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Postres
Tarta de chocolate y galletas
La tarta de chocolate y galletas es rapidísima de hacer y el punto de dulzor perfecto para ser un postre ideal.
Tarta de chocolate y galletas
Para poder hacer un postre delicioso, os recomendamos que uséis un buen chocolate para preparar esta tarta de chocolate y galletas, pues va a ser el ingrediente clave en este gran plato. Podéis optar por diferentes niveles de cacao, en función de la intensidad que queráis: un 82%, un 72%, un 55% o un 45% del mismo.
Tarta de chocolate y galletas – Ingredientes
- 200 gr. de queso crema
- 340 gr. de chocolate con leche (45% cacao)
- Un poco de leche
- 250 ml de nata líquida para montar
- Galletas cuadradas o rectangulares
- Decoración: frutos secos, frambuesas, etc.
Cómo hacer tarta de chocolate y galletas
En un cazo o cacerola pon la nata líquida para montar, el queso crema y el chocolate troceado. Ponlo al fuego a temperatura media y deja que se deshaga poco a poco, mientras remueves para que quede completamente diluido.
En el momento en el que esté listo, lo dejas atemperar un poco antes de continuar.
Prepara el molde, que esté forrado con papel vegetal por todos los lados.
Pon un plato con un poco de leche y deja las galletas a mano.
Monta la tarta. Vierte una buena capa de chocolate en el fondo, humedece las galletas y coloca una fila de las mismas. Cubre con el chocolate y repite la operación anterior hasta que quede poco chocolate, lo cubres todo y lo metes en la nevera.
Mete la tarta de chocolate y galletas a la nevera durante un mínimo de 6 horas.
Puedes decorar la tarta con frambuesas, arándanos, frutos secos troceados, virutas de chocolate… Las opciones son amplias y deliciosas.
Después sólo tienes que volcar la tarta sobre el plato que quieras presentarlo y retirar el papel vegetal. Decora la tarta con lo que hayas escogido y a servir.
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