Recetas de Cocina en Sabor Gourmet » recetas con rellenos http://saborgourmet.com Blog de la buena cocina, recetas, bebidas y restaurantes Sat, 11 Feb 2012 08:18:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Tomates rellenos http://saborgourmet.com/tomates-rellenos/ http://saborgourmet.com/tomates-rellenos/#comments Tue, 21 Oct 2008 22:00:00 +0000 vic http://saborgourmet.com/tomates-rellenos/
Una alternativa sabrosa para tener muy en cuenta. Ya hemos publicado en Sabor Gourmet recetas de tomates rellenos de champiñones y de papas a la mostaza. Pero en esta oportunidad su relleno será un mix de ingredientes más tradicionales.


A continuación “Tomates rellenos”

- Ingredientes (para 6 porciones)

  • 6 tomates redondos
  • Sal y pimienta a gusto
  • 500 grs. de ricota
  • 2 cdas. soperas de albahaca picada
  • 12 varitas de surimi
  • 1 taza de arroz cocido
  • 3 cdas. soperas de mayonesa
  • Perejil picado(para espolvorear): cant. nec.

- Preparación

Retirar la parte superior de los tomates. Ahuecarlos con una cuchara, espolvorear con sal y dejarlos en un colador hacia abajo.

Colocar la ricota en un bol y desarmarla con un tenedor. Incorporar la albahaca y las varitas de surimi picadas.

Mezclar. Agregar el arroz y la mayonesa. Salpimentar a gusto. Rellenar los tomates con la preparación anterior. Espolvorear con perejil picado.

Reservarlos cubiertos con film en la heladera hasta el momento de servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen | recetas

]]> http://saborgourmet.com/tomates-rellenos/feed/ 1 Pan de campo relleno con ricota y ajo http://saborgourmet.com/pan-de-campo-relleno-con-ricota-y-ajo/ http://saborgourmet.com/pan-de-campo-relleno-con-ricota-y-ajo/#comments Sat, 27 Sep 2008 21:13:00 +0000 vic http://saborgourmet.com/pan-de-campo-relleno-con-ricota-y-ajo/

Un sabroso pan de campo relleno. Estas especialidades nunca fallan, por lo que en Sabor Gourmet les recomendamos que cuando tengan la oportunidad de cocinar pan casero, pongan en práctica esta sabrosa y suculenta receta.

“Pan de campo relleno con ricota y ajo”

- Ingredientes (rinde 10 rodajas)

  • 1 pan redondo tipo campo de 500 grs. aprox.
  • 300 grs. de ricota compacta
  • 6 dientes de ajo picados
  • 100 grs. de queso blanco
  • Orégano fresco o seco a gusto
  • 2 cdas. soperas e hojas de verdeo picadas
  • 2 cdas. soperas de aceite de oliva
  • Aceite para la asadera: cant. nec.
  • Sal y pimienta a gusto


- Preparación

Cortar el pan en fetas o rodajas sin llegar a cortar la base. Reservar cubierto con papel film. Colocar la ricota, el ajo y el queso blanco en un bol. agregar el orégano y las hojas de verdeo. Mezclar y condimentar con sal y pimienta.

Untar las fetas de pan con la preparación anterior. Rociar con el aceite de oliva y colocar en una asadera untada con aceite. Cubrir con papel aluminio.

Un momento antes de servir, llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 15 minutos aproximadamente.

Retirar y servir enseguida.

…¡Bon appetit!…

Imagen: mihogaronline

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