Hay pocas personas que se resistan a un buen cocido, por eso hoy en Sabor Gourmet te contamos como preparar este plato tan casero.

El cocido maragato es uno de los platos típicos de León que tiene como componentes los productos del campo: las berzas, los garbanzos, la carne…

La receta de hoy está pensada para 4 personas, cuando ves todo el listado asusta pero la verdad es que el cocido maragato es un Señor Cocido!

Ingredientes

Cocido

• 1 kilo de carne de morcillo
  1/2 kilo de pechuga de gallina
  2 huesos de caña
  2 huesos de jamón
  1/4 kilo de lacón
  4 chorizos frescos
  1 repollo
  2 orejas de cerdo
  1 pata de cerdo fresca
  2 puñados de fideos finos
  200 gramos de garbanzos
  200 gramos de tocino fresco
  Sal
  Agua

Relleno

• 2 huevos
  150 gramos de miga de pan del día anterior
  2 dientes de ajo
  50 gramos de jamón en trocitos
  50 gramos de chorizo en trocitos
  Aceite
  Perejil

Preparación

Como para todos los cocidos, los garbanzos tenemos que ponerlos en remojo la noche anterior en un bol o una cazuela grande, a poder ser que sea en agua templada y con dos cucharaditas de sal.

El siguiente paso es la carne, tanto el morcillo, como los huesos, el lacón, la pata y el tocino lo ponemos en una cacerola, lo cubrimos de agua y a cocer.

Cuando ya lleve una hora cociendo añadimos los garbanzos escurridos, lo ponemos a cocer y cuando hierva, lo ponemos a fuego lento.

Y continuamos, una hora más tarde será el momento de añadir la carne de gallina, las orejas y los chorizos.

Lo dejaremos a fuego muy lento durante 4 horas más y cuando queden 30 minutos se añade la sal (comprobar previamente la sal que ya ha adquirido).

En una cacerola aparte se pone a cocer el repollo (previamente lavado y picado) durante aproximadamente media hora.

Para hacer la sopa sólo tienes que retirar caldo del cocido que ya tienes preparado (no todo) y lo pones en una cacerola aparte, añade los fideos y déjalo hervir durante 10 o 15 minutos.

El cocido maragato tiene relleno, cosa que no tienen muchos otros cocidos.

Para preparar este relleno sólo hay que batir los huevos y añadir los ingredientes: pan, jamón, chorizo, perejil y el ajo muy muy picadito. EL siguiente paso es freírlo como si se tratara de una tortilla, se sirve en trozos uno por comensal.

Presentación

El cocido maragato tiene su propia presentación que consta de:

• Primero se sirve las carnes, el tocino, la oreja, el relleno y el chorizo.
• En segundo lugar, se pone el repollo con los garbanzos.
• En tercer lugar la sopa, que se puede mezclar o no con los garbanzos.

Para conseguir que tu cocido maragato te salga igual que en su misma tierra de origen, sólo tienes que cocerlo lentamente y espumear la cazuela repetidamente.

Si se diera el caso de que tienes que añadir agua, siempre será templada.

¡A disfrutar!

Fuente: www.cocidomaragato.es

Imágenes: elcaminante.es, olanchito.com, recetasdiarias.com

La merluza es un pez que vive a ambos lados del Atlántico, en el Mediterráneo y en el Pacífico, frente a las costas de Estados Unidos, México, Chile y Nueva Zelanda. La merluza, es también uno de los pescados más consumidos todo alrededor del mundo, ya por su fácil disponibilidad como por su delicado sabor y tierna carne. Hoy te contamos todo lo que necesitas saber sobre uno de los pescados más cocinados a lo largo del globo.

Es un pez tremendamente importante y popular en la cocina, al estar presente en la dieta de muchas personas, por su sabor suave y exquisito. Aparte de aportar nutrientes y vitaminas necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, la merluza tiene un sabor flexible y es ideal para preparar todo tipo de recetas.

El cuerpo de la merluza es alargado y lleno de escamas, y la primera aleta dorsal es algo más corta que la segunda, siendo su única aleta anal alargada y con entalladura. Por último la merluza posee una línea negra a lo largo de su cuerpo.

Su lomo posee diversos colores, que van del castaño al negro, pasando incluso por el gris, siendo el vientre plateado o blanco. la merluza es fácil de reconocer entre otros peces. En general viven en las proximidades de los fondos marinos, sobre la plataforma continental y el cantil, a profundidades variables entre 30 y 500 metros bajo la superficie del agua, e incluso más.

