Tomates rellenos con ensalada de papas a la mostaza

Por | 29/09/2008 5 comentarios

Una plato fresco y equilibrado. Apto para vegetarianos e ideal para un día cálido.
Y a tenerlo en cuanta para cuando no saben que presentar de entrada.

Deliciosos tomates rellenos…

- Ingredientes
(rinde 8 porciones)

  • 6 tomates redondos medianos


- Relleno

  • 1 kg de papas cocidas y cordatas en cubos pequeños
  • 1 cebolla grande picada
  • 1/4 de taza de alcaparras
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cdas. soperas de mostaza
  • 2 cdas. soperas de hojas de menta picada
  • Sal y pimienta a gusto
  • 6 hojas de menta para decorar

- Preparación

Relleno:

Colocar las papas en un bol. Incorporar las cebollas y las alcaparras. Agregar la mayonesa, la mostaza y las hojas de menta.

Salpimentar y mezclar. Reservar en la heladera.

Armado:

Cortar la parte superior de los tomates, ahuecarlos y retirarles las semillas. Condimentar con sal y dejar reposar durante 10 minutos en un colador para que drene el líquido. Rellenarlos y decorar con hojas de menta.

Reservar en la heladera cubiertos con film hasta el momento de servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: naturalinea



Recibe todas las noticias, información exclusiva, trucos y novedades de SaborGourmet directamente en tu

Artículo de

Comentarios:

5 Comentarios al Artículo: Tomates rellenos con ensalada de papas a la mostaza

Deja un comentario!

Añade aquí tu comentario, o trackback desde tu propio sitio. Tambien puedes suscribirte a estos comentarios via RSS.

Se amable, limpio, mantente en la temática del Artículo y no hagas Spam.

Puedes usar los siguientes tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Red de Blogs
Estás leyendo una revista online | ¿Aún compras prensa escrita para leer sobre tus temas favoritos?

llmiliseconds