El atún es un pescado que nos permite bastantes combinaciones a la hora de cocinarlo, además de tener un valor nutritivo muy alto. Tiene vitamínas A y D así como minerales tales como fósforo, potasio, sodio, magnesio e hierro. Y ahora que están en boga l ... Leer +

Para preparar boquerones puedes encontrar un sinfín de recetas, a cual más deliciosa, como la de cocinarlos rebozados, asados en papillote, al vinagre, rellenos, y mil y una más. De momento, y para ir abriendo boca, aquí te traemos dos recetas sencillí ... Leer +

Los ravioli son cuadrados, (curiosamente en sus primeros tiempos sus puntas eran redondeadas), de pasta rellenos que se sirven, generalmente, regados por salsa de tomate o salsa pesto. En cuanto al relleno encontramos que puede ser de carne, de queso, de ver ... Leer +

Un fruto que utilizamos a diario en nuestra cocina, pero seguramente sin conocer todo su potencial. Por lo que les propongo interiorizarnos un poco más sobre éste gran compañero culinario. El pimiento es originario de América (México, Bolivia y Perú). ... Leer +

La palabra alcaucil procede de los países árabes. Fue usada por primera vez en castellano en el siglo XV. El alcaucil, también conocido como alcachofas en algunos países; al igual que los cardos pertenecen a la misma especie botánica. Ambos cultivos de ... Leer +

Hoy te traemos un plato típico de la gastronomía griega donde podemos saborear la esencia de la conocida como dieta mediterránea. Hermosos pimientos dulces, el valioso aceite de oliva y el toque de menta fresca son los principales ingredientes junto con el ... Leer +

Los Knödeln son bolas de patata que pueden llevar diferentes rellenos, tanto dulce como salado, dependiendo del tipo de alimento al que vayan a acompañar. Claro que cuando son dulces, por ejemplo, pueden servir perfectamente como postre. Típica de la gas ... Leer +

Las empanadas son un alimento muy antiguo y se elaboran en casi todos los países del mundo. Para los vegetarianos; una ingeniosa receta donde podemos combinar lo cultural de esta comida, con el cuidado de consumir alimentos integrales y ricos en fibras. ... Leer +

De cualquier manera que se tome, el tomate es un alimento muy nutritivo, además de tener un gran sabor y ser refrescante y económico. Sea ensalada, gazpacho, untado o simplemente con aceite y sal, el tomate además previene, según han admitido científicos ... Leer +

Hoy te presentamos la receta de los aguacates rellenos de atún, cuya elaboración no resulta complicada y es un plato sabrosísimo. Puedes presentarlo como entrante o como segundo plato tras una sopa o una crema, por ejemplo. Para elegir el aguacate has de ... Leer +