Recetas para toda la familia. Pollo a la crema, al estilo campero o al ajillo. Una carne muy rica en nutrientes y con menos grasa que las carnes rojas. En Saborgourmet os contamos las mejores recetas deliciosas y ligeras de ave con vídeos.

Sabor suave

La carne de esta ave tienen un sabor delicado lo que permite cocinarla y condimentarla de distintas formas.

El pollo tiene vitamina B3, B1 vitamina E y minerales como el hierro, el potasio, fosforo. En dietas para perder peso o reducir el colesterol se recomienda el pollo, mejor sin piel. Si quieres sorprender a tu familia o tus amigos nuestras recetas de ave, te van a dar mucho juego. Sopa, asados, a la parilla, relleno o guisado.

Recetas de pollo

¿Quieres ahorrar cuando cocinas? la carne de ave no solo te da para  hacer tus platos preferidos, es que además si te sobra la puedes usar para hacer esas croquetitas que tanto gustan a todos, o para añadir a quesadillas o ensaladas. Lo bueno es que como soporta bien la congelación siempre puedes tener en casa filetes para cuando lo necesites.

Los entrantes

La carde de esta ave da mucho de si desde la carcasa para hacer caldos, a las alitas de pollo sin olvidar la pechuga. Recuerda que puedes usar el pollo a la parilla o frito cortado en tiras para enriquecer ensaladas, hacer rellenos, croquetas, salsas.

1. Ensalada de pollo, queso y frutos secos
2. Ensalada de pollo con champiñones y tocino
3. Kebabs de pollo
4. “Pie” de pollo
5. Esferitas crespas de pollo
6. Pancitos rellenos de pollo y queso
7. Panache de hortalizas y pollo con crema de queso
8. Brochette de pollo
9. Entrada de pollo y manzana

Los primeros plantos

• Un primer plato de ave te permite muchas opciones, desde los guisados tradicionales hasta las recetas más sofisticadas.

1. Pollo asado a la piña, receta ligera y nutritiva
2. Pollo Bourbon
3. Pollo a la cacerola
4. Pollo al horno
5. Pollo con nueces, cocina china
6. Pollo asado marroquí
7. Pollo relleno con vegetales
8. Pollo relleno a la manteca de hierbas
9. Pollo con crema de cebollas
10. Pollo al vino con hierbas
11. Penne con salsa de pollo y tomate
12. Pollo con brócoli
13. Pechugas de pollo rellenas a las hierbas
14. Ñaquis de patata con estofado de pollo

Platos con pasta

• Te gusta comer rico pero sin complicarte. Nada más fácil que hervir pasta, y aprovechar la pechuga de ave para mezclar con alguna salsa o con aceite y ajo. El resultado te sorprenderá.
• A los más pequeños que la comida les entra por los ojos, las ensaladas con pasta de colores con forma de lacitos, corazones y unos taquitos de pollo les entusiasman.

1. Ensalada de pasta con pollo
2. Salteado de pollo con spaghetti
3. Tallarines con pollo al pesto

Platos especiales

• ¿Que tal una hamburguesa de pollo con ensalada o unas albóndigas? Recetas tradicionales a las que tú puedes añadir tus propios trucos. Antes de cocinar las hamburguesas sazona la carne con un poco de salvia, pimienta blanca y albahaca. Luego las cocinas, verás como notas un sabor muy especial.

1. Albóndigas de pollo
2. Hamburguesa de pollo rellena
3. Matambre de pollo

Especial Navidad

• Navidad es época de celebraciones, comidas y cenas. Aunque el pavo, el cordero o el redondo de ternera son carnes muy típicas en navidad, el pollo gana terreno en la recetas navideñas. Si tienes opción para Navidad compra pollo de campo, es algo más caro pero vale la pena.

• El pollo de campo tiene una alimentación distinta a los pollos de granja, la textura de su carne es más jugosa. Si quieres sorprender a tus invitados prepara una receta navideña con pollo de campo.

1. Recetas de Navidad 2009

• Fotos| monitofromalwear.org recetasdeensalada.com, recetin.com

• titomacia.

La cena de Navidad es el momento para juntarnos con nuestros familiares y amigos a revivir lo mejor que nos pasó en el último año, mientras disfrutamos de las mejores preparaciones del cocinero/a de la casa. Muchas veces cuando se habla de comida para las fiestas de fin de año se hace hincapié en el plato principal, y el postre queda relegado.

