La comida mexicana es conocida por su cocina picante, colorida y con mucha alegría como su cultura, muchas de las recetas de la cocina mexicana es producto de diversas influencias de otras partes del mundo, esta es una receta especial del auténtico chile picante mexicano.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne molida magra
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 1 pimiento rojo picad
• 1 pimiento verde picado
• ½ kilo de tomate cortado en cubos
• 1 lata de frijol rojo escurrido
• 1 lata de chiles verdes cortado en cubitos
• 3 dientes de ajo picado
• 2 cda. de chile en polvo
• 2 cda. de pimienta roja
• 1 cda. de sal
• ½ cdta. de canela
• ¼ de taza de azúcar morena

Preparación:

Colocar en una olla grande la carne molida hasta que se dore, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y cocinar durante unos 5 minutos, escurrir la grasa sobrante.

Después agregar los tomates, chiles, los frijoles, el chile en polvo, comino, sal y canela, mezclar toda la preparación y dejar descansar tapando la olla durante unos 15 minutos para que se cocine, agregar la miel y el azúcar moreno y mezclar toda la preparación, cocinar cinco minutos más hasta que el azúcar se derrita.

Servir junto a las auténticas tortillas mexicanas y acompañarlas con una cerveza fría o un tequila.

México es un país repleto de cultura, y podemos darnos cuenta de ello en varios aspectos de la vida cotidiana. La gastronomía y la bebida son claros ejemplos, y esta última ofrece algunos tragos de tradición ciento por ciento mexicana. A continuación recordaremos los más famosos y populares.

• Tequila: Es la bebida mexicana por excelencia. Se produce gracias al fruto de agave, y puede ser más o menos fuerte dependiendo de su pureza. Esta es la bebida mexicana que más se exporta a nivel mundial.

• Aguas: Son bebidas refrescantes que se realizan con diferentes semillas, frutas y raíces. Tienen sus orígenes en la cultura azteca, y hasta el día de hoy son muy populares entre los ciudadanos mexicanos.

• Tepache: Es otro tipo de bebida que lleva un proceso de fermentación especial en su propio jugo. Es una preparación muy antigua y dependiendo del tiempo de maceración se obtienen resultados diversos.

Pero estas no son todas las bebidas tradicionales que podemos encontrar en México. Con el paso de los años han surgido diferentes propuestas, como el Margarita (nacido del tequila), el Torito, el Aguardiente y el tradicional vino de la región de Aguascalientes.

Con la llegada de la fiesta de San Patricio en todo el mundo se han rescatado una vez más las tradiciones irlandesas al momento de beber. Una de las bebidas alcohólicas más adoradas en Irlanda es la cerveza, y una de las preparaciones más tradicionales es el “Irish Car Bomb”. Es una bebida no apta para estómagos débiles.

Para esta preparación necesitarán media onza de crema irlandesa, medio litro de cerveza negra (bien fría), media onza de licor de café y media onza de whisky. Hay que mencionar que para el trago necesitaremos un vaso grande y otro pequeño, de los conocidos popularmente como “shots” (los que se utilizan para beber tequila).

Para preparar el “Irish Car Bomb” tendremos que colocar el whisky y la crema en el shot y dejarlo reposar. Por su parte, serviremos la cerveza negra en un vaso grande y agregaremos la media onza de licor de café. Después viene el paso más “valiente”. Hay que dejar caer el shot dentro del vaso grande y beber rápidamente el contenido mientras las bebidas se mezclan en el momento.

El ponche de Navidad es una bebida tradicional de la época de las fiestas. Fácil de preparar y de servir es ideal para romper el hielo en reuniones y es una bebida ligera y fresca. ¡A disfrutar de unas deliciosas fiestas!

Imagen Kullez

Para preparar ponche de Navidad podéis ver una de estas tradicionales recetas de ponche festivo (calientes). Hoy, para variar un poco, les dejamos una receta de ponche para compartir con amigos y familia.

Ponche en sandía

• 1 sandía
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de agua
• 4 copitas de tequila
• el zumo de 3 limones
• 1 vaso de granadina

Cortar la sandía en un extremo y retirar la pulpa. Recortar el borde formando picos (usar un cuchillo afilado con mucho cuidado).

