Tembleque, postre tipico de Puerto Rico

Da un toque nevado a tu mesa y endulza el paladar de los comensales con este postre típico de Puerto Rico. Su principal ingrediente es la leche de coco, la cual puedes o bien comprarla en el supermercado o bien prepararla de forma casera.

Tembleque

- Ingredientes:

  • Entre 400 y 450 gramos de crema de coco.
  • 2 tazas de leche.
  • Media taza de maicena.
  • Sal.
  • Azúcar.
  • Vainilla en polvo.
  • Canela en polvo.

- Dificultad: Fácil

- Preparación:

1.- Mezclar en un bol la crema de coco y la leche, reservando media taza para disolver la maicena.

2.- Disolver en un calderito la media taza de leche y la maicena como antes indicamos, y agregarle luego una pizca de sal, cuatro cucharadas de azúcar, y una cucharadita de vainilla.

3.- Poner el calderito a fuego ligeramente alto hasta que notemos que comienza a ponerse espeso. Bajar entonces un poco el fuego y remover suavemente hasta que llegue a ebullición. Mantener así, y removiendo, durante unos dos minutos.

4.- Apagar y verter en otro caldero para que se enfríe. Hay que dejarlo enfriar durante más de 6 horas, (o mejor hasta el día siguiente).

5.- Para servir hay que cortarlo en porciones y servirlo espolvoreado con canela molida.

* Si lo dejas enfriar en copas, no tienes sino que servirlo luego en ellas.



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Comentarios:

7 Comentarios al Artículo: Tembleque, postre tipico de Puerto Rico

  • [...] que se pira de la NBA. El puertorriqueño Carlos Arroyo, hasta ahora en Orlando Magic, jugará la próxima temporada y otras dos más en el [...]
  • Angie De Leon says:
    Si le es posible y conoce la historia de como se comenzó a hacer el tembleque, desde que tiempos y cuando se comía y me lo puede facilitar se lo agradeceré porque mi hija tiene un proyecto de la Semana Puertorriqueña y escogió como tema las comidas Típicas (El Tembleque). Necesito información relacionada. Gracias por la atención que me pueda enviar al respecto.
  • Sara Ortiz says:
    eta riquisumo o mas bien suena mmmmmmm…..
    Deverian poner una tienda de dulcs tipicos de Puerto Rico.
    Gracias por su atención.
    Sara Ortiz
  • PZSS SE ME ANNTOJO
    MMMM.

    JAJA
    bn
    bn

    qiisiiera conocedr
    pto
    rico
    soi nueva
    +en

    los platillos tipicos
    de
    alaa
    mmm traabaajo de la escuela
    jaja
    baeee

  • Eva says:
    Que rico que encontre este lugar. Ahora con los antojitos de navidad y las fiestas. Hoy estoy preparando postres tipicos y me ayudo mucho la receta éxito
  • Carolina says:
    Me gustaria hacer el tembleque, pero quisiera saber cuantos gramos son cada uno de los ingredientes.
    Solo pones los gramos de la crema de coco.
    Muchas gracias.
  • I. Nazario says:
    Les agradecería si conocen y pueden enviarme información acerca de la historia y origen del tembleque. Es para un trabajo de mi hija de la escuela. Gracias anticipadas.

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