Receta para hacer patatas a la provenzal, una deliciosa guarnición que puede acompañar carnes blancas o pollo a gusto. Fácil de hacer seguro ¡os encantará!

Imagen FotoosVanRobin

Ingredientes:

• 1 kg de las patatas más pequeñas que podáis encontrar
• 1 cebolla
• 6 dientes de ajo
• 3 tomates bien maduros
• 10 aceitunas
• 1/2 cucharadita de pimentón colorado
• 1 cucharada de hierbas mezcladas
• 2 cucharadas de sal
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino
• pimienta negra molida a gusto

Preparación:

Prender el horno para que esté caliente a la hora de utilizarlo.

Mezclar todos los ingredientes en un bol grande. Las patatas podéis lavarlas bien y dejarlas con o sin piel (a mi me gustan más con piel) y si os parecen muy grandes a veces las corto por la mitad. Los ajos aplastarlos pero dejarles la piel. Mezclar bien los ingredientes y dejar macerar.

Esparcir luego de 5 minutos las patatas con los ingredientes en una fuente para horno. Cocinar a fuego bien fuerte por 15 minutos, luego bajarlo levemente y cocinar por otros 40 minutos. Comprobar que el fondo de la fuente siempre tenga un poco de aceite para que no se pegue o queme.

Servir caliente bien doraditas y crocantes. Se pueden retirar los ajos (fácil puesto que les hemos dejado la piel) y agregar cebollín por encima para darle color a nuestra guarnición.

Se acerca la Navidad y es hora de hablar de cuáles son las mejores recetas para estas fiestas. Entre la enorme variedad de platos que podéis encontrar en Saborgourmet, hemos seleccionado las mejores recetas de entradas, platos principales, postres y bebidas navideñas, para que podáis organizar una comida completa y deleitar a vuestra familia y amigos (Ver también recetas fáciles de Navidad).

Imagen avlxyz

Entradas navideñas:

Para estas navidades os recomendamos algunas entradas fáciles de preparar. Servir canapés es siempre la mejor opción para quienes quieran generar una situación relajada y romper el hielo (ideal cuando hay mucha gente que no se conoce). Es una opción informal y amigable, pues incluso permite que los comensales no estén sentados en la mesa (y así también se hace un poco de tiempo por si algún invitado llega tarde). Podéis servir unos canapés de queso fáciles de preparar o unos sabrosos canapés de salmón ahumado. Si quieres algo más delicado puedes presentar canapés con foies gras.

Si estáis preparando una cena más íntima, entonces podéis presentar una entrada más elaborada. Un buen ejemplo es servir lengua a la provenzal.

Imagen Mike_fleming

Plato Principal con sabor a Navidad:

Esta Navidad os recomendamos preparar una comida muy tradicional: pavo relleno. Si tenéis muchos invitados a cenar, podéis terminar de crear el ambiente festivo con una receta de jamón asado. Si preferís algo menos tradicional podéis preparar otras carnes, como ternera, o incluso pescado.

Imagen @paulapaulac

Postres y dulces navideños:

Los postres son la parte más deliciosa de la cena de Navidad y seguramente el momento favorito de muchos comensales. Un clásico es preparar un postre de chocolate, que también nos asegura que dejaremos a todos contentos. Una crema inglesa puede ser una interesante alternativa que podemos preparar con anticipación.

Y, como no podía faltar, os dejamos una receta para preparar un delicioso turrón casero.

Más opciones para prepara una cena navideña inolvidable:

• ¿Quieres preparar una comida navideña apta para diabéticos? o puedes perderte este artículo.
• ¿Algunos de tus invitados son vegetarianos? No te preocupes, hacer una comida vegetariana festiva es muy fácil.

Con el nombre de antipasto se hace referencia a los platillos que se sirven antes del plato principal, es decir, lo que se conoce comúnmente como entrada. Este término es italiano, ya que en los restaurantes italianos se sirven dichos aperitivos fríos antes de comenzar a comer, los cuales se acompañan generalmente con pan y la bebida.

Generalmente, estas peculiares entradas están elaboradas a base de verduras, fiambres, embutidos y diversos condimentos. En esta ocasión, vamos a ofrecerles una práctica receta para elaborar un antipasto del mar, el cual se denomina de esta forma porque se compone de alimentos de mar como calamares, almejas y camarones.

Se trata de una verdadera delicia que no se puede dejar de probar, sin dejar de mencionar que es un platillo sumamente original que se puede tener listo en tan sólo 20 minutos. Rinde para cuatro comensales.

Ingredientes:

• 150 gramos de macarrones previamente cocidos

• 150 gramos de calamares pequeños previamente hervidos

• 1 lata de almejas al natural

• 100 gramos de camarones previamente lavados

Para el aderezo

• 3 cucharadas de mayonesa light

• 1 cucharadita de polvo provenzal

• Sal a gusto

• Pimienta a gusto

Preparación:

En primer lugar, mezclar todos los ingredientes de mar con los macarrones en un recipiente. A continuación, hidratar el provenzal en la mayonesa y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Aderezar los fideos, camarones, calamares y almejas con la mayonesa provenzal. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y servir de inmediato.

Imagen de entrepucheros