Tomates rellenos con ensalada de papas a la mostaza
Y a tenerlo en cuanta para cuando no saben que presentar de entrada.
Deliciosos tomates rellenos…
- Ingredientes (rinde 8 porciones)
- 6 tomates redondos medianos
- Relleno
- 1 kg de papas cocidas y cordatas en cubos pequeños
- 1 cebolla grande picada
- 1/4 de taza de alcaparras
- 1 taza de mayonesa
- 3 cdas. soperas de mostaza
- 2 cdas. soperas de hojas de menta picada
- Sal y pimienta a gusto
- 6 hojas de menta para decorar
- Preparación
Relleno:
Colocar las papas en un bol. Incorporar las cebollas y las alcaparras. Agregar la mayonesa, la mostaza y las hojas de menta.
Salpimentar y mezclar. Reservar en la heladera.
Armado:
Cortar la parte superior de los tomates, ahuecarlos y retirarles las semillas. Condimentar con sal y dejar reposar durante 10 minutos en un colador para que drene el líquido. Rellenarlos y decorar con hojas de menta.
Reservar en la heladera cubiertos con film hasta el momento de servir.
…¡Bon appetit!…
Imagen: naturalinea
- Categorias: Entrantes, Recetas de Cocina, Vegetariano, Verduras
Artículos relacionados
Conoces la Portada de la Revista saborgourmet?
Desde nuestra portada podrás acceder a todas las noticias, así como a todos los artículos de nuestras secciones: Recetas, Restaurantes ...
Ver portada
5 Comentarios al Artículo: Tomates rellenos con ensalada de papas a la mostaza
Deja un comentario!
[...] grs. de papas cocidas y reducidas a [...]
[...] la mayonesa. Salpimentar a gusto. Rellenar las cáscaras de naranja con la ensalada. Decorar con ramitas de romero y colocar las tapas de naranja reservadas.…¡Bon [...]
[...] 1 cda. sopera de mostaza [...]
[...] 11, 2008 Un plato frío para vegetarianos, para servir en las mesas festivas que se [...]
[...] las cebollas y dorar durante 1 minutos. Agregar la mostaza, el cubito de caldo disuelto en 1 taza de agua, y luego el resto de agua. Cocinar la carne. [...]