Tomates rellenos
Una alternativa sabrosa para tener muy en cuenta. Ya hemos publicado en Sabor Gourmet recetas de tomates rellenos de champiñones y de papas a la mostaza. Pero en esta oportunidad su relleno será un mix de ingredientes más tradicionales.
A continuación “Tomates rellenos”
- Ingredientes (para 6 porciones)
- 6 tomates redondos
- Sal y pimienta a gusto
- 500 grs. de ricota
- 2 cdas. soperas de albahaca picada
- 12 varitas de surimi
- 1 taza de arroz cocido
- 3 cdas. soperas de mayonesa
- Perejil picado(para espolvorear): cant. nec.
- Preparación
Retirar la parte superior de los tomates. Ahuecarlos con una cuchara, espolvorear con sal y dejarlos en un colador hacia abajo.
Colocar la ricota en un bol y desarmarla con un tenedor. Incorporar la albahaca y las varitas de surimi picadas.
Mezclar. Agregar el arroz y la mayonesa. Salpimentar a gusto. Rellenar los tomates con la preparación anterior. Espolvorear con perejil picado.
Reservarlos cubiertos con film en la heladera hasta el momento de servir.
…¡Bon appetit!…
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