Las merluzas tienen un ciclo migratorio por el cual durante los meses de verano los ejemplares jóvenes se acercan a la costa y luego durante el invierno bajan a mayores profundidades.

En los mercados, la merluza suele presentarse fresca y entera, manteniendo un peso que se encontraría entre los 2 y 3 kilogramos, o incluso más. También se puede comprar en filete, fresca o congelada. En general incluso congelada es de muy buena calidad, y muchas veces es la opción más fácil ya que viene incluso desespinada (lo que algunos que no nos gusta encontrarnos con afiladas sorpresas en nuestros platos, agradecemos).

La merluza se sirve en general con salsas para intensificar el sabor, a veces un poco plano. También se hace mucho frito (cubierto en huevo y pan rallado o harina) y es un clásico desde el norte de Europa hasta América del Sur. 

En Saborgourmet hemos compartido muchas recetas para hacer con merluza, aquí te recordamos algunas para que pongáis manos a la obra.

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Hoy vamos a contaros cómo preparar una deliciosa crema de puerros. Ya sea para deslumbrar con un plato sano y delicioso a tus invitados o si prefieres un almuerzo ligero pero energético, las cremas y sopas son uno de los mejores entrantes con los que comenzar nuestra comida. Nutritivas y vigorizantes, las variedades y combinaciones pueden ser infinitas y combinando las verduras correctas podemos conseguir variedades deliciosas. En el caso de los puerros, éstos son ideales porque nos aportan proteínas e hidratos de carbono y son excelentes como diuréticos y para enfermedades del riñón e incluso para la artritis.

Puerro: usos y salud

El puerro es un alimento de buen sabor, aunque quizás un poco plano, se lo suele mezclar con otras verduras para conseguir un sabor más intenso. Es saludable para personas que sufren de retención de líquidos y por su reducido contenido de calorías es también ideal para ser parte de dietas para adelgazar. se suele usar cocido para acompañar rellenos con carne, o en forma de sopa o crema.

Los puerros también son excelentes como laxantes naturales y una crema de puerros puede ser un plato excepcional para cuando nos sentimos afiebrados.

La receta

Así que aquí tenéis una rica receta de crema de puerros, no es muy difícil de preparar y seguro puedes reemplazar algunos de los ingredientes o incorporar otros (por ejemplo brócoli, ¡queda muy bien con el puerro!)

- Ingredientes (para 4 personas):

• 4 puerros
• 1 patata
• 40 g. de margarina
• 1 cebolla mediana
• 1/2 litro de leche semidesnatada
• 1/2 litro de caldo de pollo
• sal, pimienta y perejil

- Dificultad: Fácil

- Elaboración:

1- Picar la cebolla bien fina y sólo la parte blanca de los puerros.

2- Trocear muy pequeña la patata ya pelada

3- Fundir la margarina en la cacerola; dorar la cebolla y rehogar después en ella los puerros picados.

4- Cuando empiecen a tomar color los puerros, añadimos la patata, dejándola rehogar por unos minutos.

5- A continuación añadimos el caldo hirviendo y no paramos de remover. Cocemos a fuego lento durante 35 minutos (cuidando que no se vaya a pegar).

6- Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche y salpimentándola a gusto.

7- Una vez batido todo y que adquiera la textura correcta, devolvemos a la cacerola y la ponemos a hervir para finalmente servir.

- Presentación:

La servimos caliente, con perejil espolvoreado por encima y picatostes. Podemos rociar por encima un pequeño chorro de aceite de oliva, e incluso, si queremos, se puede servir fría.

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Imágenes:

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El Vitel Thoné, o Vitello Tonnato, que un día, hace ya mucho, viajó en la memoria de los emigrantes italianos que partieron rumbo a la Argentina, es hoy parte de la gastronomía tradicional de este país. La traducción del italiano es algo así como "ternera al atún" y suele servirse en ocasiones especiales como en Navidad.

Historia del Vitel Thoné

Si has estado haciendo una búsqueda en internet sobre este delicioso plato frio, seguro te has encontrado con versiones diferentes sobre su origen: algunos dicen que el un plato francés, mientras otros optan por la versión italiana. No os dejéis engañar, la receta viene de Italia, y quizás en Francia tienen un plato similar, pero la versión que hemos adaptado y hecho propia en Argentina es la italiana.