Imagen de Phoosh

Sin embargo, las preparaciones dulces son tan importantes como los demás componentes de la cena, ya que se las degustará en el marco del brindis familiar. Si están buscando algo que les permita sorprender a su familia durante la próxima cena navideña, no quedan dudas de que la mejor opción es cocinar un panetón de chocolate. A continuación les explicamos cómo hacerlo.

Ingredientes para la cocción

• 700 gramos de harina;

• 250 gramos de chocolate (en cubos);

• 50 gramos de almendras;

• 50 gramos de nueces;

• 200 gramos de mantequilla (para derretir);

• 1 cucharada de ralladura de limón;

• 150 gramos de pasas negras;

• 50 gramos de levadura;

• 4 huevos;

• Media taza de leche tibia;

• Sal fina, a gusto.

Pasos a seguir

Lo primero que tenemos que hacer es tomar la taza con leche tibia y utilizarla para disolver los 50 gramos de levadura. Removemos la mezcla durante un momento y la dejamos reposar. A continuación debemos tomar una parte de los 700 gramos de harina (230 gramos, aproximadamente) y mezclarlos con la levadura que hemos disuelto. Hay que dejar reposar media hora la preparación.

El resto de la harina la tomamos y la echamos sobre la mesa formando una especie de volcán, es decir, armamos un montículo de harina y la ahuecamos al medio. Dentro del hueco de la harina hay que colocar las pasas, almendras, nueces, ralladura de limón, mantequilla (derretida), los 4 huevos y un poco de sal.

Paso seguido debemos amasar la harina con los demás agregados para que se forme una masa consistente, y cuando ya esté bien homogénea tenemos que agregar la harina mezclada con levadura que dejamos reposando y amasamos un momento más hasta que quede bien integrada.

Posteriormente tendremos que agregar el chocolate a la masa. Se recomienda utilizar chocolate de taza para evitar que se derrita, porque en el amasado sino va a formarse una masa muy pastosa. Una vez finalizado el proceso de amasado hay que enmantecar un molde, y para ello hay que utilizar un kilo completo de mantequilla.

Dicho molde hay que llevarlo al horno precalentado (180 grados) durante 45 minutos, aproximadamente. Una vez pasado el tiempo hay que retirar la preparación y dejar enfriar entre 20 y 30 minutos.

Como verán, es una excelente opción para disfrutar en la próxima cena de Navidad. De todos modos hay que tener en cuenta que se trata de una preparación bastante difícil, y conviene tener a alguien que nos ayude durante la preparación, para evitar cualquier tipo de inconveniente. Por último, una recomendación: disfrute el panetón de chocolate con una deliciosa taza de chocolate caliente.

La Navidad es un momento especial para disfrutar en compañía de la familia y los amigos. Desde hace tiempo, la tradición dicta que las reuniones se llevan a cabo en torno a la mesa, a la hora de cenar. Si bien en distintos sitios del mundo tienen diferentes costumbres con respecto a los festejos de fin de año, la cena es infaltable en la gran mayoría de los países.

Imagen de Eduardo Mueses

Pero ¿qué cenar para la próxima Navidad? Existen diferentes opciones. Por lo general la gente suele inclinarse por las opciones tradicionales de su país, aunque no está mal experimentar con algo nuevo de vez en cuando. Si lo que están buscando es cambiar el menú los festejos venideros, a continuación les contaremos cómo es la cena de Navidad en diferentes partes del mundo.

Estados Unidos

En territorio norteamericano se opta mucho por el pavo para la cena navideña, al igual que en el día de Acción de Gracias. El ave es cocida en el horno, y acompañada por diversas guarniciones, aunque el puré de manzanas es la más tradicional.

En los últimos años ha ganado relevancia la incorporación del jamón como plato principal para la cena, sobre todo por la necesidad de varia el menú repleto de pavo que ofrecen dos festividades muy cercanas entre sí, como Acción de Gracias y Navidad.

México

En México el plato principal también es el pavo, pero también se suelen servir diferentes preparaciones tradicionales, como tacos y tamales. El postre preferido por los mexicanos para la cena de Navidad es la Rosca de Reyes.

Perú

Encontramos una variación bastante leve entre la cena navideña peruana y la que se lleva a cabo en México o Estados Unidos. Al igual que esos dos casos, el plato principal suele ser el pavo y lo que varía son las guarniciones con las que se lo acompaña. En Perú es muy común que se sirva ensalada rusa (papas, zanahorias, judías verdes y mayonesa) para comer junto al ave.

