Tembleque, postre tipico de Puerto Rico
Da un toque nevado a tu mesa y endulza el paladar de los comensales con este postre típico de Puerto Rico. Su principal ingrediente es la leche de coco, la cual puedes o bien comprarla en el supermercado o bien prepararla de forma casera.
- Ingredientes:
- Entre 400 y 450 gramos de crema de coco.
- 2 tazas de leche.
- Media taza de maicena.
- Sal.
- Azúcar.
- Vainilla en polvo.
- Canela en polvo.
- Dificultad: Fácil
- Preparación:
1.- Mezclar en un bol la crema de coco y la leche, reservando media taza para disolver la maicena.
2.- Disolver en un calderito la media taza de leche y la maicena como antes indicamos, y agregarle luego una pizca de sal, cuatro cucharadas de azúcar, y una cucharadita de vainilla.
3.- Poner el calderito a fuego ligeramente alto hasta que notemos que comienza a ponerse espeso. Bajar entonces un poco el fuego y remover suavemente hasta que llegue a ebullición. Mantener así, y removiendo, durante unos dos minutos.
4.- Apagar y verter en otro caldero para que se enfríe. Hay que dejarlo enfriar durante más de 6 horas, (o mejor hasta el día siguiente).
5.- Para servir hay que cortarlo en porciones y servirlo espolvoreado con canela molida.
* Si lo dejas enfriar en copas, no tienes sino que servirlo luego en ellas.
- Categorias: Cocina Americana, Postres
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5 Comentarios al Artículo: Tembleque, postre tipico de Puerto Rico
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[...] que se pira de la NBA. El puertorriqueño Carlos Arroyo, hasta ahora en Orlando Magic, jugará la próxima temporada y otras dos más en el [...]
Si le es posible y conoce la historia de como se comenzó a hacer el tembleque, desde que tiempos y cuando se comía y me lo puede facilitar se lo agradeceré porque mi hija tiene un proyecto de la Semana Puertorriqueña y escogió como tema las comidas Típicas (El Tembleque). Necesito información relacionada. Gracias por la atención que me pueda enviar al respecto.
eta riquisumo o mas bien suena mmmmmmm…..
Deverian poner una tienda de dulcs tipicos de Puerto Rico.
Gracias por su atención.
Sara Ortiz
PZSS SE ME ANNTOJO
MMMM.
JAJA
bn
bn
qiisiiera conocedr
pto
rico
soi nueva
+en
los platillos tipicos
de
alaa
mmm traabaajo de la escuela
jaja
baeee
Que rico que encontre este lugar. Ahora con los antojitos de navidad y las fiestas. Hoy estoy preparando postres tipicos y me ayudo mucho la receta éxito