Tirabuzones con anchoas
Hoy en Sabor Gourmet les proponemos cocinar pasta corta con anchoas, acompañadas de otros alimentos que detallaremos a continuación, y que harán de este plato un ejemplar de la magnífica comida casera.
¡Qué lo disfruten!
- Ingredientes
- 600 grs. de pasta corta
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajos en láminas
- 50 grs. de anchoas en aceite
- 3 tomates peritas picados
- 200 grs. de queso tofu o ricota compacta, en cubos
- 1 cda. sopera de orégano fresco
- Sal a gusto
- Preparación
Cocinar los tirabuzones en agua con sal hasta que estén a punto, retirar, escurrir y reservar con un poco de aceite.
En una cacerola colocar el resto del aceite, llevar a fuego, y perfumar con los ajos cuidando que no se quemen. Incorporar las anchoas y los tomates, y cocinar 2 minutos.
Por último, incorporar la ricota o tofu, el orégano y la pasta escurrida, mezclar todo bien y servir enseguida.
…¡Bon appetit!…
Imagen | solopastas
- Categorias: Pastas, Pescado, Primeros platos, Recetas de Cocina
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