Como sucede en todos los casos de emigrantes, los recién llegados a la Argentina en el siglo XIX, trajeron sus costumbres y recetas junto con sus familias.

Como os dijimos el nombre quiere decir algo así como ternera al atún, y es que justamente el plato consta en lonjas de carne (bien tierna) cubiertas por una salsa espesa que tiene atún como uno de sus ingredientes.

Receta

La receta del Vitel Thoné no es tan complicada de preparar como puede parecer a primera vista, ¡Anímate!

- Ingredientes (para preparar porciones para 4 a 6 personas):

• 1 redondo de ternera.
• 4 huevos.
• 1 lata de anchoas en aceite bien escurridas.
• 1 lata de atún en aceite, también escurrido.
• Alcaparras.
• 1 puerro.
• Perejil.
• Una ramita de apio.
• Unas hojas de laurel.
• 1 cebolla.
• 1 l de aceite de oliva.
• Vinagre de vino.
• Mostaza.
• 1 limón.
• Pimienta blanca molida.
• 2 pastillas de caldo de carne.
• Sal fina.
• Sal gruesa.

- Dificultad: Difícil (muchos ingredientes, mucho tiempo de preparación)

- Preparación:

1.- Eliminar toda la grasa que sea posible de la carne y ponerla a cocer en agua a la que previamente hay que añadir la sal gruesa, el apio, el laurel, la cebolla, el puerro, el perejil y las pastillas de caldo de carne. Recordar atar la carne con hilo bramante, que es muy fino y está fabricado con cáñamo, para que no pierda su forma.

2.- Cuando el redondo de ternero esté ya tierno, que será en aproximadamente una hora y media a fuego bajo, retirar del caldero y dejar enfriar.

3.- Preparar la salsa mayonesa batiendo 4 yemas de huevo y 2 claras a las que, poco a poco, iremos agregando el aceite. Cuando ya haya tomado suficiente consistencia añadirle la pimienta, la mostaza, el vinagre, unas gotas de limón y la sal. Esto le devolverá liquidez, así que hay que volver a añadirle aceite para espesarla de nuevo. Probar de sal. (Si queda demasiado espesa, no hay sin que echarle unas gotitas más de limón).

4.- Mezclar esta mayonesa con el atún y las anchoas hasta conseguir una salsa homogénea.

5.- Cortar la carne en láminas finas y disponer sobre la fuente donde se vaya a servir sobre una capa de mayonesa. Poner sobre la carne más mayonesa, y sobre ésta otra capa de lonchas de carne. Desperdigar sobre esta deliciosa montaña las alcaparras como toque final.

6.- Ya está lista esta receta para ser el éxito de la velada.

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Imágenes:

• conexionfm.net
• comidasdelatinoamerica.blogspot.com

Como novedad os traemos una vídeo receta para que nada pueda salir mal a la hora de preparar el Pavo Relleno esta Navidad:

Aunque aún relacionamos el "trinchar el pavo" con el "Día de Acción de Gracias" americano, lo cierto es que el pavo relleno es un plato ya típico de la Navidad de muchos hogares del mundo, y de seguro uno de los favoritos en las mesas de los españoles.

Si te decides a prepararlo para estas fiestas, ten en cuenta que al comprarlo su piel debe estar intacta y sin manchas. Esto vale obviamente si lo compras fresco. Si, en cambio, lo prefieres comprar congelado probablemente venga totalmente empaquetado y no puedas ver su piel, pero lo mejor es optar por buena calidad (la piel entera es importante para que se cocine como es debido).

Preparar un hermoso pavo relleno es muy útil si sois muchos a cenar, como suele ocurrir tanto en Nochebuena como en Navidad.

Ingredientes (de 8 a10 personas):

• 1 pavo grande, de al menos 4 kilos.
• 1/2 kilo de magro de cerdo picado.
• 200 g de cebolla.
• 200 g de ciruelas pasas.
• 100 g de miga de pan.
• 1 vaso de leche.
• 100 cl de vino de Jerez.
• 200 ml de vino blanco.
• Sal.

- Dificultad: Difícil

Manos a la obra

1.- Deshuesar el pavo por el espinazo. Hay que prestar mucha atención para no quebrar la piel al hacerlo.