Italia

El país europeo es ampliamente conocido por sus excelentes platos de pasta. Y la cena navideña italiana no podía traicionarse a sí misma, de modo que es muy común que se coma espagueti durante la celebración. Dependiendo del gusto de cada cocinero se aplican diferentes salsas para las pastas, aunque la más tradicional sigue siendo la de tomate.

Otras opciones

En varios países de Sudamérica la cena de Navidad suele estar conformada por varios platos de entrada (pionono relleno, lengua a la vinagreta, etc.) y el lechón como plato principal. En Argentina, por ejemplo, se lo suele acompañar con puré de manzanas, ensaladas y verduras en escabeche.

El pollo es otra de las opciones viables para la cena de navidad. Es una posibilidad más asequible, pero igualmente sabrosa. Es una opción perfecta para las cenas a las que acuden pocas personas, y lo mejor es acompañar con papas al horno, ya que se pueden cocinar junto al pollo y absorben parte del gusto del ave.

Por último, hay que mencionar que si no saben qué servir como postre, pueden acudir al siempre viable helado, a la ensalada de frutas o a los duraznos en almíbar. Son alternativas exquisitas y que caerán muy bien entre los asistentes a la cena.

Entre las preparaciones gastronómicas que tradicionalmente forman parte de la cena de Navidad, no podemos dejar de mencionar al puré de manzanas. Esta guarnición se ha convertido en una constante presencia para el festejo navideño en muchos países, y se destaca por ser muy utilizado para acompañar distintos tipos de carnes.

Imagen de JLastras

Preparar el puré de manzanas es mucho más sencillo de lo que parece, y resulta muy exquisito. Es una guarnición muy bien recibida por aquellos que disfrutan de lo agridulce durante la cena, ya que es un excelente complemento tanto en pollo, pavo o lechón. Si quieren ofrecerles esta preparación a sus familiares, a continuación les explicaremos cómo hacerla.

Ingredientes para la cocción

• 1 kilogramo de manzanas;

• 2 tazas de azúcar (500 gramos, aproximadamente);

• 2 cucharadas de jugo de limón;

• 2 ramitas de canela.

Modo de preparación

Lo primero que haremos será pelar todas las manzanas y quitarles el corazón. Si bien se puede utilizar cualquier tipo de manzana, las verdes son mejores para el puré ya que se deshacen más fácilmente y tienen un sabor más exquisito.

Una vez peladas las manzanas las tenemos que trozar en cubos y colocarlas en un recipiente con agua para cocinarlas durante media hora. Junto a las manzanas pondremos dos ramas de canela, para que las frutas tomen un gusto más sabroso.

Cuando haya pasado el tiempo de cocción hay que agregar las dos tazas de azúcar en el agua y las dos cucharadas de jugo de limón. Mientras van revolviendo verán que se va espesando la mezcla, por lo cual bajaremos el fuego al mínimo.

Mientras se cocine a fuego lento hay que revolver constantemente, para evitar que la manzana se queme y se pegue al fondo de la cacerola. Es un proceso de mucha paciencia, pero que al final de cuentas vale la pena.

Mientras revuelven verán que la mezcla se va tornando cada vez más densa. Si la manzana no se terminó de pisar y ven que el líquido ya se ha consumido, pueden agregar un poco de agua para que la cocción se finalice correctamente. Por el contrario, si ven que pusieron demasiada agua y no se espesa la mezcla, pueden agregar un par de cucharaditas de almidón de maíz (maicena). No se preocupen por el gusto, porque no se verá alterado.

Si quieren darle un gusto diferente al puré de manzana pueden agregar clavos de olor, un poco de esencia de vainilla o canela en polvo. Pero esto depende del gusto de cada uno. Por lo general el puré es más sabroso cuando se lo deja con su gusto original. Las mejores carnes para aplicar puré de manzana son las aves (pollo, pavo, etc) y los cerdos (lechón), ya que su carne blanca absorbe mucho mejor el sabor de la fruta cocinada.

Si preparan una cena para muchas personas y desean presentar puré de manzana junto al plato principal, pueden prepararlo con antelación y refrigerarlo. Después sólo resta calentarlo a baño maría y listo, ya pueden ponerlo en la mesa para la degustación.

