Esta es una receta ideal para todos los que quieran hacer un postre fácil, sano y delicioso. Aquí en Saborgourmet estamos acostumbrados a las terrinas saladas, pero esta vez vamos a innovar un poco y probar hacer una pero dulce.

Imagen mioasis

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 2 duraznos
• 2 ciruelas
• 2 ananás en rodajas
• 7 frutillas
• 2 kiwis
• 20 gr de manteca
• 4 huevos
• 300 cc de crema de leche
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de almendras tostadas
• 150 cc de crema chantilly

Preparación:

Tomar un molde de budín ingles (ese que es un poco alargado) y forrarlo con papel aluminio. Pintarlo con la manteca derretida.

Pelar todas las frutas y cortarlas en trozos más bien grandes y acomodarlos en la budinera todos mezclados.

En un bol aparte batir los huevos y agregarles la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.

Verter esta preparación en el molde sobre las frutas y cocinar a baño maría por 40 minutos. Horno moderado. Dejar luego enfriar y desmoldar (¡es muy fácil porque pusimos el papel metalizado!).

Decorar con crema chantilly en manga y espolvorear con almendras tostadas picadas.

¡Qué rico!

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