Licuar la pulpa de la sandía (sin las semillas) con el agua, la leche condensada, el tequila, el zumo de limón y la granadina. Verter la bebida en la cáscara vacía de la sandía. Agregar hielos a gusto.

Decorar con una rodaja de naranja o algunas cerezas.

Servir con una cuchara sopera en vasos pequeños.

Imagen laap mx

Ponche de vino tinto

• 2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 ramita de canela
• 1/2 saquito de té
• 1/2 taza de coñac
• 1 botella de vino tinto
• el zumo de 4 naranjas

Hervir el agua, el azúcar y la canela hasta que el agua se coloree. Retirar del fuego, agregar el té y dejar reposar unos minutos.

Pasar por un colador muy fino al menos dos veces.

Llevar al refrigerador.

Justo antes de servir agregar el coñac, el vino tinto y el zumo de naranja. Mezclar bien.

Servir en un bol grande de ponche.

El tequila sunrise es un aperitivo que se puede servir en la tarde o en la noche, antes de una comida o en una fiesta.  Para su preparación se puede usar una licuadora o una coctelera, pero lo importante es que no tiene mayores dificultades. Para preparar el tequila sunrise necesitarás un recipiente en donde puedas medir los ingredientes con precisión, así lograrás una bebida de buen sabor y que todos puedan disfrutar.

Imagen de Lu_Lu

Ingredientes:

• 33 c.c. de tequila
• 6 c.c. de jugo de naranja
• 2 c.c. de granadina
• Cubos de hielo
• Hielo picado
• Una rodaja de naranja

Preparación:

Se pone en la coctelera o en la licuadora el jugo de naranja, el tequila y los cubos de hielo, para agitar o batir, dependiendo del utensilio que tengas a mano. El líquido se pasa por un colador y se vierte en un vaso largo, lleno hasta la mitad de cubos de hielo.

Con la ayuda de un gotero o una cuchara se añade la granadina, para que quede en el fondo del vaso. Una vez se termina este paso, se mueve rápidamente con un agitador para darle mejor aspecto a la bebida.

La rodaja de naranja se corta un poco, de tal forma que pueda ponerse en el borde del vaso para decorar. Si deseas un sabor más fuerte puedes usar menos hielo en la primera parte de la preparación.

El vodka es un aguardiente transparente que se obtiene de fermentar granos. El rango alcohólico puede variar entre un 35 y 70%.

Esta es la bebida nacional de Rusia, allí por tradición el vodka tiene 40 grados.

Imagen mcanime

Esta bebida se ha dispersado por todo el mundo teniendo grandes mercados consumidores en América y Asia. En la Europa escandinava se ha desarrollado especialmente su producción, obteniendo tres de las marcas más reconocidas y famosas: Absolut en Suecia, Finlandia en el país homónimo, y Petrof en Ucrania.

El vodka es una excelente bebida para preparar cocteles y mezclar con zumos de fruta. Una combinación muy conocida es vodka y zumo de naranja, que algunos llaman destornillador. El vodka mezclado con jugos da por resultado bebidas frescas con un toque alcohólico.

Otros cocteles muy populares con vodka son el cosmopolitan, que consta de vodka, jugo de arándanos, un poco de jugo de limón y un dash de cointreau u otro licor de naranja; y el bloody mary que lleva vodka, zumo de tomate, sal y pimienta, salsa inglesa, salsa tabasco, zumo de lima y zumo de naranja. Un trago para valientes.

Imagen nocheyfiesta

A continuación les dejamos otros tragos y cocteles con vodka para que disfruten frescos y deliciosos tragos.

Everest

• 2 medidas de jugo de limón
• 2 medidas de vodka
• 2 medidas de jarabe natural
• 1 refresco de lima
• Llenar el vaso de hielo triturado

Mezclar todos los ingredientes con una coctelera y servir en vaso alto.

Iguana

1 medida de ron

1 medida de vodka

1 medida de tequila

squirt

jugo de naranja

Poner en un vaso sólo dos hielos y verter las tres bebidas blancas en el orden indicado. Llenar hasta la mitad del vaso con squirt y el resto con jugo de naranja.