Recetas de Cocina en Sabor Gourmet » Vanguardia http://saborgourmet.com Blog de la buena cocina, recetas, bebidas y restaurantes Sat, 11 Feb 2012 08:18:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Bodegas Protos en la Blogosfera http://saborgourmet.com/bodegas-protos-en-la-blogosfera/ http://saborgourmet.com/bodegas-protos-en-la-blogosfera/#comments Sat, 09 Oct 2010 17:30:19 +0000 Bellmar http://saborgourmet.com/?p=5879

Bodegas Protos en la Blogosfera. Creada en 1927 en Peñafiel, Valladolid, Bodegas Protos une tradición y vanguardia siendo una bodega líder en la Denominación de origen Ribera del Duero. En Sabor Gourmet hablamos del Bodegas Protos en la Blogosfera.

Bodegas Protos

Bodegas Protos -Sala Barricas

Los vinos de Bodegas Protos son conocidos internacionalmente por su calidad, se comercializan en más de 80 países. En Bodegas Protos han cosechado tantos éxitos por saber adaptarse a su tiempo sin perder sus señas de identidad. En una época donde los cambios son constantes Bodegas Protos  apuesta por la evolución sin dejar de lado su tradición

En Bodegas Protos son líderes en el mercado gracias a :

  • Superación y Trabajo fundada en 1927 en el siglo XXI es una de las Bodegas líderes en España.
  • Amor al vino y respeto a la tradición.

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  • Incorporación de las últimas tecnologías  I+D+i  Mejorar, renovarse y ofrecer lo mejor al consumidor.
  • Compromiso con la calidad.

Esta renovación se muestra en :

  • Su nueva bodega, diseñada por Sir Richar Rogers, una  construcción que llama la atención por su belleza y funcionalidad convirtiendo la visita a las Bodegas Protos en ruta obligada del enoturismo. La construcción usa hormigón pulido, cristal, líneas puras, austeridad en los adornos creando una verdadera joya de la arquitectura moderna.

bodegas-bajo-el-castillo-de-penafiel[1]instalaciones-protosBodegas Protos renueva su imagen corporativa, creando nuevas etiquetas que reflejan la tradición anterior pero con un nuevo estilo elegante y actual.

Si quieres conocer un poco más sobre esta prestigiosa bodega, Bodegas Protos está en Internet,  en su página web  y también puedes encontrar a Bodegas Protos en Facebook.

El mundo Blogger visita una Bodega fundada hace casi un siglo , que ha sabido adaptarse a su tiempo. Visita a Bodegas Protos.

En Bodegas Protos  valoran  la importancia del mundo blogger en Internet, por eso  han invitado a unos cuentos bloggers  el día 9 de octubre a conocer mejor sus bodegas.

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En el programa de la visita de los bloggers a Bodegas Protos

  • Cata de vinos con el prestigioso enólogo Carlos Guzmán, para apreciar más los matices, aromas y sabores de los vinos de Bodegas Protos
  • Comida en la propia bodega
  • Una visita al viñedo, acompañados del responsable de campo, Esteban Velasco
  • De vuelta a la bodega, ver como se descargan los camiones con la uva de la cosecha recogida.

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Una visita que será toda una experiencia para aprender más del mundo del vino. La semana que viene os contaremos más detalles de esta visita del mundo blogger a Bodegas Protos en plena Ribera del Duero.

Fotos| www.bodegasprotos.com

]]> http://saborgourmet.com/bodegas-protos-en-la-blogosfera/feed/ 0 Salpicón de carne con pimientos http://saborgourmet.com/salpicon-de-carne-con-pimientos/ http://saborgourmet.com/salpicon-de-carne-con-pimientos/#comments Thu, 06 Nov 2008 22:34:00 +0000 vic http://saborgourmet.com/salpicon-de-carne-con-pimientos/
Tradicionalmente el salpicón es un plato elaborado de diferentes carnes desmenuzadas. Encontramos el salpicón de ave, de atún, de jamón, entre otros.

Esta es una guarnición y acompañante muy gustoso para cuando preparamos diversos platos, además de ser fácil y permitirnos poder lucirnos con una linda presentación.


¡A cocinar!

- Ingredientes (rinde 6 porciones)

  • 500 grs. de carne (nalga o paleta)
  • Sal a gusto
  • 1 cubito de hierbas a gusto o caldo de verduras (para la cocción de la carne)
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2 papas cocidas y cortadas en cubos
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 lata de arvejas
  • 2 cdas. soperas de perejil picado
  • Hojas verdes para acompañar: cant. nec.


Para la salsa

  • 200 cm3 de crema de leche
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta a gusto

- Preparación

Salpicón:
En un olla con abundante agua con sal, cocinar la carne con las hierbas o el caldo de verduras, hasta que esté bien tierna. Dejar enfriar en el agua. Retirar, escurrir y prensar con un peso encima o con la tabla prensadora.

Dejar envuelta con papel de aluminio o film en la heladera, hasta el otro día.
Desmenuzar la carne y colocarla en un bol. Agregar las zanahorias, las papas, las arvejas, los pimientos y el perejil picado y reservar.

Salsa:
En un bol mezclar la mayonesa con la crema de leche. Salpimentar. Incorporar la salsa al salpicón.
Al servir acompañar el plato con hojas verdes.

…¡Bon appetit!…

Imagen | vanguardia

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