La mejor ocasión para reunir a nuestros amigos es una cerveza bien fría y una picada. Entre trozo de jamón y feta de queso pueden surgir las conversaciones más interesantes. Si bien la compañía puede ser la razón principal para organizar una picada, esto no quiere decir que no podamos lucirnos con una preparación especial. [...]

Muchas veces nos pasó de invitar amigos a comer y no tener nada listo. Cuando caen de sorpresa podemos llamar sin culpa al delivery, pero a veces queremos preparar algo especial. ¿Cómo hacer cuando no tenemos tiempo o es uno de esos días en los que entrar a la cocina nos da pánico? Un par [...]

Hay muchísimas hierbas y especias que complementan nuestra cocina y realzan los sabores de nuestras recetas. Vamos a hacer una pequeña guía de las más interesantes que no deberían faltar en ninguna cocina.

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Cardamomo: Sabor exótico, un poco cítrico y tirando a mentolado. Parecido al eucalipto. Es ideal en repostería y especialmente interesante con [...]

No hay carnívoro que se resista a este plato. Nada complicado a la hora de ponerlo en práctica y podemos utilizarlo como un verdadero plato principal.

A continuación “Costillar de cerdo al horno”…

- Ingredientes (para 8 porciones)

1 kg de costillar de cerdo
Jugo de 1 limón
6 dientes de ajo picado
1 tallo de apio
1 hoja de laurel
1/2 taza [...]

Esta vez, vamos a darle un toque especial a una comida cotidiana como el pollo. Salsa de soja y semillas de sésamo.
El sésamo es uno de los cultivos más antiguos de la humanidad. Existen dos tipos de semillas de sésamo, el blanco y el negro. Aquí utilizarán las que ustedes prefieran.
Contienen una amplia variedad [...]

Un plato principal para quedar en boga de todos los que lo prueben. Nada complejo de realizar, les traemos una preparación agridulce, para los amantes de las excéntricas combinaciones de sabores.

Hoy… “Carne roja con manzanas y damascos”
- Ingredientes (6 porciones)

200 g de damascos
Agua (para cubrir los damascos)cant. nec.
50 g de manteca
2 cdas. [...]

Un plato principal que dará que hablar entre los comensales. Esta receta de delicada combinación será un manjar para los paladares.
Dándole un toque particular, con este hongo, que con su presencia de sombrerito blanquecino con pequeñas escamas, decorará además de ofrecer su suave sabor, la exquisita preparación.

A ponernos a cocinar…
- Ingredientes (4 porciones)

1 [...]

Podemos decir que esta receta es una especie de ensalada muy sustentosa y variada. Pero también se puede preparar como un exquisito plato principal.
Para aquellos que gozan de una estación del año cálida, o un día más soleado de lo habitual los sorprende; el “Plato frío de atún, pasta corta y queso” representa una comida [...]

Un plato para lucirse, con nuestros comensales invitados. Bastante fácil de poner en práctica, el “Pollo al vino con hierbas” es un digno plato principal. Ni que decir, si lo acompañamos con un exquisito vino.

A cocinar…
- Ingredientes (4 porciones)

1 pollo limpio cortado al medio
1/2 taza de vinagre de vino tinto
200 cm3 de vino tinto
6 dientes [...]

El arroz es considerado el alimento principal de dos terceras partes de la población del planeta. Tiene cualidades que lo vuelven apto para cualquier tipo de dieta. Y en Sabor Gourmet les ofreceremos una receta donde éste cereal sano y nutritivo cobrará un sabor más que sabroso.

A preparar “Arroz a los tres quesos”
- Ingredientes (4 [...]