Llamamos gratinado o gratinar a llevar la preparación que deseemos en una fuente al horno para hacer dorar la capa superior del preparado. Espolvorear con queso y/o pan rallado y un poco de manteca, o aceite. Los clásicos son las verduras de hoja con salsa b ... Leer +

El zapallo es de origen Americano. Hay diversas variedades que hoy han desaparecido, muchas de ellas sólo quedan en el recuerdo. Variedades que en otras épocas abundaban en las verdulerías: el Inglés; Plomo o Criollo; Angola; Anday; Zapallo de cáscara ver ... Leer +

El champiñon, es un vegetal que no hace fotosíntesis. Vulgarmente se llama champiñon a los cultivados y hongos a los silvestres, peo botánicamente son todos hongos. En la Argentina se llama champiñon al champiñon de París. El tamaño depende de las v ... Leer +

La acelga siempre ha sido una verdura desprestigiada, catalogada como insípida. Ser simplemente hervida ha sido su modo de consumo durante décadas, pero no hay nada más lejos de la verdad: la acelga tiene muchísimas posibilidades gastronómicas y posee gra ... Leer +

Para realizar esta receta exquisita necesitarás unos cuantos ingredientes, una sartén de más o menos 30 cm. de diámetro y muchas ganas de cocinar. ¡Manos a la obra! -Ingredientes 1 cebolla (cortada fina) 4 dientes de ajo (picados) 2 ... Leer +

Un postre, donde la paciencia que tengamos para su cocción, se verá magnificada en su sabor... -Ingredientes 200 grs. de arroz cáscara de 1 limón o naranja 750 cc. de leche de soja 8 cucharadas soperas de azúcar negra o rubia canela en ... Leer +

Se trata de un plato muy típico en Suiza, principalmente, elaborado a base de una mezcla de quesos, y aderezado con kirsck, especialmente indicado para climas fríos. Ingredientes: - 300 Gramos de queso emmental. - 400 Gramos de queso gruyere. - ... Leer +