La tarta a la cerveza es una receta tradicional de Portugal. Fácil de preparar, sabrosa y nutritiva es un plato que se encuentra en todos los hogares portugueses. Aquí puedes aprender a prepararla!

Imagen jlastras

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de manteca (derretida)
• 4 huevos
• 1 cucharada de cerveza
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear o levadura seca

Preparación:

Antes de comenzar a preparar esta tarta vamos a poner el horno al máximo así se precalienta mientras cocinamos.

Mezclar la anteca con el azúcar y batir bien hasta que tenga una consistencia espumosa. Añadir a continuación sólo las yemas de los huevos y batir por unos minutos con una batidora eléctrica.

Agregar luego la cerveza y seguir batiendo bien. Podéis utilizar cualquier cerveza que os guste. Seguramente la elección cambiará levemente el gusto de la torta. lo mejor es probar, si os gusta la cerveza negra o la rubia y más o menos fuerte Como es sólo una pequeña cantidad esta tarta sigue siendo una buena opción para toda la familia.

En un bol limpio batir las claras de huevo hasta que estén a punto nieve. Agregarlas cuidadosamente a nuestra preparación e incorporar bien.

Enmantecar el molde a utilizar y verter la preparación.

Cocinar por 50 minutos (comprobar que no se queme).

Dejar enfriar bien antes de servir.

Para decorar:

Se puede usar azúcar impalpable seco o mezclado con un poquito de agua para darle un toque dulzón.