderación.

El pan de soda es una receta típica de Irlanda. La idea es que en lugar de levadura se utiliza soda para dar cuerpo al pan. Se suele servir para acompañar guisos y es mejor servirlo caliente o ligeramente tostado porque sino puede resultar un poco duro. ¿Por qué no probar seta receta fácil y diferente?

Imagen michael clarke stuff

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de harina común
• 1 cucharadita de soda de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche cortada con una cucharada de vinagre

Preparación:

Primero mezclamos la mantequilla con la harina, la soda y la sal.

Ir añadiendo la leche cortada muy lentamente mientras mezclamos. Es importante que la masa no quede muy húmeda, así que hay que medir bien la leche, si sobra, no importa.

Amasar con las manos limpias. Primero estará pegajosa pero luego irá tomando más forma.

Darle forma redonda y ubicarla en una placa para horno engrasada y enharinada. En la superficie del pan hacemos un corte con la forma de una cruza para que leve apropiadamente. Hornear 45 minutos en horno precalentado bien caliente. Si queremos que quede dorado por encima podemos pintar con huevo batido o miel durante los últimos 10 minutos de cocción.

Receta fácil de pan de ajo.

El pan de ajo es una receta muy popular que acompaña a la perfección una entrada, un guiso o simplemente como bocadillo para matar el hambre. Hoy te contamos cómo prepararlo fácilmente.

Imagen Merelymel13

Ingredientes:

1/2 baguette tipo ciabatta o francesa

1/2 taza de mantequilla derretida

2 dientes de ajo picados finamente

1 cucharada plena de perejil fresco picado

1/4 taza de parmesano rallado

Preparación:

La receta puede hacerse de dos formas diferentes, tostada o en el horno (queda más suave). Mi preferida es la primera y aquí les cuento cómo preparar pan de ajo de este modo.

Precalentar el horno a temperatura alta por 15 minutos.

Primero cortamos el pan de forma longitudinal a la mitad. Mezclamos la manteca con el ajo triturado y el perejil. Untamos la mezcla sobre las mitades del pan. Ubicar en una bandeja para altas temperatura y llevar al horno por 10 minutos.

Retirar del horno y agregar el queso parmesano por encima de las lonja de pan y llevar nuevamente al horno por 2 o 3 minutos hasta que empiece a dorarse. ¡Cuidado que no se queme!

Dejar enfriar un minuto y servir inmediatamente.

Hoy os traemos una deliciosa receta para disfrutar tomando un té mientras escuchamos la lluvia y el viento fuera. Es que el invierno es la mejor época para hacer estas recetas! Hoy vamos a hacer pan de miel.

Imagen jamieanne

Ingredientes:

3 huevos

1 manzana verde

2 tazas de azúcar moreno

200 gr de miel

1 cucharada de canela molida

175 ml de aceite de girasol

1 clavo de olor molido

2 cucharadas de café instantáneo

3 tazas de harina común

2 cucharadas de cacao amargo

10 gr de polvo para hornear

250 gr de nueces

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Preparación:

Vamos a comenzar poniendo los huevos en una procesadora, junto con la manzana pelada y cortada en cubitos, el azúcar, al miel, el aceite y el clavo de olor triturado (lo mejor es usar un mortero y dejarlo bien fino). Procesamos hasta que tenga una consistencia cremosa y luego agregamos el café disuelto en un poquito de agua.

Volcar toda la preparación en un bol. Añadir la harina con el cacao y las nueces.

Engrasamos y enharinamos un molde de tipo torta de los que tienen un agujero en el medio. Verter la preparación de este pan de miel.

Hornear por 40 o 50 minutos hasta que esté listo (pinchar con un cuchillo limpio para asegurarnos, si sale limpio es porque la cocción está completa).

El pan de miel puede consumirse hasta mas de un mes luego de preparado (y algunos lo recomiendan para que los sabores se asienten).

También puedes hacer un pan de miel y chocolate.