Aunque a muchos de nosotros nos gustaría poder tener una cocina de último diseño que fuera grande y moderna, lo cierto es que son muchos los pisos pequeños que apenas tienen espacio para todo por lo que ahora os hablo de las cocinas pequeñas.

Podemos decir que las cocinas pequeñas son aquellas que se incluyen en pisos y casas pequeñas, y lo cierto es que es así ya que se trata de un tipo de cocina a la que no le falta de nada aunque está limitada y reducida al poco espacio que puede ocupar.

Algunas de estas cocinas se conocen como “Kitchenette“, o también “cocinas americanas” ya que suelen ser cocinas que no tienen su propio espacio apartado de otras zonas de la casa o del piso sino que se incluyen por ejemplo en el salón y se integran en su espacio de un modo bastante original todo hay que decirlo, en la mayoría de casos.

Cocinar al vapor es una forma fácil y rápida de cocinar alimentos ligeros y saludables. Por la forma de cocción los alimentos mantienen su forma y sus propiedades alimenticias, vitaminas, minerales, etc. Acá les contamos cómo cocinar al vapor, por qué es tan saludables y les dejamos algunos consejos.

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Lo primero que necesitamos para cocinar al vapor es una olla de cocción al vapor o una eléctrica. Las mismas se pueden conseguir fácilmente en cualquier negocio o bazar. Las eléctricas de varios pisos son las más recomendadas (podemos cocinar varios platos la mismo tiempo, por lo que ahorraremos muchísimo tiempo).

Si pensamos cocinar varias comidas al mismo tiempo, lo mejor es poner las que llevan más tiempo en la base.

Si quieren cocinar pescado al vapor, lo que es definitivamente una buena idea, lo mejor es poner el pescado entero. De este modo no quedará muy seco. Lo mismo sucede con las carnes rojas, para que queden jugosas y sabrosas lo mejor es prepararlas antes de ponerlas a cocer al vapor. Se puede hacer una marinada o untarla con aceite y con hierbas aromáticas.

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Al cocinar verduras u hortalizas al vapor lo mejor es que las cortemos antes en pedazos similares, sino ¡algunos estarán muy cocido y otros no! podemos cocinar cualquier tipo de verdura al vapor, todas quedarán bárbaras, exceptuando las de hoja grande, como acelga, pues perderán color y sabor. Estas lo mejor es hacerlas crudas o hervirlas sólo por unos minutos.

Una de mis razones favoritas para cocinar al vapor es que podemos mantener una excelente presentación de nuestros alimentos. Como no hay que hervirlos, darlos vueltas o escurrirlos, las carnes (especialmente los pescados) y las verduras mantienen una presentación más estética (muy importante, pues ¡los platos entran primero por los ojos!). Aparte la cocción al vapor destaca los colores de nuestros alimentos.