Se acerca la Navidad y es hora de hablar de cuáles son las mejores recetas para estas fiestas. Entre la enorme variedad de platos que podéis encontrar en Saborgourmet, hemos seleccionado las mejores recetas de entradas, platos principales, postres y bebidas navideñas, para que podáis organizar una comida completa y deleitar a vuestra familia y amigos (Ver también recetas fáciles de Navidad).

Imagen avlxyz

Entradas navideñas:

Para estas navidades os recomendamos algunas entradas fáciles de preparar. Servir canapés es siempre la mejor opción para quienes quieran generar una situación relajada y romper el hielo (ideal cuando hay mucha gente que no se conoce). Es una opción informal y amigable, pues incluso permite que los comensales no estén sentados en la mesa (y así también se hace un poco de tiempo por si algún invitado llega tarde). Podéis servir unos canapés de queso fáciles de preparar o unos sabrosos canapés de salmón ahumado. Si quieres algo más delicado puedes presentar canapés con foies gras.

Si estáis preparando una cena más íntima, entonces podéis presentar una entrada más elaborada. Un buen ejemplo es servir lengua a la provenzal.

Imagen Mike_fleming

Plato Principal con sabor a Navidad:

Esta Navidad os recomendamos preparar una comida muy tradicional: pavo relleno. Si tenéis muchos invitados a cenar, podéis terminar de crear el ambiente festivo con una receta de jamón asado. Si preferís algo menos tradicional podéis preparar otras carnes, como ternera, o incluso pescado.

Imagen @paulapaulac

Postres y dulces navideños:

Los postres son la parte más deliciosa de la cena de Navidad y seguramente el momento favorito de muchos comensales. Un clásico es preparar un postre de chocolate, que también nos asegura que dejaremos a todos contentos. Una crema inglesa puede ser una interesante alternativa que podemos preparar con anticipación.

Y, como no podía faltar, os dejamos una receta para preparar un delicioso turrón casero.

Más opciones para prepara una cena navideña inolvidable:

• ¿Quieres preparar una comida navideña apta para diabéticos? o puedes perderte este artículo.
• ¿Algunos de tus invitados son vegetarianos? No te preocupes, hacer una comida vegetariana festiva es muy fácil.

Durante navidad se pueden hace muchos platos o postres sencillos para pasar un buen momento saboreando platos deliciosos. En saborgourmet agregamos a los postres navideños dos delicias más.

El mazapán

Los ingredientes están calculados para unas 8 personas, y el tiempo de preparación es poco, tan sólo 20 minutos, que sumado a los 20 minutos que requiere para la cocción nos da un postre rico en menos de una hora.

Los ingredientes son:

400 gramos de almendra molida.
400 gramos de azúcar.
1 taza de agua.
2 claras de huevo (con sus 2 yemas)

4 cucharadas de azúcar glasé.
1 cucharadita de vainilla.

El procedimiento consiste en hervir agua con azúcar y añadir luego claras batidas de huevo, almendra y la vainilla. Se sigue mezclando todo y se pone una capa de glasé, en donde se coloca la masa. Allí se hacen las formas que se prefieran.

Estas figuras se pintan con yema de huevo y luego se hornea 2 minutos a 200º C. Deben terminar bien dorados, y a comer

Otra receta fácil en esta navidad es:

La trufa de Navidad

Preparada para 6 personas, con un tiempo promedio de media hora de preparación. Sus ingredientes son:

250 gr. de chocolate en polvo.
1/2 bote de leche condensada.
200 gr. de nueces molidas.
1 yema de huevo.
Chocolate rallado.

Se debe mezclar la leche condensada junto al chocolate en polvo y las nueces molidas. No dejar de lado las yemas de huevo.

Esta masa se pone en la nevera hasta que esté lo suficientemente dura, y una vez que llega a este punto se forman pequeñas bolas y se reboza en chocolate rallado. Eso es todo, son mejor servidas frías (enfriadas en el frigorífico).

Imagen | MrCookie

Se acerca la Navidad y todos queremos ver los regalos, el árbol y reencontrarnos con familiares y amigos. En Saborgourmet ya les venimos contando cuáles son las mejores recetas de Navidad, pero también es muy importante cómo vamos a presentar nuestros platos y cómo vamos a decorar la mesa navideña.