2.- Dejar las ciruelas pasas macerando durante una hora con el vino de Jerez. Empapar a continuación la miga de pan con la leche.

3.- Ablandar la cebolla bien picadita a fuego lento en un poco de aceite o mantequilla sin que dore en exceso.

4.- Mezclar todos los ingredientes con el magro de cerdo y hacer con ellos una bola. Echarle sal y pimienta al gusto.

5.- Rellenar entonces el pavo (si no estáis seguros cómo hacerlo podéis chequear el siguiente video).

6.- Acto seguido se cose la piel del pavo, le pasamos alrededor un cordel fino para que mantenga su forma tras la cocción (lo que se llama comúnmente bridar), lo untamos con aceite de oliva y lo ponemos durante dos horas al horno a una temperatura de 180ºC. No olvidar regar cada 15 0 20 minutos con el jugo que suelta para evitar que se reseque (esto es realmente importante).

7.- Pasadas estas dos horas, procedemos a desglasar la placa en la que estaba colocado el asado. Para realizar el desglase, poner dicha placa al fuego y añadirle un vasito de vino blanco. A la salsa resultante hay que agregarle un 1/4 litro de caldo de ave y mover con cuidado. Añadirle ahora un poco de harina de maíz previamente disuelta en agua. Llevarlo todo a ebullición, apagar, colar y comprobar cómo está de sal.

8.- Servir el asado al tiempo que la salsa de desglase, aunque puesta aparte, e ir cortando en filetes a medida que se vaya consumiendo. Lo más tradicional en cuanto a acompañamiento es el puré de manzana* o de arándanos.

*Para preparar el puré de manzana utiliza 1 kilo de manzanas, 4 cucharadas de azúcar, agua, 2 cucharadas de manteca y sal. Has de cocer las manzanas peladas al baño maría hasta que estén blandas. Luego aplastas su pulpa mezclándola con el agua y el azúcar, procurando que no quede demasiado líquido.

¿Cómo presentar el pavo relleno?

En general se sirve el pavo en una bandeja grande de forma ovalada. Aparte se presenta la salsa preparada del desglase (que se le echa encima a la hora de servir) y el puré de manzana puede ir decorando los bordes de la bandeja. También puedes acompañar con patatas al horno.

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Imágenes:

• arnybo en flickr

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La cocina vasca nos ofrece unos platos riquísimos y de una variedad extraordinaria, en Sabor Gourmet prepararemos el famoso marmitako de bonito.

Para todos aquellos amantes del pescado y los buenos guisos, éste es un plato espectacular y muy sencillo de preparar. Como pasa con todas las recetas, cada uno le da su toque personal, yo os dejo la receta tal cual para que vayáis comenzando y luego, desde ahí innovéis.

Ingredientes

Para 4 personas:

• 500 gr. de bonito
• 750 gr. de patatas
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento choricero
• 250 gr de tomates maduros
• 1 copa de vino blanco seco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3/4 de litro de caldo de pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 ramillete de perejil
• sal

Preparación

Lo primero que haremos será calentar el aceite en una cacerola o cazuela de barro, añadir la cebolla previamente picada y rehogarla. Cuando esté transparente añadimos el pimiento verde troceado, los tomates pelados y picados, y la pulpa de los pimientos choriceros.  Subimos un poco el fuego y vamos removiendo para que se mezclen todos los ingredientes.

Cuando veamos que se van haciendo, vamos removiendo de vez en cuando y con la paleta procuraremos que el tomate se vaya deshaciendo, pero sin romper los trozos de pimiento que hemos incorporado.

Mientras tanto, pelamos las patatas, las lavamos y troceamos. La manera más rica de cortar una patata para un guiso, es que el corte no se haga recto, sino que haga un ruido como si se rompiera. Una vez que estén bien rehogados los ingredientes incorporaremos las patatas a la cazuela y removeremos bien para que las patatas se integren.

Dejamos que rehogue todo junto durante unos minutos  más para la perfecta combinación de sabores. A continuación, añadimos la copa de vino blanco seco y el caldo.

En un mortero, majar los dos dientes de ajo con un poco de sal para que no se escapen, añadimos unas ramitas de perejil y continuamos. Una vez que estén bien machados, incorporarlo de nuevo al guiso.

Dejamos que cueza todo junto a fuego lento durante veinte minutos aproximadamente.

