Tartaletas de frutas
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Tartaletas de frutas

A continuación, vamos a mostrarles cómo preparar unas exquisitas tarteletas de frutas. Se trata de unos bocaditos dulces para disfrutar después de las comidas, ideales para agasajar a los invitados en algún evento importante, reunión o cumpleaños. Son sabrosas, frescas y no llevan más de una hora para estar totalmente listas. Rinden para seis comensales.
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Ingredientes:

Para la masa

  • 1 yema
  • 1 huevo entero
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de manteca blanda
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de harina leudante

Para el relleno

  • Mermelada a gusto (puede ser de frutillas, ciruelas, etcétera)
  • 100 gramos de crema chantillí
  • ¼ kilogramo de frutillas maduras y/o cerezas
  • 1 cucharada de mermelada

Preparación:

En un recipiente, mezclar la yema, el huevo, el azúcar, la manteca y la ralladura del limón. Batir bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta incorporar bien todos los ingredientes. A continuación, agregar la harina leudante.

Mezclar hasta obtener una especie de masa homogénea. Disponer la masa durante un rato en la heladera para que se ponga más consistente con el frío. Una vez transcurrido el tiempo necesario, tomar pequeñas partes de la masa y disponerlas en moldes para tarteletas. Darle la forma adecuadamente, recortar los bordes y pinchar con un tenedor. Disponer en una placa para horno y dejar reposar en la heladera alrededor de media hora.

Después de esto, añadir en cada tartaleta un poco de mermelada. Cocinar la masa en el horno unos minutos hasta que se doren. Dejar que se enfríen. A continuación, desmoldarlas, agregarles crema chantilly y disponer encima la fruta que se halla escogido.

Imagen de fiesta101

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2 Comentarios

  1. Sra. Sonia López dijo...

    Muchas gracias por la receta la voy a practicar y espero quede muy
    sabrosa si tal como se ve.
    Saludos cordiales
    Sra. López