A continuación ofrecemos una receta muy práctica para elaborar unos deliciosos tallarines chinos con pollo. La gastronomía china es una de las más variadas y deliciosas del mundo, sin dejar de mencionar que es considerada como una forma de arte, lo cual explica la dedicación que se le da a cada preparación de los diversos platillos.

Los tallarines chinos, por su parte, son tradicionales en las costumbres culinarias de China, ya sea solos o acompañados con carne, pollo o alguna salsa de soja resultan realmente exquisitos. La siguiente receta rinde para dos comensales y se puede preparar en tan sólo media hora. Sin lugar a dudas, son ideales para llevar a cabo un plato rápido cuando no se dispone de mucho tiempo, pero que no pierda el sabor y además, sea original.

Ingredientes:

• 1 pimentón previamente cortado en tiras finas

• 1 cebolla pequeña previamente cortada finamente

• 2 dientes de ajo previamente cortados

• 1 pechuga de pollo cortada en tiras

• 1 cucharada de salsa de ostras

• 2 cucharadas de salsa de soya

• 2 tazas de caldo de pollo

• 200 gramos de tallarines chinos

• Jengibre en polvo

• Sal a gusto

• Cantidad necesaria de aceite

Preparación:

En una olla, colocar una buena cantidad de agua y llevarla a fuego lento. Cocinar los tallarines hasta que estén a punto. Escurrirlos y dejarlos aparte.

Mientras se enfrían un poco, tomar un recipiente o sartén con abundante aceite caliente y freír las verduras, las pechugas de pollo, la salsa de soya y la salsa de ostras junto con el caldo de pollo. Saltear todo durante unos minutos a fuego fuerte, dejar cocinar y al cabo de unos momentos añadir los tallarines previamente cocinados.

Freír unos minutos más y condimentar con una pizca de sal y con jengibre en polvo. Se sirve bien caliente.

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