Cuando las patatas estén casi cocidas (podemos comprobarlo con la punta de un cuchillo bien afilado, si se clava suavemente las patatas ya están hechas, si nos cuesta introducir el cuchillo aún están duras), añadimos el bonito cortado en trozos pequeños o desmenuzado si se prefiere, esto va en los gustos de cada uno.

Comprobamos cómo está de sal y dejamos que hierva durante unos cinco o siete minutos más, pasado el tiempo apagamos el fuego y lo tapamos. Dejamos que se haga por sí sólo durante diez minutos más y pasado el tiempo ya estará listo para servir.

Lo mejor que podéis hacer es llevar la misma cazuela a la mesa para servir, de esta manera si todavía no habéis servido todo el marmitako se mantendrá caliente y cerca para servir de nuevo a aquellos que repitan.

A continuación, os dejo unos vídeos de Karlos Arguiñano para que veas como preparara el marmitako de bonito y paséis un agradable momento junto a él.

Fuente: Cocina Diez

Imágenes: www.recetasdeladietadelospuntos.com, www.bidasoaldia.com

Porque Fanta contiene zumo de frutas de las naranjas y limones, dependiendo de qué tipo consumas. Yo soy de Fanta Limón y sé que cada botella de dos litros contiene tres limones y medio, si tú eres de Fanta Naranja creo que te gustará saber que estarás saboreando dos naranjas y media.

Uno de los aspectos que me gustan de Fanta, aparte de utilizar productos naturales en su elaboración, es su compromiso con el medio ambiente. Lo mejor, es que no son sólo palabras sino que lo demuestran con hechos, por eso los procesos de elaboración y embotellado incorporan prácticas de mejora medioambiental, por ejemplo, el 15% del vidrio que se utiliza en las botellas de Fanta procede material reciclado y se usan envases PET 100% reciclables.

Es fácil reconocer Fanta debido a su inconfundible sabor, el sabor de lo auténtico, de lo fresco.

En España puedes disfrutar de tres tipos de sabores: Fanta Naranja, Fanta Limón y Fanta Fresa + Piña (éste último sólo lo puedes encontrar en Canarias) pero en el resto del mundo puedes encontrar más de 70 sabores diferentes de Fanta ¿Te imaginas lo que sería probarlos todos?

Si eres esas personas a las que no les gusta las burbujas, re recomiendo que pruebes Fanta Sin Burbujas porque tiene todo su sabor pero sin el efecto burbuja. También prueba Fanta Zero, que no tiene azúcares añadidos, sólo los que provienen de las frutas.

Es natural que te guste Fanta.

Una receta de pollo asado exótica.

La piña y el curry le al pollo un sabor muy especial, si quieres sorprender a tu familia o invitados  no te pierdas el pollo a la piña de SaborGourmet.com  Puedes ver más recetas de pollo en nuestro especial de SaborGourmet.

El pollo es una buena fuente de proteínas con un contenido bajo en grasas. La piña es una fruta muy saludable, tiene calcio, potasio, vitamina C y fibra.

La piña es una excelente fuente de nutrientes siendo además baja en grasas. La piña contiene Bromelina una enzima que ayuda a procesar mejor las proteínas. El pollo a la piña resulta una receta sabrosa sin resultarte pesada.

Las recetas con pollo son muy socorridas ya que suelen gustar también a los niños. Esta receta a los niños les encanta, yo le llamo el pollo a la piña tropical. Como la carne de pollo resulta algo seca al llevar dentro la piña, y luego añadir vino y zumo de piña el pollo queda francamente jugoso.

Qué necesitas

- Ingredientes (4 personas):

• 1 pollo de aproximadamente 1.200 gramos
• 250 gramos de piña en almíbar.
• 1 chalota o cebolla francesa. (Si no encuentras cebolla francesa, se puede sustituir por puerro mejor que cebolla normal ya que tienen un sabor más suave)
• Aceite de oliva virgen.
• Vino blanco (200  ml)
• 150 ml de caldo de pollo
• Tomate natural triturado 100 ml
• Pimienta negra.
• Laurel.
• Curry

Cómo lo preparas

• Limpiar el pollo, sazonarlo por dentro y por fuera con sal, pimienta y curry. Añade un poco de zumo de piña y de vino blanco por dentro y fuera del pollo.

• Rellenar con  con dos rodajas de piña . Cerrar la abertura con un palillo.