Imagen eperales

Tanto si queremos presentar una mesa navideña al estilo minimalista, como si queremos irnos al otro extremo, lo primero que tenemos que pensar es qué tipo de mantel vamos a utilizar. Un mantel blanco o color crema tiene la ventaja de destacar lo que vayamos a usar para decorar platos, centro de mesa, copas, servilleteros, etc. Si queremos usar un mantel bien cargado, de esos que tienen diseño de Navidad, lo mejor es usar platos blancos (que pueden tener formas cuadradas o ovalados) y no recargar el decorativo del centro de mesa. Si bien cada familia tiene sus tradiciones, este 2009 puede ser una buena ocasión para tratar algo diferente.

Queda muy bien elegir sólo un par de colores y usar esos en la mesa. Por ejemplo: si el mantel es de color claro, el resto de la mesa puede ser en azul y dorado (queda muy elegante), rojo y dorado, plateado y verde, a vuestro gusto.

Poner velas en la mesa navideña es una buena idea, pero a tener cuidado: ¡nadie quiere quemarse las muñecas tratando de alcanzar el pavo!

Imagen areta

Es importante que las bebidas, como vinos espumantes, muy típicos de las fiestas, estén en hieleras para mantenerlos fríos. En general queda bien poner una mesa pequeña al costado de la mesa sólo para bebidas.

También es importante cómo presentemos la mesa dulce. Pero aquí cuenta más la presentación de nuestros postres navideños. Tener siempre platos preparados y los cubiertos para servir y comer si hacen falta. Una buena opción para ahorrarnos este paso, es hacer trufas y dulces que no necesiten platos. También preparar copas de chocolate, o tipo flan es una buena idea, ¡ya se tiene listo!

Y, ¡muy importante!, no os olvidéis de elegir unas bonitas servilletas que hagan juego con vuestra mesa.

Se acerca diciembre y todos empezamos a sentir el sabor de la fiestas, la cocina se llena de aromas en una ocasión que reúne a familiares y amigos. Y como quien esté a cargo de la comida tendrá una oportunidad única de lucirse, les dejamos a continuación ideas y recetas para que la mesa de Navidad sea un éxito.

Os traemos unas vídeo recetas que seguro que os van a entusiasmar:

El rey de las mesas navideñas: El pavo relleno:

Seguimos con una buena tanda de turrones:

Turrón de chocolate, el favorito de los niños:

Turrón de yema, otro de los turrones que no pueden faltar en las fiestas:

Turrón de Jijona, un clásico que marca la calidad de los turrones:

Pastas noruegas… para la sobremesa:

Peras al vino, un postre muy casero y muy rico:

Imagen the chef cook book recipes

Entre las recomendaciones para esta fiesta tenemos que nombrar especialmente las sopas y los platos con pescados y mariscos. No sólo podemos jugar con los sabores y con la presentación a la hora de servir la mesa, sino que son platos que nos permiten hacer diversas recetas (pues no es sólo la cena del 24 ¿no? Sino que tenemos también que pensar en el almuerzo del 25, quizás hasta una cena, y luego ¡viene el año nuevo!).

Entre las sopas podemos elegir una sabrosa Sopa Marinera, o quizás sopas frías, como una Sopa Fría de Remolacha. También podemos optar por una sopa vegetariana bien energizante (en las fiestas, cuando se reúne mucha gente siempre hay alguien que no come carne, lo mejor es tener opciones que dejen a todos contentos). También les recomendamos esta sopa de mariscos, una excelente combinación.

Sobre los pescados (especialmente la merluza y el rape), les decíamos que es una opción magnífica para la mesa navideña. Por lo general la comida es exageradamente abundante y todos terminan o empachados o bien llenos. Los platos con pescado y con mariscos nos permiten presentar una comida liviana, deliciosa y, casi inimaginable para las fiestas, saludable.

Imagen Telva

Una buena idea para la mesa navideña es preparar Colas de Gambas en su Salsa, muy fácil y rápido. Para el día siguiente, cuando todos se levantan tarde, pueden dejarse preparada Piña con Langostinos en Salsa. Fresca y sabrosa es una receta ideal para después de tanta fiesta. Por último les recomendamos estas Cigalas Rehogadas, ideales para quienes quieran hacer de su mesa navideña una comida delicada y liviana.

Muchas de estas recomendaciones de recetas de navidad son cortesía de Gallina Blanca. No se pierdan la gran selección de platos y comidas que nos recomiendan para estas fiestas.

¿Quieres ver más recetas de navidad para tomar ideas?

No te pierdas las recetas de navidad en saborgourmet.

