Minipizzas super práctica de preparar. Podemos tenerlas listas en el freezer agregarles la salsa y listas para comer.
Sin duda una comida rápida, saludable y que les encantará a todos.

A cocinar las Pizzetas…

- Ingredientes (12 Minipizzas)

• 12 pizzetas individuales
• 2 cdas. soperas de aceite
• 2 cebollas picadas
• 300 grs. de carne picada
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cdita. de orégano seco
• 1 lata de puré de tomate
• 200 grs. de muzzarella rallada
• Hojas de orégano fresco: cant. nec.

- Preparación

Salsa:
En una cacerola con el aceite, rehogar las cebollas hasta que estén transparentes, incorporar la carne y cocinar mezclando continuamente hasta que ésta cambie de color.

Agregar el puré de tomate, condimetar con sal y pimienta a gusto con el orégano. Cocinar durante 10 minutos y retirar.

Pizzetas:
Distribuir un poco de la salsa sobre las pizzetas y cubrir con la muzzarella. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente por aproximadamente 15 minutos, o hasta que la muzzarella se derrita.

Retirar, espolvorear con las hojitas de orégano y servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen | ileypizzas

Como ya hemos comentado anteriormente los champiñones son unos hongos que se utilizan desde los tiempos del rey Luis XIV de Francia, en cantidad de recetas y variadas combinaciones.

Los invitamos a visitar y recordar la amplia lista de recetas con champiñones que hemos ido ofreciéndoles en Sabor Gourmet.

Ahora… manos a la obra

- Ingredientes (4 porciones)

• 4 pata y muslo de pollo
• 2 cdas. soperas de mostaza
• 200 grs. de champiñones
• 1 cda. sopera de harina
• 500 cm3 de crema de leche
• 1 cda. sopera de manteca
• 1 pocillo de aceite
• 2 cebollas picadas
• 1 lata de puré de tomate
• 1 cda. sopera de salsa inglesa
• 1 cubito de caldo de gallina
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Separar las patas de los muslos de pollo, condimentar con sal y pimienta a gusto y reservar. En una cacerola colocar la manteca y el aceite, llevara fuego y dorar los trozos de pollo. Incorporar la cebolla y cocinar durante unos minutos.

Luego, agregar el puré de tomate, la salsa inglesa y el caldo de gallina, mezclando muy bien.
Espolvorear con la harina e incorporar la crema, la mostaza y los champiñones (si son pequeños, se colocan enteros, de lo contrario, cortarlos al medio).

Tapar y cocinar hasta que el pollo esté a punto. Retirar y servir de inmediato, bien caliente.

…¡Bon appetit!…

Imagen | fotolog

Si necesitan una receta fácil de preparar pero que sea sustanciosa y rendidora, aquí les dejamos esta receta de “Cazuela de pollo express”. En tan sólo un rato tendrán lista la comida para degustar un sabroso plato.

No se pierdan esta simple receta…

- Ingredientes (para 6 porciones)

• 6 supremas de pollo chicas sin piel ni hueso
• 2 cdas. soperas de aceite
• 2 tomates sin semilla cortados
• 300 grs. de arvejas frescas
• 2 cebollas picadas
• 6 dientes de ajo picados
• 1 1/2 taza de agua hirviendo (aproximadamente)
• 1 lata chica de palmitos cortados
• Hojas verdes para acompañar a gusto
• Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Salpimentar las supremas y cortarlas en trozos grandes. Verter el aceite en una sartén, llevar a fuego medio y dorar las supremas. Incorporar las cebollas y el ajo. Cocinar durante unos minutos.

Agregar los tomates, las arvejas y el agua hirviendo. Bajar el fuego y tapar.
Cocinar hasta que el pollo y las arvejas estén cocidos casi a punto. Cinco minutos antes de terminar la cocción, incorporar los palmitos y condimentar con sal y pimienta. Retirar y servir.
Recomendamos acompañar con ensalada de hojas verdes.

…¡Bon appetit!…

Imagen | aula

En Sabor Gourmet, una deliciosa propuesta para degustar en buena compañía.

No se las pierdan…


- Ingredientes

• 5 claras
• 8 cdas. soperas de azúcar
• 100 grs. de harina 0000
• 85 grs. de harina integral fina
• 1 taza de leche
• 25 grs. de manteca
• 1 yema
• 1 cda. sopera de polvo para hornear
• Manteca y harina para la asadera: cant. nec.

Para la cobertura

• 100 cm3 de leche
• 400 grs. de dulce de leche
• 50 grs. de coco rallado

- Preparación

Batir las claras a punto, añadir una cucharada de azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que estén bien firmes. Reservar.

Aparte, batir la manteca junto con el resto del azúcar a punto crema. Agregar la yema y mezclar bien, incorporar las harinas alternando con la leche, y seguir batiendo hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.

Por último añadir el polvo para hornear y las claras, mezclando con movimientos envolventes. Colocar la preparación en una asadera, previamente enmantecada y enharinada, y llevar a horno precalentado, a temperatura moderada a caliente, por aproximadamente 30 minutos.