• En una fuente refractaria, colocar el pollo junto con los tomates, la cebolla francesa cortada finita (o el puerro) y 3 rodajas  más de piña en trocitos.

• Añadir un chorrito de aceite, el zumo de la piña y el vino blanco.

• Se pone al horno 200  grados durante unos 40 minutos.  A los 20 minutos darle la vuelta al pollo.

• Poner otros 20 minutos más (40 en total). Pinchar con un palillo para ver si el pollo está ya cocido pero tierno. Servir trinchados. Durante la cocción si ves que se reseca puedes añadir un poco de caldo con zumo de piña. Lo importante es que la carne no se seque por eso añadir algo de líquido hará mas sabroso la receta.

• *Si quieres hacer un plato más consistente puedes añadir patatas en la fuente del horno regadas con aceite y un poco del zumo de piña.

Trucos

• Otra variante de la receta es trocear el pollo, o usar las pechugas y usar los mismos ingredientes. En este caso puede marinar los trozos del pollo en vino blanco y zumo de piña. Añade curry  y deja reposar durante una hora. Luego los cocinas tal como la receta anterior.

• Puedes usar piña en almíbar light que tiene un menor contenido calórico para realizar la receta, sale igual de rica pero te resultará más ligera.

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9 buenas razones para beber agua.

El agua es saludable, todos lo sabemos. Sin embargo para algunas personas es un hábito molesto y se olvidan fácilmente de consumir un mínimo de 2 litros de agua por día (8 vasos). Hoy os dejamos algunas buenas razones para beber más agua.

Sin darnos cuenta, al no beber suficientes líquidos podemos deshidratarnos y terminar teniendo problemas serios de salud. Crear el hábito no es muy difícil y puede aportarnos grandes beneficios.

Aquí os dejamos buenas razones para acostumbrarse a beber más agua:

Perder peso: el agua es fundamental en cualquier dieta para perder peso. Suprime el apetito y no tiene calorías, ni azúcar, ni aporta colesterol.

Salud del corazón: beber la cantidad de agua aconsejada puede ayudar a prevenir problemas del corazón.

Aporta energía: si estamos deshidratados nos sentiremos sin energía, sin fuerza para llevar a cabo las tareas diarias. Especialmente si hace calor la falta de agua en el cuerpo puede producir fatiga, dolores de cabeza, entre otros síntomas.

Cura para dolores de cabeza: deshidratación, como decíamos, puede causar dolores de cabeza y beber suficiente agua puede curarlas.

Salud de la piel: nuestro cuerpo es un 80% agua y beber poca puede causar sequedad de la piel.

Problemas digestivos: el agua es necesaria para la correcta digestión de los alimentos. Y es un excelente remedio natural contra el estreñimiento.

Limpieza y desintoxicante: beber saludables cantidades de agua por día ayuda a l limpieza de nuestro cuerpo y a la eliminación de toxinas.

Prevención del cáncer: especialmente en lo que respectas a cáncer del tracto digestivo, el agua ayuda a la prevención de estos tipos de cáncer.

Buenos músculos: el agua hace que nuestros músculos se mantengas sanos, esto es muy importante para evitar calambres si hacéis ejercicio.

Tostadas francesas hechas souffle, una receta ideal para un postre delicioso.

Hoy os vamos a contar cómo preparar un delicioso souffle de tostada francesa. Una variación diferente para hacer un delicioso postre.

Imagen arteyfotografia

Ingredientes (para 12 personas):

• 10 tazas de cubitos de pan
• 250 gr de queso crema
• 8 huevos
• 1 taza y media de leche
• 2/3 taza de nata
• 1/2 taza de almíbar espeso o caramelo
• 2 cucharaditas de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Primero vamos a ubicar los cubitos de pan en una bandeja para horno un poco engrasada (con bordes más altos). Deben cubrir toda la superficie.

Aparte vamos a mezclar el queso crema con una procesadora hasta que quede más cremoso. A continuación agregamos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo.

Agregar la leche, la nata, el almíbar o el caramelo y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que todo esté integrado. Cubrir la bandeja con los cubitos de pan con la preparación cremosa. Dejar en el refrigerador por la noche.

Retirar del horno al día siguiente y dejar a temperatura ambiente por media hora. Mientras precalentar el horno a 180 grados. Cocinar por 30 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio.

Decorar con azúcar impalpable por encima y preferentemente servir aún tibio.