Qué sería de una Navidad sin pavo. La primera vídeo receta que os proponemos es el mundial pavo:

Seguimos con una buena tanda de turrones:

Turrón de chocolate, el favorito de los niños:

Turrón de yema, otro de los turrones que no pueden faltar en las fiestas:

Turrón de Jijona, un clásico que marca la calidad de los turrones:

Pastas noruegas… para la sobremesa:

Peras al vino, un postre muy casero y muy rico:

Nuestro objetivo es que no sólo tengan variedad de recetas deliciosas para preparar, sino que se animen a realizar platos distintos que tal vez pertenecen a otros países y culturas. Les proponemos divertirse y sorprenderse en la cocina  para estas fiestas.

A continuación recetas para Navidad y Fin de Año, para todos los gustos:

La receta de las truchas de navidad canarias: En las Islas Canarias (ver hoteles en Lanzarote), las islas afortunadas por su buen clima y el cariño regalan sus gentes, es típico en esta fiestas navideñas en que nos encontramos el comer las deliciosas “truchas“, dulces que nos llenan de energía y de buen humor, y que nos recuerdan el regazo de nuestras abuelas y los sabios consejos de nuestros abuelos.

Coctel de gambas, entrante ligero: El “Cóctel de gambas” es un entrante muy típico hoy en día en la mesa navideña, sobre todo para comenzar la cena de Fin de Año. Es un plato ligero que permite abrir boca y que gustará tanto a niños como a adultos.

Salmón noruego con curry. La Navidad en Noruega: En el Norte de Europa se viven siempre unas Navidades muy tradicionales, quizás por la idea que siempre hemos tenido de las comidas familiares mientras en el exterior la nieve inunda las calles. Para los noruegos la comida de Nochebuena es la más importante del año, porque es un motivo…

Tipos de pan. Pan de Jamón: El llamado Pan de Jamón es típico de la Navidad en Venezuela. Saboreado por los venezolanos desde principios del siglo XX, dicen que nació de la casualidad cuando a un panadero de Caracas le dio por aprovechar restos de jamón con pan, pasas y aceitunas y al probarlo se dio cuenta de lo rico que estaba.

Langostinos dos salsas: En estas fiestas navideñas es muy habitual preparar un buen plato langostinos cocidos, eso si, acompañados de deliciosas salsas, que se pondrán en el centro de la mesa familiar para que cada uno vaya cogiendo a su antojo.

El Smorgasbord sueco de Navidad: El smorgasbord sueco podríamos traducirlo literalmente como “mesa de canapés“. Es la típica comida que se sirve en Navidad a modo de almuerzo informal consistente en una serie de canapés cuya elaboración se ha venido preparando durante todo el mes de diciembre.

Receta del Vitel Thoné de Argentina: El Vitel Thoné, o Vitello Tonnato, que un día, hace ya mucho, viajó en la memoria de los emigrantes italianos que partieron rumbo a Argentina, es hoy parte de la gastronomía de este país. La traducción es algo así como “ternera al atún” y suele servirse en ocasiones especiales como en Navidad.

Receta del Jamón Asado navideño: El Jamón Asado, o Julskinka, es el plato más típico de la mesa de Navidad en Suecia. Pero es en el día de Santa Lucía cuando comienza la parte más tradicional de las fiestas suecas, pues ese día las niñas suelen ir vestidas de blanco, e incluso muchas de ellas llevan una corona de velas. Las que se llaman Lucía, ese día van rodeadas de un coro de niñas y algunos niños que se visten de Papá Noel, o se cubren de estrellas.

Receta de Pavo Relleno: Aunque aún relacionamos el “trinchar el pavo” con el “Día de Acción de Gracias” americano, lo cierto es que el pavo relleno es un plato ya típico de la Navidad de muchos hogares del mundo.

Receta de Vieiras doradas al horno: Es temporada de Vieiras. Qué fecha más típica que la Navidad para degustar este exquisito manjar propio de las costas gallegas. Y es que las vieiras son uno de los moluscos más demandados en nuestras cenas navideñas. Lamentablemente, llevábamos algunos años en que la calidad y la cantidad no estaba siendo la adecuada. Este año, según informan desde Galicia, la temporada aparece fuerte, y son muchas las toneladas que se están sacando de este sabroso animal diariamente, de modo que las mesas en Nochebuena y Nochevieja estarán bien surtidas.

Imagen | estiloyhogar