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-    Escrito por elena

Té de jengibre

El té de jengibre tiene multitud de propiedades, pero también hay que saber cómo prepararlo para aprovechar al máximo sus beneficios. Os lo contamos.

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Índice del artículo:

  1. Los beneficios del jengibre
  2. Ingredientes
  3. Cómo preparar un té de jengibre
  4. Variedades del té de jengibre
  5. Precauciones del jengibre
  6. Recetas con jengibre

El jengibre se ha usado desde hace siglos en la medicina China, para aliviar distintos trastornos

Los beneficios Jengibre

El jengibre procede de China y la India, donde se ha utilizado este ingrediente tanto en el mundo de la medicina como en la gastronomía asiática. Uno de los aspectos que más llaman la atención del jengibre son las excelentes propiedades que tiene junto con su sabor tan característico, que puede hacer que un plato tenga un sabor completamente diferente.

Del jengibre se puede utilizar absolutamente todo. La raíz se utiliza tanto en la cocina como en la medicina y, las hojas del jengibre, a veces son utilizadas para preparar una ensalada con un sabor y una textura variada.

La raíz, o mejor dicho los rizomas, se caracterizan por ser unos tallos regordetes subterráneos que se pueden usar frescos, cocidos o para realizar el té.

Si nos centramos únicamente en los beneficios que ofrece el jengibre a la salud destaca su facultad de aliviar las náuseas (es uno de sus beneficios más conocidos) y, según los estudios que se van realizando, también destacaría sus efectos analgésicos como los gingeroles y los fenoles. Algunos afirman que, simplemente, la ciencia ha confirmado ahora lo que hace siglos ya se sabía, que la raíz del jengibre reduce el dolor.

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Tiene efecto anti inflamatorio y contribuye a prevenir las úlceras estomacales y la acidez. Mejora los problemas circulatorios, para los dolores menstruales, la migraña y los dolores de la artritis.

Los tratamientos de jengibre se consideran un tratamiento homeopático, pero la comunidad médica tradicional ya está realizando investigaciones sobre las propiedades de esta planta.

El té de jengibre tiene un sabor sorprendente, algo picante. Es una infusión excelente para la digestión, si te duele la cabeza, para el resfriado o dolor de garganta, por lo que tomarte un té de jengibre es una costumbre saludable. En países como Inglaterra en épocas frías se toma a diario para prevenir enfriamientos.

Receta Té de jengibre

El té de jengibre es toda una experiencia en boca, con un ligero sabor a picante (todo depende de la cantidad que eches el picor puede aumentar) el cuerpo entra en calor rápidamente. Es importante saber prepararlo bien para que sea una bebida agradable, de la que se pueda disfrutar.

Ingredientes para té de jengibre

  • Medio litro de agua
  • Un bulbo de tamaño medio o dos pequeños de jengibre
  • Opcional una cucharada de miel y unas gotas de limón

Cómo hacer té de jengibre

La preparación es muy sencilla, pon el medio litro de agua a hervir.

En segundo lugar, pela los rizomas de jengibre en rodajas finas y una vez que rompa a hervir se añade el jengibre. Se cubre el recipiente y se deja a fuego lento 20 minutos.

Se cuela el líquido y se le añade miel y limón al gusto, aunque también hay quien lo toma natural.

Servir bien caliente y a disfrutar.

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Más variedades de té de jengibre

El té de jengibre tradicional ya te hemos explicado hace un momento cómo puedes prepararlo, ahora también es importante que conozcas que hay otras maneras de preparar el té de jengibre con otros ingredientes que le aportan aroma y otros sabores que pueden fascinarte combinados.

Té de jengibre a la frambuesa

Sólo hay que hacer la receta de té de jengibre anterior pero añade solo 250 cc de agua en lugar de medio litro. Aparte en 250 cc de agua hirviendo prepara el té de frambuesa, deja reposar y mezcla el té de jengibre con el de frambuesa.

 

Té de jengibre verde

Prepara la receta normal que te hemos indicado en la parte superior sólo que, en esta ocasión, vamos a reducir la cantidad de agua indicada. En otro recipiente tienes que preparar una infusión de té verde en unos 250 cc. Una vez que lo tengas hecho, sólo tienes que dejar reposar cada uno de los tés y después mezclarlos para que se combinen bien los sabores con todo su potencial.

Té de jengibre rojo con canela

Otra opción que puede resultar muy interesante para disfrutar de un té de jengibre casero es la combinación con el té rojo. En esta ocasión, se le añade un ingrediente extra que aporta otro toque más de aroma al té, lo que va a resultar fascinante.

Podéis ver cómo prepararlo fácilmente siguiendo el vídeo que os mostramos a continuación:

Precauciones al tomar jengibre

Todo alimento o ingrediente que se consume de forma exagerada puede ser dañino para la salud. En el caso del jengibre, además de ser completamente real lo mencionado anteriormente, hay personas para las que puede ser perjudicial y para los que no está nada recomendado.

Entre ellos encontramos a las personas con cálculos biliares o alguna enfermedad de la vesícula es mejor eviten en jengibre. Es importante saber que el jengibre puede interactuar con ciertos medicamentos para el cáncer, como los inhibidores de la bomba de protones o los medicamentos para lo problemas de coagulación.

Si tomas alguna medicación similar consulta con el médico si puedes tomarlo sin problemas. Por otra parte, también puedes consultarlo con la persona que te venda el jengibre o realizar todas las preguntas necesarias al médico para conocer si está recomendado en tu caso.

Recetas con jengibre

salteado de pollo al curry con arroz basmati

El jengibre no sólo lo puedes disfrutar en té, como habrás visto en muchas de nuestras recetas se convierte en una especia fascinante para preparar platos picantes o, por sorprendente que os parezca, también podéis conseguir unos dulces muy especiales.

Lo único que tenéis que hacer para acceder al paso a paso es pinchar sobre el nombre de la receta escogida y os llevará a la receta completa, con ingredientes y preparación:

Fuente|healthland.time.com

Fotos|www.restaurants.ie, okinawa-diet.com/, www.indianteacompany.co.uk

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