François-René de Chateaubriand, diplomático y escritor de origen francés, convidó, un día de comienzos del siglo XIX, al carismático Napoleón a probar un sabrosísimo plato creado por Montmirail, su fiel cocinero. Y ahí surge la leyenda y la fama del ... Leer +

Si te decides a preparar marisco existen un par de trucos, datos y sugerencias que te vendrán bien conocer. En primer lugar que para saber si están en buen estado hay que observar que sus antenas y sus ojos han de ser brillantes, que si son bivalvas, (dos co ... Leer +

En estas fiestas navideñas es muy habitual preparar un buen plato langostinos cocidos, eso si, acompañados de deliciosas salsas, que se pondrán en el centro de la mesa familiar para que cada uno vaya cogiendo a su antojo. Lo más habitual es mojar los la ... Leer +

La salsa bechamel es sin duda alguna una de esas salsas que conforman en sí una parte importante en la propia gastronomía, al ser usada en una gren variedad de platos. De origen francés, su "invención" se atribuye al cocinero Louis de Béchamiel, nacid ... Leer +