Hoy me he puesto a hornear, llueve y hace frío, así que sonaba como una opción perfecta para el día de hoy. Pero no tenía demasiados ingredientes y terminé encontrando esta receta para hacer una tarta de canela. En este momento está en el horno y ya me estoy chupando los dedos. ¡Suerte!

Imagen FotoosVanRobin

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 100 gr de margarina
• 250 ml de leche
• 2 huevos
• 1 chorrito de esencia de vainilla
• 3 tazas de harina
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• una pizca de sal
• 1 taza de azúcar moreno
• 4 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de canela molida
• 4 cucharadas de manteca derretida
• 1 manojo de nueces molidas

Preparación:

Primero vamos a realizar la cobertura. para eso mezclamos el azúcar morena, con las cucharadas de harina, al canela molida , la manteca derretida y las nueces picadas. Con una cuchara de madera formamos una especie de pasta arenosa y reservamos para usar luego.

Aparte, en un bol, mezclamos el azúcar con la margarina e incorporamos bien para que quede una pasta homogénea. A continuación añadimos los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Luego incorporamos la harina con el polvo para hornear y mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Vertemos la preparación en un molde para torta enmantecado y enharinado.

Arriba cubrimos con la cobertura de forma pareja.

Hornear por 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Pinchar con un cuchillo para ver si está cocida.