Dejar enfriar y cortar en círculos utilizando un cortante, o en cuadrados con un cuchillo. Bañar con la cobertura y espolvorear con coco rallado.

Cobertura:
En una cacerolita colocar la leche y el dulce de leche, llevar a fuego y cocinar durante 5 minutos a partir de que rompa el hervor. Retirar del fuego, dejar entibiar y utilizar.

…¡Bon appetit!…

Imagen | nuestrogourmet

Deliciosas albóndigas a la pomarola. Se pueden servir con arroz o en cazuelas con alguna otra preparación, o croquetas variadas.

Los dejamos con esta preparación bien caserita…

- Ingredientes (rinde de 6 a 8 porciones)

Para la salsa

• 300 grs. de cebollas picadas
• 1 hoja de laurel
• 4 tazas de tomate triturado
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cdas. soperas de aceite
• 1 cda. de orégano

Para las albóndigas

• 600 grs. de carne picada
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla picada
• 1 pocillo de miga de pan desmenuzada
• 2 cdas. soperas de perejil picado
• 2 cdas. soperas de albahaca picada
• 40 grs. de queso rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta a gusto
• 300 grs. de harina
• Perejil picado para espolvorear: cant. nec.

- Preparación

Salsa:
En una cacerola colocar el aceite, agregar la cebolla y rehogar hasta que quede transparente. incorporar el laurel y el orégano.

Agregar el tomate triturado y condimentar con sal y pimienta. Cocinar por aproximadamente 10 minutos o hasta que el tomate esté bien tierno. Retirar y reservar.

Albóndigas:
En un recipiente colocar la carne, el ajo , la cebolla, el perejil, la albahaca, la miga de pan y el huevo. Salpimentar a gusto e incorporar el queso rallado. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Tomar porciones del preparado y armar las albóndigas con las manos, modelando la mezcla.

Pasarlas por harina y colocarlas en la cacerola que contiene la salsa pomarola. Cocinar a fuego lento de 30 a 25 minutos (aprox.) con la cacerola tapada.

Retirar y espolvorear con perejil picado. Si se desea, servir las albóndigas con arroz y en su salsa.

…¡Bon appetit!…

Imagen | recetasdemartha

Un carré de cerdo super tierno para compartir con nuestros comensales. Una preparación para tener muy en cuenta, ya que es un plato completo, casero y delicioso.

A continuación lo necesario para preparar el “Carré de cerdo a la leche”:

- Ingredientes (para 6 porciones)

• 1,200 kg. de lomo de cerdo
• 1 kg. de papas noisette cocidas
• Jugo de 2 limones
• 2 litros de leche
• Sal y pimienta a gusto
• 2 cdas. soperas de aceite
• 50 grs. de manteca
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cda. sopera de salvia picada
• 1 cda. sopera de romero picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cda. sopera de perejil picado
• 1 cdita. de curry
• 1 cda. sopera de almidón de maíz
• 1/2 pocillo de agua

- Preparación

Colocar la carne en un recipiente. Agregar el jugo de limón y el ajo. Reservar en la heladera tapada con papel film, hasta el día siguiente. Retirar la carne de la marinada, condimentar con sal y pimienta a gusto y dorarla en una cacerola con aceite y manteca.

Agregar la leche, las hierbas y el curry. Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio por, aproximadamente, 30 minutos. De ser necesario, incorporar más leche. Retirar la carne y reservar a temperatura.

Incorporar a la salsa el almidón de maíz disuelto en el agua. Mezclar hasta que se espese ligeramente. Agregar las papas mezclando y cocinar durante unos minutos sólo para calentar.

Servir la carne cortada en rodajas, junto con la salsa y las papas.

…¡Bon appetit!…

Imagen | cocinandoporamericalatina

Esta simple receta tiene el objetivo de realzar esas preparaciones más sencillas que solemos llevar a cabo en esos días que no contamos con tanto tiempo.

Un gratín para degustar hamburguesas que desde ya puede ser utilizado con milanesas, ya sean de carne roja o blanca. Y porqué no en milanesas y hamburguesas vegetarianas, o vegetales.

Simple y rico…

- Ingredientes

• 6 hamburguesas
• Sal y pimienta a gusto
• 500 g de ricota
• 2 cditas. de orégano
• 2 cdas. soperas de pan rallado
• 6 cdas. de crema de leche
• 2 cdas. soperas de ciboulette picada
• Tomates cherry o peritas cortados en juliana: cant. nec.

- Preparación

Salpimentar las hamburguesas y dorarlas de ambos lados. Acomodarlas en una placa para horno y reservar. Colocar la ricota en un bol. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Mezclar muy bien.

Distribuir la preparación anterior sobre las hamburguesas. Espolvorear con pan rallado y rociar con la crema de leche. llevar a horno precalentado a temperatura caliente por 15 minutos, aproximadamente. Retirar, espolvorear con la ciboulette y servir con tomates cherry o tomates peritas cortados en juliana.

…¡Bon appetit!…

Imagen | lanacion